运动员吃出健康

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  均衡的营养,健康的饮食,帮助林书豪塑造了强健的体格,赢得了骄人的成绩。不光是林书豪,其他运动员拥有的健康体魄也离不开吃。下面,让我们再来看看几个大家熟悉的运动员的食谱,着他们的健康是怎么吃出来的。
  提起在NBA的中国巨星,人们第一反应肯定就是姚明,在美国,姚明最常吃的零食是披萨。每次在客场的旅程上,外面是陌生无边的城市,姚明就会打电话叫一份大号披萨。然后在房里一边看电视,一边一个人吃掉它。
  姚明虽没有一份特別食谱,但他遵循着几条基本原则:少吃油炸食物,少吃冰激淋;多吃肉,特别是牛排。在他的新秀赛季里,姚明每天训练之后都要喝一公升左右的一桶特质营养液,营养液呈紫色,看上去非常粘稠。姚明每次喝两口就伸舌头,但配制营养液的队医基斯,琼斯就在边上死盯着他,不喝不成。
  而跟在姚明身边的父母,也想尽办法为儿子补充营养。他的爸爸姚志源就曾经回国为他购置冬虫夏草。而姚妈妈除了顿顿给儿子做可口的饭菜外,还特别给儿子煲汤,而姚明也坦言,自己最爱喝妈妈煲的老火汤了。
  作为继姚明之后征战NBA的中国球星,易建联在国家队时不搞饮食特殊化,其他男篮队员吃什么,他就吃什么。值得一提的是,男篮红枣西洋参汤+16道主菜的食谱非常之丰盛。
  2011年,在亚锦赛开赛前,中国男篮队医杜文亮就专程去超市买了一个容量10升的大号电饭煲,“准备给运动员煲汤,确保运动员体能恢复”。据了解,煲汤的主要材料有红枣、西洋参、虫草和枸杞等,用料十足。
  除了大补的煲汤,男篮队员的能量主要还是来自平时的用餐,而不同于大多数人一日三餐的习惯,队员们一天需要吃4顿饭,早、中、晚餐都不会吃得特别多,仅在下午4点这顿大快朵颐,因要储备体力,这一顿有16道主菜。用餐内容也有讲究,因猪肉、海鲜、动物内脏可能有残留的激素,为了避免球员在赛后的尿检中遭遇冤枉,组委会特別要求酒店不为他们提供这些食料。
  在上海训练时,刘翔的一日三餐都是在上海西南角的莘庄基地的食堂,享受的是全国前三名的选手标准的特灶。食堂的大师傅对此是最有发言权的。据莘庄基地的厨师介绍,刘翔每天午餐和晚餐的标准是分别供应8个荤菜,2个蔬菜和2个冷菜。厨师给刘翔配餐有三大原则:一、食物互不相克,没有化学反应引起副作用;二、防止加入含兴奋剂成分的食物;三、每天的饭菜避免重复。
  刘翔最爱吃海鲜和菌类。对于水果,他最喜欢吃的应该是柑桔类,不仅因为口味好,而且刘翔更注重的是柑桔里的营养价值。有研究显示,柑桔类水果可以通过自身所含的抗氧化剂来保护人们的身体,增强免疫力。
  此外,刘翔的每顿饭都会专门加一道汤。为了满足他的口味,这些汤主要是以海鲜为主,而做汤的方法也是非常讲究的。为了防止吸人违禁的成分,刘翔喝的汤里面不会放入保健药材,甚至连许多的调味材料都不放。
  中国的斯诺克小王子丁俊晖在世界赛场上大放光彩,丁妈妈总表示儿子赢球,自己的食谱也有功劳。在2011年的斯诺克世锦赛上,丁妈妈每天早上都会做“白粥+荷包蛋”的爱心早餐。“如果我不来,小晖可能早上就不吃了,我还带了两根香蕉,他中场休息出来吃一个,体能刚好。”
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