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在蔬菜里，能乱真鲜嫩水果，既小资情调，又人间大爱，并把二者统一到世人食谱或休闲，令人垂涎欲滴，而又烹饪简单，恐怕要数番茄了。接近它，发现番茄95％都是水，蛋白质等其他30多种成分只占5％。这看起来，与它蓬勃的红好像很不相称。总觉得它藏着植物门茄科太多的秘密，至少有一份沉淀的爱心。其实，就冲它胖乎乎的鲜嫩，大饱人们口福一点也不意外。冈为，它的5％的确与众不同。人义何尝不是如此？95％的东西基本相同，差别就在另外的5％。