祛寒茶的药味很苦，但它进入心田却化作一种甘甜：我迈进了五十岁的门槛，已经儿孙绕膝，却还能得到风烛残年的母亲带给我的温馨，这是多么幸运的事啊！
　　
　　去年冬天，临近年关时天气特别冷，老母亲就对我说：“这样阴冷的天气，只有喝祛寒茶才对付得了。当年，我们邹氏和山西常氏茶商做生意，一路往北走，都是怪冷的天气，只有喝着自家带上的祛寒茶，身子骨才在寒风中挺得住。”母亲的唠嗑，让我想起了每个大年三十晚上喝祛寒茶的情景：一家人吃完了年夜饭，就围在一起，坐在电暖器旁，看中央电视台的春节晚会。我那白发苍苍的母亲却不肯坐下来看电视，她仍在厨房里忙碌着。在这一家大小难得团圆的年夜里，母亲一个人安祥地坐在灶前添柴，锅里熬着的，是她早就为我们准备好的一大碗祛寒茶。我接过碗，透过腾腾的热气，仿佛看到了母亲一颗温暖的心。
　　我们家世居武夷山下的茶乡，这里的百姓们一遇头疼脑热，首选的第一帖药，便是家中自备的以陈茶为主料的祛寒茶。外地人只知武夷岩茶的口感好，却不知陈年的武夷岩茶除了可饮用外，其药理功能也非常明显，武夷山的茶农多将自家的陈年茶尤其是大红袍存在家中作为药用，以备不时之需。这种陈茶的功效有：暖胃祛寒、消食减肥、明目安神、活血通络祛邪气，饮后人会打嗝通气，全身发热出微汗，通体舒畅。记得孩提时为我们做祛寒茶的，是我慈祥的老祖母，那位走过旧时代、久经风霜的老人。那时候每逢大年夜，老人家总是忙着熬祛寒茶给一家大小喝。而当时才七、八岁的我，看着黑乎乎飘散着青草味的祛寒茶，执拗地不肯喝。我的祖母就会拿出冻米糖、桔子等零食来哄我，让我喝下。那时我的父亲在天心岩茶村的医疗站工作，为家住奇峰峻岭间的茶农看病，终年奔波很是辛苦。祖母就总是先让父亲喝下第一碗祛寒茶，然后再让我们接着喝。祖母去世以后，我的母亲并没有忽略掉这件事，每到大年三十的晚上，她总是像祖母在世时那样，给我们兄弟三人及孙儿孙女们熬上一碗祛寒茶。
　　其实，武夷岩茶“陈饮”的习俗自古有之，明崇祯年间进士周亮工在其《闽茶曲》中有云：“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇，藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。”这说明当时的武夷茶就已经是“以陈为贵”了，制茶的人家不但都以拥有陈年茶为荣，而且陈年茶的价钱远远贵于新茶。我祖上曾与晋商常氏联手做岩茶生意，山西生意人来到武夷山后，便入乡随俗，偶有不适，也跟着武夷山人喝祛寒茶。他们贩茶远离关外，旅途中难免遭遇风寒，祛寒茶便成了他们的护身符。武夷茶乡的百姓都信奉“乡间花草贵如金”，那么，祛寒茶里究竟有些什么呢？都是茶农干活时随手采来的农草药。什么对子藤、地稔仔、三角箭、野茱萸、防风，还有紫苏，样样不缺，加上茶农自家留用的老陈茶，就制成了能驱邪、解表、散风寒的看家药。这个传统到如今已有两三百年了，武夷乡间的许多茶农，都和我那古稀老母一样，仍传承着年夜煎熬祛寒茶的习俗。而每到熬祛寒茶的时候，年夜的灶火，就会将母亲的白发镀上一层金色，她额前的皱纹，都好似化在了那缕缕热气中。锅里的大碗在咚咚地响着，药味从锅盖的缝隙中飘出来，直钻入我的五脏六腑间，而我深知母亲的用心比这药味更浓。她很认真地熬着这碗洋溢着疼爱、牵挂的祛寒茶，一直坐在灶前默默地添柴，厨房里飘出浓郁的草药味。
　　到要喝的时候，母亲把熬好后的祛寒茶细心地滤出，一小碗一小碗地端到我们面前，用期盼的目光要我们喝下。我痛快地喝下了母亲那夹杂在扑鼻药味中的心愿—儿女的平安和大家庭的团圆。于是在大年三十这一晚，电视里新闻播放着春运归途中被大雪困住的行人，家门外刮着凛冽的寒风，冷雨淅沥不停；我们的身心，却因母亲的那碗祛寒茶而暖透。祛寒茶的药味很苦，但它进入心田却化作一种甘甜：我迈进了五十岁的门槛，已经儿孙绕膝，却还能得到风烛残年的母亲带给我的温馨，这是多么幸运的事啊！在这春寒料峭的年夜里，我的心思再一次融入了茶乡的往事，我的情感再一次被茶乡苍老的母爱烘热。