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无土栽培是采取人工供给水和营养元素栽培植物的栽培模式，主要用于蔬菜和花卉的栽培。由于无土栽培不用土壤，可扩大种植范围，生长快、产量高、周期短、产品质量好，同时节省劳力、节肥、节水，以及克服土壤连作障碍和不受土壤条件限制。同时，无土育苗便于科学、规范管理。无土栽培模式包括水培、雾培、基质栽培、植物工厂、控根栽培、塑料槽培、模型栽培等。
无土栽培模式雾培
雾培又称气培或雾气培。它是将营养液压缩成气雾状而直接喷到作物的根系上，根系悬挂于容器的空间内部。通常是用聚丙烯泡沫塑料板，其上按一定距离钻孔，于孔中栽培作物。两块泡沫板斜搭成三角形，形成空间，供液管道在三角形空间内通过，向悬垂下来的根系上喷雾。一般每间隔2～3 min喷雾几秒钟，营养液循环利用，同时保证作物根系有充足的氧气。
水培
水培是指植物根系直接与营养液接触，不用基质的栽培方法。它的原理是使一层很薄的营养液层，不断循环流经作物根系，既保证不断供给作物水分和养分，又不断供给根系新鲜O20。可分为：A字架水培、平铺圆管式，平铺方管式，立体圆管式，单层水培，双层水培，三层水培等。
基质栽培
基质栽培是无土栽培中推广面积最大的一种方式。它是将作物的根系固定在有机或无机的基质中，通过无土栽培滴灌或细流灌溉的方法，供给作物营养液。栽培基质可以装入塑料袋内，或铺于栽培沟或槽内。基质栽培的营养液是不循环的，称为开路系统，这可以避免病害通过营养液的循环而传播。基质栽培缓冲能力强，不存在水分、养分与供O2之间的矛盾，且设备较水培和雾培简单，甚至可不需要动力，所以投资少、成本低，生产中普遍采用。可分为：A宇架基质培、立柱式基质培、墙体栽培、立体管式基质培、弧形管式基质培、平铺管式基质培、塑料槽式基质培、砖槽式基质培、单层基质培、多层基质培等。
控根栽培
控根栽培设施是一种以调控根系生长的新型快速育苗技术，它由控根育苗容器独特的设计原理和专用育苗基质的科学配方，以及辅助控根培育管理技术组成。对防止根腐病和主根的盘绕有独特的功效。控根容器可以使侧根形状粗而短。不会形成缠绕的盘根，克服了常规容器育苗带来根缠绕的缺陷，总根量增加30～50倍，苗木成活率达到98％以上，育苗周期缩短一半，移栽后管理工作量减少50％以上，植物侧根的总数量比常规育苗侧根增加20～30倍，该容器能使苗木根系健壮，生长旺盛。
模型栽培
蔬菜模型是根据各种蔬菜形状设计的，在容器内添加无土栽培基质即可种植。此模型具有较高观赏价值，为无土栽培增添趣味性。如番茄树栽培等。
适合无土栽培的植物
大多数植物栽培种植都可以用无土栽培技术。蔬菜类中，生菜、紫甘蓝、辣椒、彩椒、番茄、黄瓜、草莓等可以进行无土栽培。花卉中，一般较耐阴的植物无土栽培很好。天南星科植物、鸭跖草科植物、兰科，、花烛类等室内观叶类植物，一、二年生草花，球根花卉，宿根花卉，仙人掌科植物也可以进行无土栽培。水生植物中，莲、菱、蒲、风车草、水草等都可以进行无土栽培。
无土栽培技术要点水质
水质与营养液的配制有密切关系。水质标准的主要指标是指EC值、pH值和有害物质含量是否超家庭种植果菜指标。EC值是溶液含盐浓度的指标，通常用毫西门子(mS／cm)表示。各种作物耐盐性不同，耐盐性强的(EC=10 mS／cm)如甜菜、菠菜、甘蓝类，耐盐中等的(EC=4 mS／cm)如黄瓜、莱豆、甜椒等。无土栽培对水质要求严格，尤其是水培，因为它不像土栽培具有缓冲能力，所以许多元素含量都比土壤栽培允许的浓度标准低，否则就会发生毒害，一些农田用水不一定适合无土栽培，收集雨水做无土栽培，是很好的方法。无土栽培的水，DH值不要太高或太低，一般作物对营养液pH值的要求以中性为好，如果水质本身pH值偏低或偏高，就要用碱或酸进行调整，既浪费药品又费时费工。
营养液
营养液是无土栽培的关键，不同作物要求不同的营养液配方。目前，世界上发表的配方很多，但大同小异，因为最初的配方本源于对土壤浸提液的化学成分分析。营养液配方中，差别最大的是其中氮和钾的比例。配制营养液要考虑到化学试剂的纯度和成本，生产上可以使用化肥以降低成本。配制的方法是先配出母液(原液)，再进行稀释，可以节省容器便于保存。需将含钙的物质单独盛在一容器内，使用时将母液稀释后再与含钙物质的稀释液相混合，尽量避免形成沉淀。营养液的pH值要经过测定，必须调整到适于作物生育的pH值范围，水增时尤其要注意pH值的调整，以免发生毒害。
基质
◆具有一定大小的固形物质。基质颗粒大小会影响容量、孔隙无土栽培度、空气和水的含量。按着粒径大小可分为五级、即：1 mm；1～5mm：5～10mm；10～20mm；20～50mm。可以根据栽培作物种类、根系生长特点、当地资源状况加以选择。
◆具有良好的物理性质。基质必须疏松，保水保肥又透气。南京农业大学吴志行等研究认为，对蔬菜作物比较理想的基质，其粒径最好以0.5-10 iq3m，总孔隙度>55％，容重为0.1～0.8 g／cm3，空气容积为25％～30％，基质的水气比为1：4。
◆具有稳定的化学性状，本身不含有害成分，不使营养液发生变化。基质的化学性状主要指以下几方面：①pH值：反应基质的酸碱度，非常重要。它会影响营养液的pH值及成分变化。pH值6～7被认为是理想的基质。②EC值：反映已经电离的盐类溶液浓度，直接影响营养液的成分和作物根系对各种元素的吸收。③缓冲能力：反映基质对肥料迅速改变pH值的缓冲能力，要求缓冲能力越强越好。④盐基代换量：是指在pH等于7时测定的可替换的阳离子含量。一般，有机质如树皮、锯末、草炭等可代换的物质多：无机基质中蛭石可代换物质较多，而其他惰性基质则可代换物质就很少。
◆要求基质取材方便，来源广泛，价格低廉。在无土栽培中，基质的作用是固定和支持作物，吸附营养液，增强根系的透气性。基质是十分重要的材料，直接关系栽培的成败。基质栽培时，一定要按上述几个方面严格选择。
供液系统
无土栽培供液方式很多，有营养液膜(NFT)灌溉法、漫灌法、双壁管式灌溉系统、滴灌系统、虹吸法、喷雾法和人工浇灌等。归纳起来可以分为循环水(闭路系统)和非循环水(开路系统)两大类。目前，生产中应用较多的是营养液膜法和滴灌法。
无土栽培应用领域
◆用于反季节和高档园艺产品的生产。用无土栽培生产洁净、优质、高档、新鲜、高产的蔬菜产品，多用于反季节和长季节栽培。用专用装置，采用有机基质培技术，提供了种植的有效途径，在早春和秋冬栽培上市，经济效益十分可观。无土栽培也可用于花卉栽培，多用于栽培切花、盆花用的草本和木本花卉，尤其是家庭、宾馆等场所无土栽培盆花深受欢迎。
◆在沙漠、荒滩、礁石岛、盐碱地等进行作物生产。在沙滩薄地、盐碱地、沙漠、礁石岛、南北极等不适宜进行土壤栽培的不毛之地可利用无土栽培大面积生产蔬菜和花卉，具有良好的效果。
◆在设施园艺中，无土栽培技术是解决土壤连作障碍的有效途径。我国是世界设施园艺面积最大的国家，但土壤栽培连作障碍日益严重，适合国情的各种无土栽培形式在解决连作障碍的难题中发挥了重要的作用，为设施园艺的可持续发展提供了技术保障。
◆用于家庭休闲栽培。采用无土栽培在自家的庭院、阳台和屋顶进行种花、种菜，既有娱乐性，又有一定的观赏和食用价值，便于操作、洁净卫生，可美化环境。
◆用于航天农业。无土栽培技术在航天农业上的研究与应用正发挥着重要的作用，如美国肯尼迪宇航中心对用无土栽培生产宇航员在太空中所需食物做了大量研究与应用工作，有些粮食作物、蔬菜作物的栽培已获成功，并取得了很好的效果。
无土栽培模式雾培
雾培又称气培或雾气培。它是将营养液压缩成气雾状而直接喷到作物的根系上，根系悬挂于容器的空间内部。通常是用聚丙烯泡沫塑料板，其上按一定距离钻孔，于孔中栽培作物。两块泡沫板斜搭成三角形，形成空间，供液管道在三角形空间内通过，向悬垂下来的根系上喷雾。一般每间隔2～3 min喷雾几秒钟，营养液循环利用，同时保证作物根系有充足的氧气。
水培
水培是指植物根系直接与营养液接触，不用基质的栽培方法。它的原理是使一层很薄的营养液层，不断循环流经作物根系，既保证不断供给作物水分和养分，又不断供给根系新鲜O20。可分为：A字架水培、平铺圆管式，平铺方管式，立体圆管式，单层水培，双层水培，三层水培等。
基质栽培
基质栽培是无土栽培中推广面积最大的一种方式。它是将作物的根系固定在有机或无机的基质中，通过无土栽培滴灌或细流灌溉的方法，供给作物营养液。栽培基质可以装入塑料袋内，或铺于栽培沟或槽内。基质栽培的营养液是不循环的，称为开路系统，这可以避免病害通过营养液的循环而传播。基质栽培缓冲能力强，不存在水分、养分与供O2之间的矛盾，且设备较水培和雾培简单，甚至可不需要动力，所以投资少、成本低，生产中普遍采用。可分为：A宇架基质培、立柱式基质培、墙体栽培、立体管式基质培、弧形管式基质培、平铺管式基质培、塑料槽式基质培、砖槽式基质培、单层基质培、多层基质培等。
控根栽培
控根栽培设施是一种以调控根系生长的新型快速育苗技术，它由控根育苗容器独特的设计原理和专用育苗基质的科学配方，以及辅助控根培育管理技术组成。对防止根腐病和主根的盘绕有独特的功效。控根容器可以使侧根形状粗而短。不会形成缠绕的盘根，克服了常规容器育苗带来根缠绕的缺陷，总根量增加30～50倍，苗木成活率达到98％以上，育苗周期缩短一半，移栽后管理工作量减少50％以上，植物侧根的总数量比常规育苗侧根增加20～30倍，该容器能使苗木根系健壮，生长旺盛。
模型栽培
蔬菜模型是根据各种蔬菜形状设计的，在容器内添加无土栽培基质即可种植。此模型具有较高观赏价值，为无土栽培增添趣味性。如番茄树栽培等。
适合无土栽培的植物
大多数植物栽培种植都可以用无土栽培技术。蔬菜类中，生菜、紫甘蓝、辣椒、彩椒、番茄、黄瓜、草莓等可以进行无土栽培。花卉中，一般较耐阴的植物无土栽培很好。天南星科植物、鸭跖草科植物、兰科，、花烛类等室内观叶类植物，一、二年生草花，球根花卉，宿根花卉，仙人掌科植物也可以进行无土栽培。水生植物中，莲、菱、蒲、风车草、水草等都可以进行无土栽培。
无土栽培技术要点水质
水质与营养液的配制有密切关系。水质标准的主要指标是指EC值、pH值和有害物质含量是否超家庭种植果菜指标。EC值是溶液含盐浓度的指标，通常用毫西门子(mS／cm)表示。各种作物耐盐性不同，耐盐性强的(EC=10 mS／cm)如甜菜、菠菜、甘蓝类，耐盐中等的(EC=4 mS／cm)如黄瓜、莱豆、甜椒等。无土栽培对水质要求严格，尤其是水培，因为它不像土栽培具有缓冲能力，所以许多元素含量都比土壤栽培允许的浓度标准低，否则就会发生毒害，一些农田用水不一定适合无土栽培，收集雨水做无土栽培，是很好的方法。无土栽培的水，DH值不要太高或太低，一般作物对营养液pH值的要求以中性为好，如果水质本身pH值偏低或偏高，就要用碱或酸进行调整，既浪费药品又费时费工。
营养液
营养液是无土栽培的关键，不同作物要求不同的营养液配方。目前，世界上发表的配方很多，但大同小异，因为最初的配方本源于对土壤浸提液的化学成分分析。营养液配方中，差别最大的是其中氮和钾的比例。配制营养液要考虑到化学试剂的纯度和成本，生产上可以使用化肥以降低成本。配制的方法是先配出母液(原液)，再进行稀释，可以节省容器便于保存。需将含钙的物质单独盛在一容器内，使用时将母液稀释后再与含钙物质的稀释液相混合，尽量避免形成沉淀。营养液的pH值要经过测定，必须调整到适于作物生育的pH值范围，水增时尤其要注意pH值的调整，以免发生毒害。
基质
◆具有一定大小的固形物质。基质颗粒大小会影响容量、孔隙无土栽培度、空气和水的含量。按着粒径大小可分为五级、即：1 mm；1～5mm：5～10mm；10～20mm；20～50mm。可以根据栽培作物种类、根系生长特点、当地资源状况加以选择。
◆具有良好的物理性质。基质必须疏松，保水保肥又透气。南京农业大学吴志行等研究认为，对蔬菜作物比较理想的基质，其粒径最好以0.5-10 iq3m，总孔隙度>55％，容重为0.1～0.8 g／cm3，空气容积为25％～30％，基质的水气比为1：4。
◆具有稳定的化学性状，本身不含有害成分，不使营养液发生变化。基质的化学性状主要指以下几方面：①pH值：反应基质的酸碱度，非常重要。它会影响营养液的pH值及成分变化。pH值6～7被认为是理想的基质。②EC值：反映已经电离的盐类溶液浓度，直接影响营养液的成分和作物根系对各种元素的吸收。③缓冲能力：反映基质对肥料迅速改变pH值的缓冲能力，要求缓冲能力越强越好。④盐基代换量：是指在pH等于7时测定的可替换的阳离子含量。一般，有机质如树皮、锯末、草炭等可代换的物质多：无机基质中蛭石可代换物质较多，而其他惰性基质则可代换物质就很少。
◆要求基质取材方便，来源广泛，价格低廉。在无土栽培中，基质的作用是固定和支持作物，吸附营养液，增强根系的透气性。基质是十分重要的材料，直接关系栽培的成败。基质栽培时，一定要按上述几个方面严格选择。
供液系统
无土栽培供液方式很多，有营养液膜(NFT)灌溉法、漫灌法、双壁管式灌溉系统、滴灌系统、虹吸法、喷雾法和人工浇灌等。归纳起来可以分为循环水(闭路系统)和非循环水(开路系统)两大类。目前，生产中应用较多的是营养液膜法和滴灌法。
无土栽培应用领域
◆用于反季节和高档园艺产品的生产。用无土栽培生产洁净、优质、高档、新鲜、高产的蔬菜产品，多用于反季节和长季节栽培。用专用装置，采用有机基质培技术，提供了种植的有效途径，在早春和秋冬栽培上市，经济效益十分可观。无土栽培也可用于花卉栽培，多用于栽培切花、盆花用的草本和木本花卉，尤其是家庭、宾馆等场所无土栽培盆花深受欢迎。
◆在沙漠、荒滩、礁石岛、盐碱地等进行作物生产。在沙滩薄地、盐碱地、沙漠、礁石岛、南北极等不适宜进行土壤栽培的不毛之地可利用无土栽培大面积生产蔬菜和花卉，具有良好的效果。
◆在设施园艺中，无土栽培技术是解决土壤连作障碍的有效途径。我国是世界设施园艺面积最大的国家，但土壤栽培连作障碍日益严重，适合国情的各种无土栽培形式在解决连作障碍的难题中发挥了重要的作用，为设施园艺的可持续发展提供了技术保障。
◆用于家庭休闲栽培。采用无土栽培在自家的庭院、阳台和屋顶进行种花、种菜，既有娱乐性，又有一定的观赏和食用价值，便于操作、洁净卫生，可美化环境。
◆用于航天农业。无土栽培技术在航天农业上的研究与应用正发挥着重要的作用，如美国肯尼迪宇航中心对用无土栽培生产宇航员在太空中所需食物做了大量研究与应用工作，有些粮食作物、蔬菜作物的栽培已获成功，并取得了很好的效果。