摘要：在现有仓储条件下，充分利用宁夏冬季气温低、气候干燥的有利条件，采取机械通风的方式，在降低粮温的同时降低粮食水分，从而实现就仓干燥的目的。
　　关键词：就仓干燥 粮食储藏 机械通风
　　中图分类号：S511.22 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2015）08-0000-00
　　1 目的
　　将新收获的水分高低不均的稻谷，在未采用机械烘干的情况下，通过采取机械通风降水措施，可以将水分高低不均的稻谷水分降至14.5%-15.5%。本实验为直接收购高水分粮提供了切实可行的技术支撑，达到了降水，消除储粮安全隐患的目的。
　　2 研究内容
　　2014年水稻受市场和国库储备粮轮库造成原粮紧张等因素的影响，公司收购大批偏高水分稻谷。在没有机械烘干设备的前提下，如何利用现有的仓储条件，使高水分水稻进行安全降水，确保稻谷安全储存。2015年3月12日经过公司内部多次商讨确定，依靠现有储粮设备对28#西库进行机械通风降水。
　　3 仓房与粮情
　　28#库为高大平房仓，设计容量2500T，库长30米，库宽24米，装粮线6米。2014年11月8日至2014年11月20日收购当地水稻1454T，新收购水稻水分较大且不均匀（入库最高水分19.3%；最低水分14.2%），不适合入库储藏。该仓共设53个粮温测试杆，每根测温杆测上中下3个粮温值。放置一个温湿测量器，可有效对粮温，仓温，气湿，仓湿人工检测。
　　4 通风系统设置
　　5 使用设备与仪器
　　粮仓多功能深层扦样器一台，用于水分测定时扦取样品；快速水分测定仪一台等。
　　6 实验检测过程
　　第一步：冬季初期快速降温阶段。
　　2014年11月底在仓库入满后，利用冬季气温低的有利时机，使用机械通风快速降低粮温，仓温和一部分水分。此时，外界气温多在-11℃——0℃低于粮温与仓温。从而达到新收水稻安全储藏过冬。
　　第二步：春季降水干燥阶段。
　　根据我们宁夏春季气候干燥多风少雨的特性，仓湿大于外湿的实际情况下。从2015年3月15日至4月4日进行机械通风降水。此时，外界气温多在2℃——20℃，选择白天湿度低时段采取间歇式通风，采用离心风机上行压入式通风升高粮温，加快粮食降水速度。在通风降水过程中通过检测水分发现随着干燥空气进入粮堆内部，开始降水，粮仓内各个区点水分下降幅度不一，靠通风口较近的检测点降水相对较快，其他检测点降水相对较慢，中低层水分降的很快，粮堆表层水分仍然较高。（注：通风前水分最高18.9，最低12.7，综合水分16.1；通风20天左右水分最高17.8，最低8.9，综合水分14.1，而且高水分大多集中在上层）为了预防粮堆出现表层结露和局部发热，霉变现象。我们质检部及时与公司主管领导和仓储部主管经理沟通停止机械通风，并建议采取深翻倒粮面散热防止出现结露发热霉变。及时与总公司王总，杨副总汇报通风情况及问题，杨总听取汇报后与兴庆国家粮食储备库沟通交流并为我们借来粮食翻仓机对粮面进行深翻，以及粮面挑1.2米左右深沟用轴流风机降水。王总还专门抽时间与风机生产厂家联系交流沟通，提出对现有风机进行技术改造为下行压出式降水，使通风降水达到了公司预期降水理想效果。整个实验过程进仓检查未发现储粮害虫活动，粮食色泽气味正常。
　　7 结语
　　（1）从试验情况来看，采用分步降水处理高水分稻谷有很好的降水作用.试验中稻谷的原始水分差异大，分布不均匀且较高，经过通风降水后，整体水分降到15.5%左右，基本达到了安全储存稻谷和加工生产所需的水分，实践证明在实际条件下，对水分偏高的水稻采用分步降水方法，具有可行性和实用性.（2）此次降水试验采用大功率离心式风机，强制性通风方法，对高水分粮进行降水，对降低粮食水分，提高储粮稳定性，有重要作用，延缓粮食成化，保证粮食的有效手段，（3）本实验通风时采用离心式风机，如果从节能降耗的方面考虑，损耗过大.建议可进行轴流风机降水方面的探索实验.（4）高水分粮卸粮入仓过程中要及时清除杂质，防止自动分级。以防止局部发热结露，还会增加通风阻力，影响通风降水效果。要通过过风，人工清扫等多种措施清除杂质，以防止自动分级。（5）应避免在湿度较高情况下通风，以免无效通风。降水机械通风对大气条件的要求比降温通风更高，机械通风降水一定要对温湿度进行定时及时地检测。如果发现大气湿度不利于继续通风时，应立即停机。否则，通风可能达不到降水目的，反而会导致粮食水分的增高。（6）科学合理利用有限的机械设备科学保粮降水，降温以达到粮食储藏的安全和品质。
　　收稿日期：2015-04-14
　　作者简介：汪涛（1962—），男，汉，浙江开化人，大学本科，毕业于河南工业大学，宁夏粮科技术咨询中心，高级工程师，主要从事生态修复技术研究，粮油食品加工技术研究。