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马迭尔，是一个承载着厚重文化与历史感的名字。诞生于1906年的马迭尔宾馆，由法籍犹太人约瑟·开斯普创建，是当时远东最大最豪华的旅馆，被誉为东方的“凡尔赛宫”，并取名为马迭尔，法语意思为“现代、摩登”。在历经百年的风云变幻后，仍然吸引着来自世界各地的人们。
作为这家百年老店的第二十五任掌门人，刘瑞强深知自己肩上的重任。他一面小心翼翼地呵护老字号的传统，一面用浓墨重彩书写着马迭尔的新篇章。马迭尔打造的冰雪大世界，已经成为全世界最大的冰雪游乐园，而经他一手创办的哈尔滨国际啤酒文化节，也成为哈尔滨另外一张耀眼的名片。
如今的马迭尔，早已不仅仅是一家旅馆，而是成为集旅游业、商业、食品、会展等于一身的现代化企业集团。她传承了历史与厚重，更彰显着活力与创新，她是哈尔滨人的骄傲，也成为属于中国的响亮品牌。
冰雪大世界的神话
“过去，哈尔滨的冬天冷冷清清的，大家都躲在家里‘猫冬’，但是现在不一样了，冬天的哈尔滨最热闹。”
让冷清的哈尔滨“热”起来的，是蜚声中外的冰雪大世界。几十万平方米的大园区中，矗立着一个流光溢彩的冰雪世界，晶莹剔透的冰，五彩斑斓的灯光，美轮美奂的冰雪建筑，松软的人造雪踩在脚下就像弹性十足的地毯，让人如同置身于一个梦幻的冰雪世界中。
哈尔滨冰雪大世界的诞生很偶然。1999年末，联合国为迎接千禧年准备举办庆典活动。我国作为参加国之一，选择了几个重点城市参加宣传庆典，哈尔滨市也以其冰雪特色被选入其中。面对这千载难逢的历史性机遇，哈尔滨市政府决定在松花江上建一座冰雪主题公园——哈尔滨松花江冰雪大世界，并在千年庆典时一炮打响，在国内外产生了轰动。
那一年，时任哈尔滨马迭尔集团副董事长的刘瑞强，带领7名员工参与了市政府举办的首届冰雪节。所谓的参与，“只是在里面建了两个咖啡厅，为游客提供咖啡、茶等热饮”。
但这两个咖啡厅，却让刘瑞强敏锐地意识到“冰雪娱乐是一场革命”。于是，从第二届冰雪节开始，马迭尔集团参与的份额逐步加大。由第二届投入1000万元参与经营管理，到第三届投资3500万元独资承办负责经营管理，直至第四届开始，马迭尔集团就作为承办方，挑起了冰雪大世界的大旗。
如今经过十四年的延续，冰雪大世界的景观更为恢宏，服务日益完善，游客年年增多，成为世界上最大的人工冰雪乐园。刘瑞强说，哈尔滨冰雪大世界始终坚持“大气、灵气、洋气”的规划设计风格，符合城市文化的韵味，适应市场发展的需求。
每年的冰雪大世界都有新主题、新创意，比如第三届的世纪坛、第四届的雪花塔、第五届的三峡大坝、第六届的冰塔、第七届的红塔钟楼……都创下历届纪录。
而今年的冰雪大世界更是别出心裁，伫立在园区的“金蛇飞舞”大滑梯最受孩子们的欢迎，升级版的室外实景演出“林海雪原”为观众们带来震撼的视听盛宴。最吸引人的是，今年冰雪大世界将“动漫”与冰雪融合在一起，白雪公主、蓝精灵、愤怒的小鸟都被“邀请”到了冰雪大世界，吸引了来自世界各地的青少年和动漫迷们来“过把瘾”。
回眸哈尔滨冰雪大世界十几年发展的脚步，刘瑞强很自豪。2004年，哈尔滨冰雪大世界被国家文化部授予“全国文化产业示范基地”称号；2006年，哈尔滨冰雪大世界在澳门获得由世界华商协会授予的文化艺术特殊贡献奖。去年，迪斯尼总裁来到哈尔滨，看到冰雪大世界后赞叹不已，说这是他一生中看到的最神奇的景观。当得知如此大规模的冰雪建筑竟然是在短短十四天建成时，更加惊叹这是“不可能完成的奇迹”。
对于未来，刘瑞强的心中还有一幅大手笔的蓝图：在继续做好冰雪大世界国际品牌的基础上，打造一个四季冰雪乐园，将每年两个月的冰雪大世界延长到全年，让美丽的冰雪世界成为“永不落幕”的梦想乐园。
啤酒节缔造者
“干就干成一流，否则宁可不干。”这是马迭尔的口号，简单、直白，掷地有声。
可以说，这句话也是刘瑞强性格的最好写照。
1979年，刘瑞强进入马迭尔工作，成为一名餐厅服务员。几个月后，恰逢黑龙江全省选拔五位服务员到北京人民大会堂工作，刘瑞强成为其中之一。这三年的工作经历，在他看来是一笔巨大的财富。这段时间，他参与接待过57个国家的元首和数十位国家领导人。从小小的哈尔滨到了一个更广阔的世界，“开拓了视野，丰富了头脑，思维也更清晰”。
之后，刘瑞强回到马迭尔，从团支部书记、西餐厅管理员到酒吧经理、公共关系部经理、国际俱乐部经理，再到餐饮部经理、总经理助理、副总经理、副董事长到董事长……刘瑞强与马迭尔一同经历了三十四个寒暑，他一步一个脚印，从一个青涩的小伙子成长为一位沉稳睿智的企业家。
2006年3月，刘瑞强担任马迭尔集团董事长后发表就职感言时说：“我是建国后第一位从马迭尔成长起来的董事长。马迭尔是我成长的摇篮，是我成就事业的平台，是我实现人生价值的舞台，更是寄托我全部思想和灵魂的精神家园……”
的确，刘瑞强已经和马迭尔融为一体，用他自己的话说，“我的血管里流淌着马迭尔的血液”。他将自己的全部身心都投入到马迭尔事业的发展中，为马迭尔开拓出一片新天地。
除了冰雪大世界外，著名的哈尔滨国际啤酒节，是刘瑞强为马迭尔创造的另一个金字招牌。
打造啤酒节的想法，在刘瑞强的脑海中已经酝酿多年。他坚信，哈尔滨有举办啤酒节最得天独厚的条件：从1900年哈尔滨就有了中国第一家啤酒厂；哈尔滨的啤酒消费量仅次于慕尼黑排世界第二位，是中国消费啤酒最多的城市；哈尔滨夏季清凉舒爽，有最适合避暑的环境……
虽然也有来自方方面面的质疑：“青岛国际啤酒节、大连国际啤酒节都办得那么好了，我们还凑什么热闹？纯粹是砸钱！”但刘瑞强仍坚定自己的信念。他自掏腰包拿了三千块钱，靠他承包经营马迭尔宾馆酒吧时积累的酒业人脉，和朋友高峻山及6个部下一起，于2002年操办了哈尔滨历史上第一届国际啤酒节。“当时办得很简单，在中央大街的7个路口摆展位，宣传啤酒、销售啤酒。没想到哈尔滨市民非常踊跃地参与其中，热情的市民将中央大街围了个水泄不通。那时，哈尔滨啤酒节初具规模，我当时就立志一定要把这个节日做大、做好。” 如今，哈尔滨国际啤酒节已经成功举办了十一届，并在“啤酒、美食、演艺”的三大元素基础上，再添“娱乐”元素。白天，游客可以在啤酒节现场参与水上嘉年华项目，感受夏日戏水的无穷乐趣；夜幕降临时，回到啤酒节大篷内与好友开怀畅饮，体会哈尔滨的别样风情。
刘瑞强说，将力争用5年时间，把哈尔滨国际啤酒节打造成世界上最有特色的啤酒节。“哈尔滨啤酒节还将不断创新，让世界各地来哈尔滨参加啤酒节的宾客们，不光能在陆地上喝啤酒，还能在冰上、水上、船上喝啤酒、甚至在森林里喝啤酒，将哈尔滨啤酒节打造成极具娱乐性与参与性的世界上最具特色的啤酒嘉年华”。
守住原汁原味的文化
“如果说哈尔滨是一个洋味十足的城市，那么马迭尔就是她最具代表性的作品，是我们城市发展的历史缩影。”有人这样评价马迭尔对于哈尔滨的重要性。
已有百年历史的马迭尔宾馆，是中西文化合璧的产物，曾接待过宋庆龄、郭沫若、马寅初、徐悲鸿、梅兰芳等众多的知名人士，更见证着历史的风云变迁。
作为掌门人的刘瑞强，在面临创新挑战的同时，更面临着巩固老字号成果，挖掘传统文化精髓的重任。
如今，矗立在中央大街上的马迭尔，仍保存着历史的风貌，成为哈尔滨的一道风景。而能够在颇具特色的“名人房”里住上一晚，也成为很多游客津津乐道的回忆。“与现代酒店相比，下榻马迭尔有种特殊的感觉，这种感觉就是文化！”刘瑞强说，马迭尔流淌着哈尔滨的历史文脉，这是马迭尔最独特的财富。
创建于1906年的马迭尔宾馆，营业伊始就开设了西餐厅。如今的马迭尔西餐厅依稀可见当年的时光：安静的房间、优雅的陈设，古典吊灯散发出柔和的黄色光芒，墙上挂着馆藏的传世名画……它用百年的原汁原味守住了老马迭尔的历史与记忆。这里的一砖一瓦、每一道菜品，都凝聚着历史，诉说着故事。
刘瑞强珍惜关于马迭尔的一切。他常常一头扎进旧货摊，装满一袋又一袋“文物”，背回来请专家鉴定。如今，他多年来搜寻到的上百件真品，被摆放到马迭尔大堂，成为一座小小的博物馆。很多游客参观后颇有感慨，“这些物品是马迭尔历史的缩影，是哈尔滨城市发展的历史鉴证。这不仅是马迭尔、更是哈尔滨的一笔不可多得的财富”。
当年，开斯普创建马迭尔时曾感慨的说“马迭尔一定会风流一百年！”现在，他的话已经实现了。
对于马迭尔的未来，刘瑞强底气十足：“我出手就希望做大。因为我是马迭尔人！”这信心，源自于马迭尔的百年底蕴，也源自于他内心一直坚持的信念：
“既然站在了世界的舞台；就一定要证明自己的存在！”
对话刘瑞强：
马迭尔的下个百年会更辉煌
《中华儿女》：冰雪大世界已经举办了十四届，请您介绍一下今年的冰雪大世界有哪些新的亮点？
刘瑞强：首先，今年我们将冰雪大世界和冰雪动漫相结合，增加了园区的互动性，观赏性和娱乐性。冰雪动漫在世界其它地方都没有，哈尔滨是独创。今年，我们引入了迪斯尼、蓝精灵，愤怒的小鸟。这些动漫品牌的入驻，确实给园区增加了生气，汇聚了人气，提升了名气，特别是青少年，来玩的人特别多。原来园区白天人不多，现在白天人数也大幅度攀升。现在世界上夏季最大的动漫节是在东京，那么我们希望将来，冬天大家都来哈尔滨看动漫节，这是我们觉得一个重点的亮点。
另外，我们园区内的三场秀：升级版的林海雪原，在零下三十度的严寒环境下实景演出，是世界上绝无仅有的。还有酷哈尔滨冰上杂技秀、欧洲歌舞秀，水准都非常高，每天的演出场场爆满，受到了游客的高度赞扬。
再一个是今年的娱乐活动多，特别是滑梯，数量多了，而 140米的大滑梯“金蛇飞舞”实为首创，每天人流涌动，这也是今年的亮点。
今年的冰雪大世界高科技含量也更多了，LED绿色光源的力度加大，全园绿色光源的比重达到百分之八十，我们会逐渐向百分之百靠近。
《中华儿女》：听说今年还邀请了一万名哈尔滨的环卫工人免费来游园。
刘瑞强：是的。这些年除了正常经营外，我们搞了很多公益性的活动，比如请贫困家庭、五保户、孤儿以及其它的弱势群体免费来游园。对我们企业来说，赚钱是目的，但不是唯一的目的。我们打造的美景，不仅仅能吸引游客，也要向弱势群体献出爱心，让更多人欣赏到美丽的冰雪。
《中华儿女》：冰雪大世界一年一个新主题，如何做到不断的创新？
刘瑞强：冰雪大世界这么多年来，一直要创新。每一年的冰雪快要化的时候，明年的主题就出来了，基本上是提前一年来设计。冰雕艺术是流泪的艺术，不能永远保存。正因为一年一个主题，所以大家心中才会更期待。
比如冰门，从前些年的五十米到今年的两百四十米，是世界上最大的冰门。再比如冰塔，原来是实心的，但是实心的透光性不好，我们现在就要做空心的，里面加上灯光，观赏性就更强，很晶莹剔透，但这就要克服很多技术上的困难，比如冰的承重性等，所以我们的技术也是在不断的创新，不断地挑战自己。
《中华儿女》：对于冰雪大世界和啤酒文化节，您是总指挥，是否也要做策划和创意的工作？
刘瑞强：是的，我挺喜欢创意。事实上创意无限，创意就是最好的资源，就是卖点，就是财富。当然创意也是个挺苦的工作。我的爱好就是看看书，旅游，找朋友聊天，多学些东西，不停地获取外部的资源，最后变成我们自己的。
《中华儿女》：在接受采访中，您多次提到冰雪大世界要打好文化牌，为什么这么强调文化这个因素？
刘瑞强：马迭尔本身文化底蕴就很深厚，从 1906年创建这个酒店，到现在一百年了，应该说，马迭尔本身就是一部历史，是一部浓缩的哈尔滨的发展史，这里面传承下来的就是历史和文化，所以我觉得文化内涵在马迭尔非常重要，在冰雪大世界也非常重要，这是核心价值。近两年，我们拍了一些影视剧，比如《风云马迭尔》，《马迭尔旅馆的枪声》等等，实际上渗透的还是马迭尔的文化，所以文化是马迭尔的精髓，也是冰雪世界的精髓。 《中华儿女》：马迭尔还有一个家喻户晓的产品，那就是马迭尔冰棍，对于食品品牌的打造，您有什么成功的经验吗？
刘瑞强：我从2006年上任以后，确立了两个重点，一个是要把马迭尔的品牌做好，一个是要把冰雪的品牌做好。食品品牌，我们在经营上创新，但恰恰在食品的配方上，我们没有做创新，就是原汁原味，传统的口味，流传至今，可以说根基就是老的马迭尔的传承。我们现在的冰棍越卖越好，去年在整个冷饮厅的收入达到三千七百万，就这样一个小店，不足二百米的面积，能有这样一奇迹，我觉得就是得益于历史文化的传承。我们可能将来会在全省和全国各地开食品加盟店和直营店，把品牌做响做好，用我们自己民族的产品和品牌来挑战像哈根达斯这样的“洋品牌”。
《中华儿女》：现在食品安全是个热议的话题，马迭尔如何抓食品质量？
刘瑞强：我们对食品质量的要求非常高，质量就是生命。在马迭尔的发展过程中，如果我们没有很高的质量的话，如果不是真材实料，我们不可能将这个老的食品品牌延续这么长时间。我们就是踏踏实实的做企业，做厚道的企业，厚道的产品，就会得到广大消费者的欢迎，去年，马迭尔又被评为“中华老字号”，这是含金量很高的无形资产，对马迭尔食品品质的提升和品牌的提升，应该说至关重要。
《中华儿女》：作为马迭尔这家百年老店的掌门人，您感到压力大吗？
刘瑞强：压力挺大，既要尊重历史同时又要不断创新，这一点非常重要。要抓好文化的主脉，同时马迭尔食品、旅游、狩猎、冰雪乐园、历史精品酒店，这几块产业要做好。我确实感到担子重，压力大，还要不断地谋求突破和发展。我希望在未来将马迭尔打造成至少有两家上市公司的企业。我有信心，相信马迭尔会做大做强，对哈尔滨的发展，包括旅游、经济发展应该说会做出巨大的贡献。
《中华儿女》：您是工作狂吗？
刘瑞强：一天的时间，除了睡眠，基本都在工作状态当中。除了集团的工作之外，有空就要到园区去看一看，转一转。马迭尔人很辛苦，冬天要战严寒，所有的工作人员都要到冰雪大世界去工作，这个班下了上那个班，很辛苦，夏天又要战酷暑，做啤酒节，所以马迭尔人很累，但是很充实。我们骨子里就是马迭尔精神。“干就干成一流，否则宁可不干。”这是我们的口号，也是我们的精髓。我们相信，下一个百年，马迭尔会更加辉煌，更加时髦和时尚。
作为这家百年老店的第二十五任掌门人，刘瑞强深知自己肩上的重任。他一面小心翼翼地呵护老字号的传统，一面用浓墨重彩书写着马迭尔的新篇章。马迭尔打造的冰雪大世界，已经成为全世界最大的冰雪游乐园，而经他一手创办的哈尔滨国际啤酒文化节，也成为哈尔滨另外一张耀眼的名片。
如今的马迭尔，早已不仅仅是一家旅馆，而是成为集旅游业、商业、食品、会展等于一身的现代化企业集团。她传承了历史与厚重，更彰显着活力与创新，她是哈尔滨人的骄傲，也成为属于中国的响亮品牌。
冰雪大世界的神话
“过去，哈尔滨的冬天冷冷清清的，大家都躲在家里‘猫冬’，但是现在不一样了，冬天的哈尔滨最热闹。”
让冷清的哈尔滨“热”起来的，是蜚声中外的冰雪大世界。几十万平方米的大园区中，矗立着一个流光溢彩的冰雪世界，晶莹剔透的冰，五彩斑斓的灯光，美轮美奂的冰雪建筑，松软的人造雪踩在脚下就像弹性十足的地毯，让人如同置身于一个梦幻的冰雪世界中。
哈尔滨冰雪大世界的诞生很偶然。1999年末，联合国为迎接千禧年准备举办庆典活动。我国作为参加国之一，选择了几个重点城市参加宣传庆典，哈尔滨市也以其冰雪特色被选入其中。面对这千载难逢的历史性机遇，哈尔滨市政府决定在松花江上建一座冰雪主题公园——哈尔滨松花江冰雪大世界，并在千年庆典时一炮打响，在国内外产生了轰动。
那一年，时任哈尔滨马迭尔集团副董事长的刘瑞强，带领7名员工参与了市政府举办的首届冰雪节。所谓的参与，“只是在里面建了两个咖啡厅，为游客提供咖啡、茶等热饮”。
但这两个咖啡厅，却让刘瑞强敏锐地意识到“冰雪娱乐是一场革命”。于是，从第二届冰雪节开始，马迭尔集团参与的份额逐步加大。由第二届投入1000万元参与经营管理，到第三届投资3500万元独资承办负责经营管理，直至第四届开始，马迭尔集团就作为承办方，挑起了冰雪大世界的大旗。
如今经过十四年的延续，冰雪大世界的景观更为恢宏，服务日益完善，游客年年增多，成为世界上最大的人工冰雪乐园。刘瑞强说，哈尔滨冰雪大世界始终坚持“大气、灵气、洋气”的规划设计风格，符合城市文化的韵味，适应市场发展的需求。
每年的冰雪大世界都有新主题、新创意，比如第三届的世纪坛、第四届的雪花塔、第五届的三峡大坝、第六届的冰塔、第七届的红塔钟楼……都创下历届纪录。
而今年的冰雪大世界更是别出心裁，伫立在园区的“金蛇飞舞”大滑梯最受孩子们的欢迎，升级版的室外实景演出“林海雪原”为观众们带来震撼的视听盛宴。最吸引人的是，今年冰雪大世界将“动漫”与冰雪融合在一起，白雪公主、蓝精灵、愤怒的小鸟都被“邀请”到了冰雪大世界，吸引了来自世界各地的青少年和动漫迷们来“过把瘾”。
回眸哈尔滨冰雪大世界十几年发展的脚步，刘瑞强很自豪。2004年，哈尔滨冰雪大世界被国家文化部授予“全国文化产业示范基地”称号；2006年，哈尔滨冰雪大世界在澳门获得由世界华商协会授予的文化艺术特殊贡献奖。去年，迪斯尼总裁来到哈尔滨，看到冰雪大世界后赞叹不已，说这是他一生中看到的最神奇的景观。当得知如此大规模的冰雪建筑竟然是在短短十四天建成时，更加惊叹这是“不可能完成的奇迹”。
对于未来，刘瑞强的心中还有一幅大手笔的蓝图：在继续做好冰雪大世界国际品牌的基础上，打造一个四季冰雪乐园，将每年两个月的冰雪大世界延长到全年，让美丽的冰雪世界成为“永不落幕”的梦想乐园。
啤酒节缔造者
“干就干成一流，否则宁可不干。”这是马迭尔的口号，简单、直白，掷地有声。
可以说，这句话也是刘瑞强性格的最好写照。
1979年，刘瑞强进入马迭尔工作，成为一名餐厅服务员。几个月后，恰逢黑龙江全省选拔五位服务员到北京人民大会堂工作，刘瑞强成为其中之一。这三年的工作经历，在他看来是一笔巨大的财富。这段时间，他参与接待过57个国家的元首和数十位国家领导人。从小小的哈尔滨到了一个更广阔的世界，“开拓了视野，丰富了头脑，思维也更清晰”。
之后，刘瑞强回到马迭尔，从团支部书记、西餐厅管理员到酒吧经理、公共关系部经理、国际俱乐部经理，再到餐饮部经理、总经理助理、副总经理、副董事长到董事长……刘瑞强与马迭尔一同经历了三十四个寒暑，他一步一个脚印，从一个青涩的小伙子成长为一位沉稳睿智的企业家。
2006年3月，刘瑞强担任马迭尔集团董事长后发表就职感言时说：“我是建国后第一位从马迭尔成长起来的董事长。马迭尔是我成长的摇篮，是我成就事业的平台，是我实现人生价值的舞台，更是寄托我全部思想和灵魂的精神家园……”
的确，刘瑞强已经和马迭尔融为一体，用他自己的话说，“我的血管里流淌着马迭尔的血液”。他将自己的全部身心都投入到马迭尔事业的发展中，为马迭尔开拓出一片新天地。
除了冰雪大世界外，著名的哈尔滨国际啤酒节，是刘瑞强为马迭尔创造的另一个金字招牌。
打造啤酒节的想法，在刘瑞强的脑海中已经酝酿多年。他坚信，哈尔滨有举办啤酒节最得天独厚的条件：从1900年哈尔滨就有了中国第一家啤酒厂；哈尔滨的啤酒消费量仅次于慕尼黑排世界第二位，是中国消费啤酒最多的城市；哈尔滨夏季清凉舒爽，有最适合避暑的环境……
虽然也有来自方方面面的质疑：“青岛国际啤酒节、大连国际啤酒节都办得那么好了，我们还凑什么热闹？纯粹是砸钱！”但刘瑞强仍坚定自己的信念。他自掏腰包拿了三千块钱，靠他承包经营马迭尔宾馆酒吧时积累的酒业人脉，和朋友高峻山及6个部下一起，于2002年操办了哈尔滨历史上第一届国际啤酒节。“当时办得很简单，在中央大街的7个路口摆展位，宣传啤酒、销售啤酒。没想到哈尔滨市民非常踊跃地参与其中，热情的市民将中央大街围了个水泄不通。那时，哈尔滨啤酒节初具规模，我当时就立志一定要把这个节日做大、做好。” 如今，哈尔滨国际啤酒节已经成功举办了十一届，并在“啤酒、美食、演艺”的三大元素基础上，再添“娱乐”元素。白天，游客可以在啤酒节现场参与水上嘉年华项目，感受夏日戏水的无穷乐趣；夜幕降临时，回到啤酒节大篷内与好友开怀畅饮，体会哈尔滨的别样风情。
刘瑞强说，将力争用5年时间，把哈尔滨国际啤酒节打造成世界上最有特色的啤酒节。“哈尔滨啤酒节还将不断创新，让世界各地来哈尔滨参加啤酒节的宾客们，不光能在陆地上喝啤酒，还能在冰上、水上、船上喝啤酒、甚至在森林里喝啤酒，将哈尔滨啤酒节打造成极具娱乐性与参与性的世界上最具特色的啤酒嘉年华”。
守住原汁原味的文化
“如果说哈尔滨是一个洋味十足的城市，那么马迭尔就是她最具代表性的作品，是我们城市发展的历史缩影。”有人这样评价马迭尔对于哈尔滨的重要性。
已有百年历史的马迭尔宾馆，是中西文化合璧的产物，曾接待过宋庆龄、郭沫若、马寅初、徐悲鸿、梅兰芳等众多的知名人士，更见证着历史的风云变迁。
作为掌门人的刘瑞强，在面临创新挑战的同时，更面临着巩固老字号成果，挖掘传统文化精髓的重任。
如今，矗立在中央大街上的马迭尔，仍保存着历史的风貌，成为哈尔滨的一道风景。而能够在颇具特色的“名人房”里住上一晚，也成为很多游客津津乐道的回忆。“与现代酒店相比，下榻马迭尔有种特殊的感觉，这种感觉就是文化！”刘瑞强说，马迭尔流淌着哈尔滨的历史文脉，这是马迭尔最独特的财富。
创建于1906年的马迭尔宾馆，营业伊始就开设了西餐厅。如今的马迭尔西餐厅依稀可见当年的时光：安静的房间、优雅的陈设，古典吊灯散发出柔和的黄色光芒，墙上挂着馆藏的传世名画……它用百年的原汁原味守住了老马迭尔的历史与记忆。这里的一砖一瓦、每一道菜品，都凝聚着历史，诉说着故事。
刘瑞强珍惜关于马迭尔的一切。他常常一头扎进旧货摊，装满一袋又一袋“文物”，背回来请专家鉴定。如今，他多年来搜寻到的上百件真品，被摆放到马迭尔大堂，成为一座小小的博物馆。很多游客参观后颇有感慨，“这些物品是马迭尔历史的缩影，是哈尔滨城市发展的历史鉴证。这不仅是马迭尔、更是哈尔滨的一笔不可多得的财富”。
当年，开斯普创建马迭尔时曾感慨的说“马迭尔一定会风流一百年！”现在，他的话已经实现了。
对于马迭尔的未来，刘瑞强底气十足：“我出手就希望做大。因为我是马迭尔人！”这信心，源自于马迭尔的百年底蕴，也源自于他内心一直坚持的信念：
“既然站在了世界的舞台；就一定要证明自己的存在！”
对话刘瑞强：
马迭尔的下个百年会更辉煌
《中华儿女》：冰雪大世界已经举办了十四届，请您介绍一下今年的冰雪大世界有哪些新的亮点？
刘瑞强：首先，今年我们将冰雪大世界和冰雪动漫相结合，增加了园区的互动性，观赏性和娱乐性。冰雪动漫在世界其它地方都没有，哈尔滨是独创。今年，我们引入了迪斯尼、蓝精灵，愤怒的小鸟。这些动漫品牌的入驻，确实给园区增加了生气，汇聚了人气，提升了名气，特别是青少年，来玩的人特别多。原来园区白天人不多，现在白天人数也大幅度攀升。现在世界上夏季最大的动漫节是在东京，那么我们希望将来，冬天大家都来哈尔滨看动漫节，这是我们觉得一个重点的亮点。
另外，我们园区内的三场秀：升级版的林海雪原，在零下三十度的严寒环境下实景演出，是世界上绝无仅有的。还有酷哈尔滨冰上杂技秀、欧洲歌舞秀，水准都非常高，每天的演出场场爆满，受到了游客的高度赞扬。
再一个是今年的娱乐活动多，特别是滑梯，数量多了，而 140米的大滑梯“金蛇飞舞”实为首创，每天人流涌动，这也是今年的亮点。
今年的冰雪大世界高科技含量也更多了，LED绿色光源的力度加大，全园绿色光源的比重达到百分之八十，我们会逐渐向百分之百靠近。
《中华儿女》：听说今年还邀请了一万名哈尔滨的环卫工人免费来游园。
刘瑞强：是的。这些年除了正常经营外，我们搞了很多公益性的活动，比如请贫困家庭、五保户、孤儿以及其它的弱势群体免费来游园。对我们企业来说，赚钱是目的，但不是唯一的目的。我们打造的美景，不仅仅能吸引游客，也要向弱势群体献出爱心，让更多人欣赏到美丽的冰雪。
《中华儿女》：冰雪大世界一年一个新主题，如何做到不断的创新？
刘瑞强：冰雪大世界这么多年来，一直要创新。每一年的冰雪快要化的时候，明年的主题就出来了，基本上是提前一年来设计。冰雕艺术是流泪的艺术，不能永远保存。正因为一年一个主题，所以大家心中才会更期待。
比如冰门，从前些年的五十米到今年的两百四十米，是世界上最大的冰门。再比如冰塔，原来是实心的，但是实心的透光性不好，我们现在就要做空心的，里面加上灯光，观赏性就更强，很晶莹剔透，但这就要克服很多技术上的困难，比如冰的承重性等，所以我们的技术也是在不断的创新，不断地挑战自己。
《中华儿女》：对于冰雪大世界和啤酒文化节，您是总指挥，是否也要做策划和创意的工作？
刘瑞强：是的，我挺喜欢创意。事实上创意无限，创意就是最好的资源，就是卖点，就是财富。当然创意也是个挺苦的工作。我的爱好就是看看书，旅游，找朋友聊天，多学些东西，不停地获取外部的资源，最后变成我们自己的。
《中华儿女》：在接受采访中，您多次提到冰雪大世界要打好文化牌，为什么这么强调文化这个因素？
刘瑞强：马迭尔本身文化底蕴就很深厚，从 1906年创建这个酒店，到现在一百年了，应该说，马迭尔本身就是一部历史，是一部浓缩的哈尔滨的发展史，这里面传承下来的就是历史和文化，所以我觉得文化内涵在马迭尔非常重要，在冰雪大世界也非常重要，这是核心价值。近两年，我们拍了一些影视剧，比如《风云马迭尔》，《马迭尔旅馆的枪声》等等，实际上渗透的还是马迭尔的文化，所以文化是马迭尔的精髓，也是冰雪世界的精髓。 《中华儿女》：马迭尔还有一个家喻户晓的产品，那就是马迭尔冰棍，对于食品品牌的打造，您有什么成功的经验吗？
刘瑞强：我从2006年上任以后，确立了两个重点，一个是要把马迭尔的品牌做好，一个是要把冰雪的品牌做好。食品品牌，我们在经营上创新，但恰恰在食品的配方上，我们没有做创新，就是原汁原味，传统的口味，流传至今，可以说根基就是老的马迭尔的传承。我们现在的冰棍越卖越好，去年在整个冷饮厅的收入达到三千七百万，就这样一个小店，不足二百米的面积，能有这样一奇迹，我觉得就是得益于历史文化的传承。我们可能将来会在全省和全国各地开食品加盟店和直营店，把品牌做响做好，用我们自己民族的产品和品牌来挑战像哈根达斯这样的“洋品牌”。
《中华儿女》：现在食品安全是个热议的话题，马迭尔如何抓食品质量？
刘瑞强：我们对食品质量的要求非常高，质量就是生命。在马迭尔的发展过程中，如果我们没有很高的质量的话，如果不是真材实料，我们不可能将这个老的食品品牌延续这么长时间。我们就是踏踏实实的做企业，做厚道的企业，厚道的产品，就会得到广大消费者的欢迎，去年，马迭尔又被评为“中华老字号”，这是含金量很高的无形资产，对马迭尔食品品质的提升和品牌的提升，应该说至关重要。
《中华儿女》：作为马迭尔这家百年老店的掌门人，您感到压力大吗？
刘瑞强：压力挺大，既要尊重历史同时又要不断创新，这一点非常重要。要抓好文化的主脉，同时马迭尔食品、旅游、狩猎、冰雪乐园、历史精品酒店，这几块产业要做好。我确实感到担子重，压力大，还要不断地谋求突破和发展。我希望在未来将马迭尔打造成至少有两家上市公司的企业。我有信心，相信马迭尔会做大做强，对哈尔滨的发展，包括旅游、经济发展应该说会做出巨大的贡献。
《中华儿女》：您是工作狂吗？
刘瑞强：一天的时间，除了睡眠，基本都在工作状态当中。除了集团的工作之外，有空就要到园区去看一看，转一转。马迭尔人很辛苦，冬天要战严寒，所有的工作人员都要到冰雪大世界去工作，这个班下了上那个班，很辛苦，夏天又要战酷暑，做啤酒节，所以马迭尔人很累，但是很充实。我们骨子里就是马迭尔精神。“干就干成一流，否则宁可不干。”这是我们的口号，也是我们的精髓。我们相信，下一个百年，马迭尔会更加辉煌，更加时髦和时尚。