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[摘 要] 新课标的颁布，将跨文化理解作为中职英语学科核心素养之一，在中职英语教学中有着举足轻重的作用。以中职教材为基础，探讨如何在教学活动中让学生探索文化的多样性，增进文化理解，借助情景表演体验中外风俗礼仪，提高跨文化交际能力，拓展中外企业文化知识，培养学生的职业精神，深入了解中华文明，树立文化自信，讲好中国文化故事，促进文化传播。通过教材有限的文化资源，思考有效培养跨文化素养的目标与策略。
[关 键 词] 中职英语;跨文化理解;目标;策略
[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2021）25-0096-02
教育部颁布新的《中等职业学校英语课程标准（2020版）》提出了中职英语的学科核心素养，并将跨文化理解作为核心素养之一，对其内涵及课程目标做出了相应的解释。新课标要求在学生英语学习中，正确认识外国的文化，了解中西在思维上的差异，培养跨文化理解，以开放、包容的态度理解世界文化的多样性，坚定文化自信，做出正确的价值判断，提高跨文化交际能力。但目前的中职英语教学更多专注的是语言自身层面的知识，忽略了挖掘语言文字背后蕴藏的文化内涵，这必然导致学生只能学到语言的皮毛，在交际过程中容易产生语言误解。下面笔者以外研社的教材《英语修订版（基础模块）》为基础，探讨中职英语教学活动中有效培养跨文化理解素养的目标与策略。
一、探索文化多样性，增进文化理解
教学过程中，小到单词、句子，大到语法、语篇，无处不体现着英语国家的历史地理、文学艺术、传统习俗和价值观念等文化知识，体现着文化的多样性。中职生在面对如此浩瀚的知识，其实是无所适从的。长篇大论地单独讲文化知识，既枯燥又无法激发学生的兴趣。利用课堂内外的教学活动渗透文化知识，增进文化理解就显得尤为重要。
（一）借助教材中单元的整体阅读及拓展探索文化的多样性
在BOOK 2 Unit 2中，介绍了不同国家和城市的特色，包含名胜古迹、风土人情以及相应的文化习俗。 因本单元涉及的国家城市颇多，如果教师按照书本一个个讲，相对比较乏味，教师可以根据单元涉及的国家、城市划分为欧洲、美洲、亚洲等各大洲，同时将班级分成几个小组，每个组领取一个洲。以欧洲小组为例，学生通过阅读，了解到课文中提到的Germany，Denmark，Vienna，Netherlands，Russia等是属于Europe;名胜古迹中London Bowl Eiffel 属于England，Tower Leaning Tower of Pisa属于Italy等;Vienna是The City of Music，Oxford是The City of Universities，Venice是The City of Water 等;Germany国民经济排名第一，啤酒是文化的重要组成部分，Denmark以童话和安徒生闻名，是“小美人鱼”雕塑的家乡。Netherlands以风车、鲜艳的郁金香和艺术家而闻名于世，“向日葵”的作者梵高是最具有代表性的艺术家。获取的内容纷繁复杂，学生可借助网络等信息手段进行归纳整理，然后通过PPT，以欧洲地图为基础，将每个国家、城市进行归类，并附图介绍相关的名胜古迹、风土人情，最后在班级用英文做出简要的探究成果汇报。学生归纳整理汇报的过程其实也是文化渗透的过程，既理解了文化的多样性，同时也培养了思维品质与自主学习的能力。
（二）通过在词汇、句子、语法的教学中增进文化理解
在英语词汇教学中，如果不理解词汇所代表的文化内涵，在跨文化沟通中是很容易造成誤解的，所以讲解词汇时，不仅要讲清单词的含义，而且还要让学生理解词义背后的文化内涵。例如，white在西方代表纯洁、诚实，在举办婚礼时常常会穿白色的婚纱，而在中国白色则用于丧事。Thirteen对中国来说只是一个数字，但西方人认为此数字犹如中国的“4”一样不吉利。英语的表达法也包含着浓厚的文化意义，比如讲解句型“Would you please...？”时，要让学生知道此句一般用于对待关系不是很近的人或者长辈，若用于朋友之间则会显得生分。“Do it by yourself.”学生往往理解为表达的是不愿意帮忙，其实是体现美国的一种生活方式，他们以家庭劳动为乐，既用于消遣时间，又可以充实自己。在语法学习中，不仅仅是背诵条条框框，还应让学生了解英语语法与中文不同的思维方式。比如在句子的结构上，中国人叙事含蓄委婉，总是先说一堆的修饰语，最后才点明主题，而西方人则是直截了当，先直奔主题，再将其他信息放在后面。有时，因为对语法中所隐藏的文化内涵缺乏足够的认识，学生往往会将“雨下得很大”翻译成“It is raining big”，却不知用heavily或hard代替big一词，更不知rain cats and dogs表示倾盆大雨的意思。所以很多学生反映语法难学，其实真正难学的是词法、句法中所包含的文化思维的差异，如果无法理解隐藏在其中的文化差异，就会对语言产生歧义，久而久之则会减弱学生学习英语的兴趣。
二、体验中外风俗礼仪，提高交际能力
在校中职生由于以学习文化专业知识为主，交际能力的培养相对较弱，而要与其他国家的人打交道，就更显得手足无措。步入社会后，与人交流是必备技能，为了使学生能进行基本的跨文化交流，不仅要让他们了解有关问候、道谢、致歉、祝贺、餐桌礼仪等文化知识，还应在实践活动和交际中体验风俗礼仪。 比如在Unit 1 Nice to meet you，学生会了解到以下几种文化知识。
（一）问候礼仪
在美国、法国、西班牙等国是亲吻脸颊;泰国将双手在胸前合十，并且向手的方向低头，彼此说“Sawatdee”（萨瓦迪）;新西兰的毛利人采用碰鼻礼Hongi / Nose-rubbing;在中国通常用“吃了吗”“上哪儿去”等，因对西方人来说会理解成询问对方个人的私生活，所以他们使用Hello、Good morning等。
（二）日常交谈的话题
在Reading中介绍了日常交谈的内容是天气、运动和当地发生的事件等小话题，由于美国注重个人隐私，很少会谈论有关宗教、政治、年龄或薪水方面的事情。另外，中国人对于别人给予自己的赞扬往往会表示谦逊，而西方人往往会自信地接受别人的赞美，所以在回答时用“Thank you”或“It’s very kind of you”。
（三）称呼的区别
中西方姓名的差异;Mr.、Miss、Mrs.和Ms.的使用;社会地位较高的人，可以将其姓名与职业一起称呼，如Doctor Smith等。
上完本单元后，笔者将背景设置为不同国家人员的初次见面，让学生以小组为单位，应用课本中的英语句型并结合问候、称呼、交谈话题等文化知识编写对话，并上传到教学平台让大家一起修改，最后熟悉对话并分角色表演，通过语言的迁移和输出体验不同国家风俗礼仪的不同，加深对文化的理解。
教材中还包含许多风俗礼仪，如Unit 3可以了解各个国家身势语的不同含义，Unit 6了解世界各地与时间有关的文化，Unit 7了解各国付小费的习惯以及中西不同的餐桌礼仪文化。各国风俗礼仪千差万别，要求学生不仅了解相关的知识，而且还应通过教学活动、情景表演等体验文化差异，提高跨文化的交际能力。
三、丰富中外企业文化，培养职业精神
中职生在校学习时间短，两三年后便走向社会，在有限的时间中不仅要学习文化专业知识，而且应该提早熟悉企业文化，培养职业精神，提升职场能力，为步入社会奠定良好的基础，防止所学知识与社会或就业脱节严重，而中职英语在其中间起到了良好的纽带作用，使学生在英语学习中能够丰富自身的中外企业文化。
比如在Unit 4的阅读中介绍了三个品牌：欧米伽Omega，一个拥有160多年历史，凭借着计时领域专长而为全球重大赛事提供着计时服务;对所有牛仔裤爱好者来说早已家喻户晓的Levi Strauss 李维·斯特劳斯;第一位为女性设计制作裤装的Coco Chanel 可可·香奈儿。在阅读三篇小短文时，不仅要理解文本所代表的意思，更应看到字里行间中创造出如此世界级的品牌所拥有的企业文化，让学生知道虽然三個品牌只是我们生活中常见的计时、服装行业，但因为它们所具有的精益求精、敢于创新的工匠精神才使它们在各自的行业中屹立不倒，风靡全球。
在Unit 8教学中，笔者以著名的某酒店创设背景，让学生了解该酒店的设施、工作岗位、文化精神、服务意识、职场礼仪，然后再扮演该宾馆的工作人员，以酒店的介绍、预订、办理入住等展开话题，将本单元的语言知识和服务礼仪应用到英语模拟表演活动中，使他们拥有角色的代入感，同时体验相应的企业文化和职业精神，提升他们的服务意识和与人交流的能力。只要是优秀的企业，必然有着可以借鉴的优秀企业文化，在英语的教学过程中，应拓展相关的企业文化知识，丰富学生的文化内涵，从而更有利于培养他们的职业精神，为他们将来步入社会提前打开一扇窗户。
四、讲好中国文化故事，促进文化传播
在教学中，我们不仅要让学生学习外国的文化知识，取其精华，弃其糟粕，而且更应该立足本国文化，深入了解中华文明，树立文化自信，肩负起传播中华优秀传统文化的责任，让世界听到中国的故事。
例如，Unit 5的Reading部分是有关班级元旦晚会的节目单以及谈论晚会节目的对话，除了课文中提到的Peking Opera（京剧）等传统节目外，笔者还拓展了Chinese Kung Fu（中国功夫）、Crosstalk（相声）、Classical Chinese Music（中国古典音乐）等具有中国特色的节目，并通过课本中谈论晚会节目的对话进行改写，使学生在学会如何谈论晚会节目的同时，学会表达对中国传统节目的喜好与特色。
同样，Unit 6的reading是学习如何挑选礼物，在课后任务中，笔者将话题拓展到为外国友人挑选具有中国特色的礼物并说明理由。学生集思广益，并借助网络查找英文翻译，制成图文并茂的PPT，分别有汉服、旗袍、油纸伞、书法、文房四宝、瓷器、丝绸等。通过学生介绍具有中国特色的礼物，激发对中华优秀传统文化的热爱之情。
总之，只有在平时的教学活动中多让学生积累中国的传统文化知识，用英语多看、多讲、多交流，才能在需要时将储备的知识应用到实际中，从而讲好中国文化故事，促进文化传播。
参考文献：
[1]王蔷.新版课程标准解析与教学指导高中英语[M].北京：北京师范大学出版社，2019.
[2]陈琳.英语修订版（基础模块）学生用书[M].北京：外语教学与研究出版社，2012.
编辑 栗国花
[关 键 词] 中职英语;跨文化理解;目标;策略
[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2021）25-0096-02
教育部颁布新的《中等职业学校英语课程标准（2020版）》提出了中职英语的学科核心素养，并将跨文化理解作为核心素养之一，对其内涵及课程目标做出了相应的解释。新课标要求在学生英语学习中，正确认识外国的文化，了解中西在思维上的差异，培养跨文化理解，以开放、包容的态度理解世界文化的多样性，坚定文化自信，做出正确的价值判断，提高跨文化交际能力。但目前的中职英语教学更多专注的是语言自身层面的知识，忽略了挖掘语言文字背后蕴藏的文化内涵，这必然导致学生只能学到语言的皮毛，在交际过程中容易产生语言误解。下面笔者以外研社的教材《英语修订版（基础模块）》为基础，探讨中职英语教学活动中有效培养跨文化理解素养的目标与策略。
一、探索文化多样性，增进文化理解
教学过程中，小到单词、句子，大到语法、语篇，无处不体现着英语国家的历史地理、文学艺术、传统习俗和价值观念等文化知识，体现着文化的多样性。中职生在面对如此浩瀚的知识，其实是无所适从的。长篇大论地单独讲文化知识，既枯燥又无法激发学生的兴趣。利用课堂内外的教学活动渗透文化知识，增进文化理解就显得尤为重要。
（一）借助教材中单元的整体阅读及拓展探索文化的多样性
在BOOK 2 Unit 2中，介绍了不同国家和城市的特色，包含名胜古迹、风土人情以及相应的文化习俗。 因本单元涉及的国家城市颇多，如果教师按照书本一个个讲，相对比较乏味，教师可以根据单元涉及的国家、城市划分为欧洲、美洲、亚洲等各大洲，同时将班级分成几个小组，每个组领取一个洲。以欧洲小组为例，学生通过阅读，了解到课文中提到的Germany，Denmark，Vienna，Netherlands，Russia等是属于Europe;名胜古迹中London Bowl Eiffel 属于England，Tower Leaning Tower of Pisa属于Italy等;Vienna是The City of Music，Oxford是The City of Universities，Venice是The City of Water 等;Germany国民经济排名第一，啤酒是文化的重要组成部分，Denmark以童话和安徒生闻名，是“小美人鱼”雕塑的家乡。Netherlands以风车、鲜艳的郁金香和艺术家而闻名于世，“向日葵”的作者梵高是最具有代表性的艺术家。获取的内容纷繁复杂，学生可借助网络等信息手段进行归纳整理，然后通过PPT，以欧洲地图为基础，将每个国家、城市进行归类，并附图介绍相关的名胜古迹、风土人情，最后在班级用英文做出简要的探究成果汇报。学生归纳整理汇报的过程其实也是文化渗透的过程，既理解了文化的多样性，同时也培养了思维品质与自主学习的能力。
（二）通过在词汇、句子、语法的教学中增进文化理解
在英语词汇教学中，如果不理解词汇所代表的文化内涵，在跨文化沟通中是很容易造成誤解的，所以讲解词汇时，不仅要讲清单词的含义，而且还要让学生理解词义背后的文化内涵。例如，white在西方代表纯洁、诚实，在举办婚礼时常常会穿白色的婚纱，而在中国白色则用于丧事。Thirteen对中国来说只是一个数字，但西方人认为此数字犹如中国的“4”一样不吉利。英语的表达法也包含着浓厚的文化意义，比如讲解句型“Would you please...？”时，要让学生知道此句一般用于对待关系不是很近的人或者长辈，若用于朋友之间则会显得生分。“Do it by yourself.”学生往往理解为表达的是不愿意帮忙，其实是体现美国的一种生活方式，他们以家庭劳动为乐，既用于消遣时间，又可以充实自己。在语法学习中，不仅仅是背诵条条框框，还应让学生了解英语语法与中文不同的思维方式。比如在句子的结构上，中国人叙事含蓄委婉，总是先说一堆的修饰语，最后才点明主题，而西方人则是直截了当，先直奔主题，再将其他信息放在后面。有时，因为对语法中所隐藏的文化内涵缺乏足够的认识，学生往往会将“雨下得很大”翻译成“It is raining big”，却不知用heavily或hard代替big一词，更不知rain cats and dogs表示倾盆大雨的意思。所以很多学生反映语法难学，其实真正难学的是词法、句法中所包含的文化思维的差异，如果无法理解隐藏在其中的文化差异，就会对语言产生歧义，久而久之则会减弱学生学习英语的兴趣。
二、体验中外风俗礼仪，提高交际能力
在校中职生由于以学习文化专业知识为主，交际能力的培养相对较弱，而要与其他国家的人打交道，就更显得手足无措。步入社会后，与人交流是必备技能，为了使学生能进行基本的跨文化交流，不仅要让他们了解有关问候、道谢、致歉、祝贺、餐桌礼仪等文化知识，还应在实践活动和交际中体验风俗礼仪。 比如在Unit 1 Nice to meet you，学生会了解到以下几种文化知识。
（一）问候礼仪
在美国、法国、西班牙等国是亲吻脸颊;泰国将双手在胸前合十，并且向手的方向低头，彼此说“Sawatdee”（萨瓦迪）;新西兰的毛利人采用碰鼻礼Hongi / Nose-rubbing;在中国通常用“吃了吗”“上哪儿去”等，因对西方人来说会理解成询问对方个人的私生活，所以他们使用Hello、Good morning等。
（二）日常交谈的话题
在Reading中介绍了日常交谈的内容是天气、运动和当地发生的事件等小话题，由于美国注重个人隐私，很少会谈论有关宗教、政治、年龄或薪水方面的事情。另外，中国人对于别人给予自己的赞扬往往会表示谦逊，而西方人往往会自信地接受别人的赞美，所以在回答时用“Thank you”或“It’s very kind of you”。
（三）称呼的区别
中西方姓名的差异;Mr.、Miss、Mrs.和Ms.的使用;社会地位较高的人，可以将其姓名与职业一起称呼，如Doctor Smith等。
上完本单元后，笔者将背景设置为不同国家人员的初次见面，让学生以小组为单位，应用课本中的英语句型并结合问候、称呼、交谈话题等文化知识编写对话，并上传到教学平台让大家一起修改，最后熟悉对话并分角色表演，通过语言的迁移和输出体验不同国家风俗礼仪的不同，加深对文化的理解。
教材中还包含许多风俗礼仪，如Unit 3可以了解各个国家身势语的不同含义，Unit 6了解世界各地与时间有关的文化，Unit 7了解各国付小费的习惯以及中西不同的餐桌礼仪文化。各国风俗礼仪千差万别，要求学生不仅了解相关的知识，而且还应通过教学活动、情景表演等体验文化差异，提高跨文化的交际能力。
三、丰富中外企业文化，培养职业精神
中职生在校学习时间短，两三年后便走向社会，在有限的时间中不仅要学习文化专业知识，而且应该提早熟悉企业文化，培养职业精神，提升职场能力，为步入社会奠定良好的基础，防止所学知识与社会或就业脱节严重，而中职英语在其中间起到了良好的纽带作用，使学生在英语学习中能够丰富自身的中外企业文化。
比如在Unit 4的阅读中介绍了三个品牌：欧米伽Omega，一个拥有160多年历史，凭借着计时领域专长而为全球重大赛事提供着计时服务;对所有牛仔裤爱好者来说早已家喻户晓的Levi Strauss 李维·斯特劳斯;第一位为女性设计制作裤装的Coco Chanel 可可·香奈儿。在阅读三篇小短文时，不仅要理解文本所代表的意思，更应看到字里行间中创造出如此世界级的品牌所拥有的企业文化，让学生知道虽然三個品牌只是我们生活中常见的计时、服装行业，但因为它们所具有的精益求精、敢于创新的工匠精神才使它们在各自的行业中屹立不倒，风靡全球。
在Unit 8教学中，笔者以著名的某酒店创设背景，让学生了解该酒店的设施、工作岗位、文化精神、服务意识、职场礼仪，然后再扮演该宾馆的工作人员，以酒店的介绍、预订、办理入住等展开话题，将本单元的语言知识和服务礼仪应用到英语模拟表演活动中，使他们拥有角色的代入感，同时体验相应的企业文化和职业精神，提升他们的服务意识和与人交流的能力。只要是优秀的企业，必然有着可以借鉴的优秀企业文化，在英语的教学过程中，应拓展相关的企业文化知识，丰富学生的文化内涵，从而更有利于培养他们的职业精神，为他们将来步入社会提前打开一扇窗户。
四、讲好中国文化故事，促进文化传播
在教学中，我们不仅要让学生学习外国的文化知识，取其精华，弃其糟粕，而且更应该立足本国文化，深入了解中华文明，树立文化自信，肩负起传播中华优秀传统文化的责任，让世界听到中国的故事。
例如，Unit 5的Reading部分是有关班级元旦晚会的节目单以及谈论晚会节目的对话，除了课文中提到的Peking Opera（京剧）等传统节目外，笔者还拓展了Chinese Kung Fu（中国功夫）、Crosstalk（相声）、Classical Chinese Music（中国古典音乐）等具有中国特色的节目，并通过课本中谈论晚会节目的对话进行改写，使学生在学会如何谈论晚会节目的同时，学会表达对中国传统节目的喜好与特色。
同样，Unit 6的reading是学习如何挑选礼物，在课后任务中，笔者将话题拓展到为外国友人挑选具有中国特色的礼物并说明理由。学生集思广益，并借助网络查找英文翻译，制成图文并茂的PPT，分别有汉服、旗袍、油纸伞、书法、文房四宝、瓷器、丝绸等。通过学生介绍具有中国特色的礼物，激发对中华优秀传统文化的热爱之情。
总之，只有在平时的教学活动中多让学生积累中国的传统文化知识，用英语多看、多讲、多交流，才能在需要时将储备的知识应用到实际中，从而讲好中国文化故事，促进文化传播。
参考文献：
[1]王蔷.新版课程标准解析与教学指导高中英语[M].北京：北京师范大学出版社，2019.
[2]陈琳.英语修订版（基础模块）学生用书[M].北京：外语教学与研究出版社，2012.
编辑 栗国花