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【摘要】《诗经》305篇中，与美酒有关的就有38篇，占十分之一强。酒在《诗经》中所具有的独特意蕴内涵，形成鲜明的文化特质。这些意蕴内涵具体表现在祭祀、宴饮、赞颂、讽刺、饯行、寄托、代指等多方面，包含了贵族与平民等不同阶层，日常生活与节日礼仪等不同社会方式，爱憎与离愁等不同情感。可以说，《诗经》中有众多诗篇成为先秦时期酒文化的载体，透过这些诗篇及诸多意象，充分呈现出先民以酒为核心的民俗画卷及文化内蕴。
【关键词】《诗经》;酒;文化;民俗
【中图分类号】I206 【文献标识码】A
自从人类社会出现了酒，它便频频地进入人们的生活。而且由于人们对它的重视以及在欢庆、祭祀等场合的运用，它已经不仅仅只是一种饮品，而是更多地被赋予了一种文化意义，久而久之，便形成了一种酒文化。
《诗经》一共305篇，分“风”“雅”“颂”三部分，是一部巨型的历史画卷，它展现了从西周初年到春秋中期五百多年间社会生活的各个侧面，涉及各阶段、阶层的人物活动与思想感情，内容丰富多彩。有反映被剥削人民悲惨命运以及他们为此所作的反抗斗争的，也有反映沉重的兵役和劳役给人民带来沉重灾难的，还有讽刺统治阶级荒淫腐朽的，更有直抒劳动场面生活情景的，而关于婚姻爱情的诗歌也占其相当的比重。这些诗一部分是“饥者歌其食，劳者歌其事”的民歌，另一部分是出自士大夫文人之手的优秀作品，它们均透视般地显现了大动荡时代的社会本质，奠定了我国诗歌现实主义的优良传统。这些诗篇中关于酒的记载就有38篇，占十分之一强。具体来讲，“风”有十五国风，属地方曲调，共160篇，而其中提到酒的有6篇;“雅”有大雅和小雅，属于朝廷“正乐”，共105篇，有28篇中有关于酒的记载;“颂”有周颂、鲁颂和商颂，属于伴舞的祭歌，共40篇，其中4篇有酒出现。从比例上来讲，“酒”在“雅”中出现的频率高于“风”“颂”的，而在“颂”中出现的频率高于“风”的。由此可见，统治阶级的达官贵人饮酒较普通民众频率高;而祭祀活动这种较正式的场合较日常生活需要酒的次数多，但即便是普通老百姓，只要高兴了有值得庆祝的事了，酒便会适时地出现。可以说，从先秦起，酒便不只是一种普通的饮品，而是用在特定场合表达特定情感的东西，具有象征意义和寄托意义。
《诗经》中关于酒的记载，有很大一部分是痛斥讽刺贵族统治阶级的腐败与骄奢淫逸的，同时也反映出了人民生活的悲惨与穷困潦倒。《頍弁》有这样的记载：“死丧无日，无几相见。乐酒今夕，君子维宴。”这反映的是一种抓紧时间及时饮酒寻欢作乐的心态及行为。《鱼丽》通篇都是描写贵族老爷餐桌上的美酒佳肴的。“鱼丽于罶……君子有酒，旨且多。鱼丽于罶，鲂鳢。君子有酒，多且旨。鱼丽于罶……君子有酒，物其多矣，维其嘉矣！物其旨矣，维其偕矣！物其有矣，维其时矣！”味道香甜、品种繁多的美酒，各种质量上乘的美食，还有那山珍海味和各种时鲜食物，都是应有尽有的，多么富足！可是从另一个方面来思考，普通老百姓的餐桌上有这些吗？答案是显而易见的，其讽刺揭露之效果一目了然。《正月》是一首愤世嫉俗的诗，大约是一位有远见但无权势的贵族青年所作。他对荒淫误国的周幽王、嫉贤害能的群小，痛恨之极;为自己怀才不遇反遭其害而愤愤不平;同时还为自己处于乱世而惴惴不安。总之，全诗中交织着诗人悲愤、恐惧、孤独、绝望的复杂情绪，在一定程度上反映了西周末年黑暗的统治。而“彼有旨酒，又有佳肴。洽比其邻，婚姻孔云。念有独兮，忧心殷殷”是极鲜明的对照，于对照中极显达官贵人的奢侈与豪华。他们饮着美酒吃着美味，与邻居以及亲戚关系融洽，可诗人自己呢？孤单一人连个诉说愁苦的人都没有。为什么会这样？因为身份地位的原因吧。字里行间，不满与痛斥就自然而然地显现出来。《大东》也是借差距来抒发悲愤之情并不乏讽刺的。统治者将老百姓的粮食布帛都搜光，而不管百姓的死活，自己却锦衣玉食。这是何等的荒淫无耻！“或以其酒，不以其浆……不以其长”，他们有美酒可以痛饮，而百姓连薄酒都难尝;他们身上佩戴的是圆瑞玉，可百姓是难以戴上的。《鱼藻》有载：“鱼在在藻，有颁其首。王在在镐，岂乐饮酒……我在镐京，饮酒乐岂……王在在镐，有那其居。”王在镐京的盛大群宫中，整天饮酒享乐。《荡》是一首托古讽今之诗。这首诗的创作背景大约是这样的：西周王朝经“成康之治”以后，便逐渐衰落，传至周厉王时，国家已经存在严重的隐患。而周厉王本人又是一个贪婪残暴的昏君，他一方面任用奸猾的贪人，大肆搜刮人民的钱财;一方面又遍置特务，实行恐怖政治，弄得人们路上见面只能用目光打招呼。在这种情形之下，人民终于忍无可忍，终于在公元前842年把周厉王赶到彘。这首诗大约就是作于这稍前。全诗共八章，都是严厉的痛斥。第五章有诗句云：“文王曰咨，咨女殷商。天下不湎尔以酒，不义从式。既衍尔止。靡明靡晦。式号式呼。俾昼作夜。”借文王之口，道出了其做坏事丧尽天良，不分昼夜地饮酒作乐，以致连黑夜白天都分不清的德行。讽刺！还是讽刺！
《诗经》中关于酒，还有一个特指意义，那就是“酒”与“食”联用，代指操持家务。《斯干》是周王为新宫的建成举行隆重的庆典，大臣们都来祝賀时其中的一位大臣写的祝贺的诗。本诗除了对新宫的直接赞美外，还写到生了子女之后应该如何教育，以及对他们所寄予的希望：男子成为天子、诸侯，女子则成为贤妻良母。这也算是别出奇想，诗人不仅祝福主人多生男女，而且连还未出生的孩子的前程也都祝福到了。原诗是这样写的：“乃生男子，载寝之床。载衣之裳，载弄之璋。其泣喤喤，朱芾斯皇，室家君王。乃生女子，载寝之地。载衣之裼，载弄之瓦。无非无礼，唯酒食是议，无父母治罹。”看来中国封建传统的男尊女卑思想早在先秦就已如此明显了。生了儿子就让他睡在高床之上，连玩的都是玉的家伙。生了女儿呢？就让她睡地上，而且不给她衣服穿，只用布包好，给她从小就教着纺线，让她听公婆的话，学会操持家务，不给父母添麻烦就可以了。“唯酒食是议”意思就是“会操持家务就可以了”。“酒食”既操持家务。
综上所述，不论是达官贵族还是平民百姓，只要是有值得庆祝的事情了便会饮酒;不管是自己喝还是贡献出来让他们心目中的神灵来喝，只要是有要表达的爱憎情感了也会用酒，而且离愁别绪更需要用酒来浇灌。更为玄妙的是一句关于酒的诗句，便可显现出男尊女卑的观念。总之，从《诗经》中看酒，就可见当时的政治、经济、民风、礼节、习俗、人民的爱恨情仇，所以说，《诗经》的确是研究我国先秦民俗与礼仪文化的重要文献，尤其是对酒文化的研究，更具参考价值。
参考文献
[1]程俊英.诗经注析[M[.北京：中华书局，1991.
[2]程俊英.诗经赏析[M[.成都：巴蜀出版社，1989.
（编辑：龙贤东）
【关键词】《诗经》;酒;文化;民俗
【中图分类号】I206 【文献标识码】A
自从人类社会出现了酒，它便频频地进入人们的生活。而且由于人们对它的重视以及在欢庆、祭祀等场合的运用，它已经不仅仅只是一种饮品，而是更多地被赋予了一种文化意义，久而久之，便形成了一种酒文化。
《诗经》一共305篇，分“风”“雅”“颂”三部分，是一部巨型的历史画卷，它展现了从西周初年到春秋中期五百多年间社会生活的各个侧面，涉及各阶段、阶层的人物活动与思想感情，内容丰富多彩。有反映被剥削人民悲惨命运以及他们为此所作的反抗斗争的，也有反映沉重的兵役和劳役给人民带来沉重灾难的，还有讽刺统治阶级荒淫腐朽的，更有直抒劳动场面生活情景的，而关于婚姻爱情的诗歌也占其相当的比重。这些诗一部分是“饥者歌其食，劳者歌其事”的民歌，另一部分是出自士大夫文人之手的优秀作品，它们均透视般地显现了大动荡时代的社会本质，奠定了我国诗歌现实主义的优良传统。这些诗篇中关于酒的记载就有38篇，占十分之一强。具体来讲，“风”有十五国风，属地方曲调，共160篇，而其中提到酒的有6篇;“雅”有大雅和小雅，属于朝廷“正乐”，共105篇，有28篇中有关于酒的记载;“颂”有周颂、鲁颂和商颂，属于伴舞的祭歌，共40篇，其中4篇有酒出现。从比例上来讲，“酒”在“雅”中出现的频率高于“风”“颂”的，而在“颂”中出现的频率高于“风”的。由此可见，统治阶级的达官贵人饮酒较普通民众频率高;而祭祀活动这种较正式的场合较日常生活需要酒的次数多，但即便是普通老百姓，只要高兴了有值得庆祝的事了，酒便会适时地出现。可以说，从先秦起，酒便不只是一种普通的饮品，而是用在特定场合表达特定情感的东西，具有象征意义和寄托意义。
《诗经》中关于酒的记载，有很大一部分是痛斥讽刺贵族统治阶级的腐败与骄奢淫逸的，同时也反映出了人民生活的悲惨与穷困潦倒。《頍弁》有这样的记载：“死丧无日，无几相见。乐酒今夕，君子维宴。”这反映的是一种抓紧时间及时饮酒寻欢作乐的心态及行为。《鱼丽》通篇都是描写贵族老爷餐桌上的美酒佳肴的。“鱼丽于罶……君子有酒，旨且多。鱼丽于罶，鲂鳢。君子有酒，多且旨。鱼丽于罶……君子有酒，物其多矣，维其嘉矣！物其旨矣，维其偕矣！物其有矣，维其时矣！”味道香甜、品种繁多的美酒，各种质量上乘的美食，还有那山珍海味和各种时鲜食物，都是应有尽有的，多么富足！可是从另一个方面来思考，普通老百姓的餐桌上有这些吗？答案是显而易见的，其讽刺揭露之效果一目了然。《正月》是一首愤世嫉俗的诗，大约是一位有远见但无权势的贵族青年所作。他对荒淫误国的周幽王、嫉贤害能的群小，痛恨之极;为自己怀才不遇反遭其害而愤愤不平;同时还为自己处于乱世而惴惴不安。总之，全诗中交织着诗人悲愤、恐惧、孤独、绝望的复杂情绪，在一定程度上反映了西周末年黑暗的统治。而“彼有旨酒，又有佳肴。洽比其邻，婚姻孔云。念有独兮，忧心殷殷”是极鲜明的对照，于对照中极显达官贵人的奢侈与豪华。他们饮着美酒吃着美味，与邻居以及亲戚关系融洽，可诗人自己呢？孤单一人连个诉说愁苦的人都没有。为什么会这样？因为身份地位的原因吧。字里行间，不满与痛斥就自然而然地显现出来。《大东》也是借差距来抒发悲愤之情并不乏讽刺的。统治者将老百姓的粮食布帛都搜光，而不管百姓的死活，自己却锦衣玉食。这是何等的荒淫无耻！“或以其酒，不以其浆……不以其长”，他们有美酒可以痛饮，而百姓连薄酒都难尝;他们身上佩戴的是圆瑞玉，可百姓是难以戴上的。《鱼藻》有载：“鱼在在藻，有颁其首。王在在镐，岂乐饮酒……我在镐京，饮酒乐岂……王在在镐，有那其居。”王在镐京的盛大群宫中，整天饮酒享乐。《荡》是一首托古讽今之诗。这首诗的创作背景大约是这样的：西周王朝经“成康之治”以后，便逐渐衰落，传至周厉王时，国家已经存在严重的隐患。而周厉王本人又是一个贪婪残暴的昏君，他一方面任用奸猾的贪人，大肆搜刮人民的钱财;一方面又遍置特务，实行恐怖政治，弄得人们路上见面只能用目光打招呼。在这种情形之下，人民终于忍无可忍，终于在公元前842年把周厉王赶到彘。这首诗大约就是作于这稍前。全诗共八章，都是严厉的痛斥。第五章有诗句云：“文王曰咨，咨女殷商。天下不湎尔以酒，不义从式。既衍尔止。靡明靡晦。式号式呼。俾昼作夜。”借文王之口，道出了其做坏事丧尽天良，不分昼夜地饮酒作乐，以致连黑夜白天都分不清的德行。讽刺！还是讽刺！
《诗经》中关于酒，还有一个特指意义，那就是“酒”与“食”联用，代指操持家务。《斯干》是周王为新宫的建成举行隆重的庆典，大臣们都来祝賀时其中的一位大臣写的祝贺的诗。本诗除了对新宫的直接赞美外，还写到生了子女之后应该如何教育，以及对他们所寄予的希望：男子成为天子、诸侯，女子则成为贤妻良母。这也算是别出奇想，诗人不仅祝福主人多生男女，而且连还未出生的孩子的前程也都祝福到了。原诗是这样写的：“乃生男子，载寝之床。载衣之裳，载弄之璋。其泣喤喤，朱芾斯皇，室家君王。乃生女子，载寝之地。载衣之裼，载弄之瓦。无非无礼，唯酒食是议，无父母治罹。”看来中国封建传统的男尊女卑思想早在先秦就已如此明显了。生了儿子就让他睡在高床之上，连玩的都是玉的家伙。生了女儿呢？就让她睡地上，而且不给她衣服穿，只用布包好，给她从小就教着纺线，让她听公婆的话，学会操持家务，不给父母添麻烦就可以了。“唯酒食是议”意思就是“会操持家务就可以了”。“酒食”既操持家务。
综上所述，不论是达官贵族还是平民百姓，只要是有值得庆祝的事情了便会饮酒;不管是自己喝还是贡献出来让他们心目中的神灵来喝，只要是有要表达的爱憎情感了也会用酒，而且离愁别绪更需要用酒来浇灌。更为玄妙的是一句关于酒的诗句，便可显现出男尊女卑的观念。总之，从《诗经》中看酒，就可见当时的政治、经济、民风、礼节、习俗、人民的爱恨情仇，所以说，《诗经》的确是研究我国先秦民俗与礼仪文化的重要文献，尤其是对酒文化的研究，更具参考价值。
参考文献
[1]程俊英.诗经注析[M[.北京：中华书局，1991.
[2]程俊英.诗经赏析[M[.成都：巴蜀出版社，1989.
（编辑：龙贤东）