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在中职学校《禽的生产与经营》是畜牧兽医专业必修课程， 该课程是一门实践性很强的课程。如何上好这门课程，让学生学好这门课程，掌握一技之长，把学生培养成为具有专项实践技能和综合职业能力的“应用型”、“创业型”人才，真正成为适应社会发展和经济建设的合格的专业技术人员。这就要求任课教师创新教学模式，使用新的教学手段，激发学生学习的积极性与主动性，提高教学效果，实现教学目的。下面我结合多年的教学实践，谈谈观点。
一、对学生加强专业思想教育和职业道德教育
加强专业思想教育是学习好这门课程的前提。第一，因为在中职学校的学生大都是来自农村，又是不参加中考的学生，他们本来就对学习不感兴趣，特别是学农的专业，所以在教学中，要向学生多讲现代养殖业的发展前景，以及一些典型成功的案例，让学生思考，看到希望，坚定他们对所学专业的信心，从而激发学生的学习热情，调动他们学习的积极性和主动性。第二，培养学生良好的职业道德品质，让学生明确这是养殖行业必备的基本条件，否则即使具备了较高的技能水平，也不可能成为受社会欢迎的人才。作为专业课教师，在专业课教学过程中必须把学生的职业道德教育放在首位，并贯穿在课堂教学之中，教育学生树立良好的职业道德，做一名遵纪守法的公民，对社会、对人民群众生命的有危害的事情绝不做，鼓励他们走正确致富之路。
二、认真备课，贴近生产实际，融入最新专业生产实用技术，合理安排教学内容
备好课是每个教师必备的技能。备课时，要根据学生的学习特点和学习兴趣，与现代养禽业生产发展概况、趋势及科技动态联系起来，融入最新的实用技术，合理安排好教学内容。在教学中必须十分重视科学性、实用性及先进性，使学生了解本学科的最新研究动态、掌握基本知识和操作技能以及最新的实用技术，以开阔学生的视野，增强教学的趣味性，减少陌生感，以提高学生的学习兴趣和自信心，培养并锻炼学生分析问题和解决问题的能力，培养出综合素质较高的养禽业第一线劳动者。
三、善用多媒体教学，提高教学效果
多媒体教学图文并茂，可以使教学内容形象、生动、直观。充分利用照片、录像、VCD、多媒体教室等多媒体进行教学，如家禽品种的认识，鸡胚胎发育的过程、家禽的饲养管理过程，鸡的人工受精等。多媒体教学能将一些抽象的概念、关系、原理变得具体化，能模拟常规教学手段难以完成的演示、实验，变复杂为简单，化静为动，化虚为实，按它们的规律表现出来。在用多媒体课件教学时，鲜艳和生动的图像，动静结合的画面，智能性的启发和引导，诱发学生对新事物的好奇心、求知欲，大大调动学生的学习兴趣，并由此唤起高涨的学习情绪。多媒体教学能使课堂教学真实、客观、生动，既有利于加深学生对学习内容的理解，又能调动学生学习的积极性和学习兴趣，从而达到最佳的学习效果。
四、加强校内实验室和实训基地建设，提高学生的实操能力
把校内实验室和实训基地建设好，就可以把课堂搬到实验室和实训基地去，使学生在“学中做”“做中学”，实现“教、学、做”一体化，根据课程不同的单元内容特点，将“教、学、做”一体化的教学模式有机融入到教学过程中，合理处理好“懂”与“会”的时空关系，教学过程可以先懂后会，先会后懂或边会边懂，形成多元化的教学模式。由于该课程的实践性、操作性强的特点，在直观教学环境中，更有利于教学的实施。把课堂搬到实训基地，实现了课堂教学与实习地点的一体化、多元化的教学模式，提高了教学效果。例如在讲孵化章节的理论时将课堂搬到孵化室，理论联系实际，边讲边操作，同时组织学生成立课外实践活动兴趣小组，从种蛋的选择和消毒、孵化、育雏、配料、饲养和管理等全过程由学生独立操作，教师在中间主要为他们起技术指导和协助解决一些疑难问题的作用。教师要创造条件让学生有机会进行实际的操作，让学生在实践中发现问题、解决问题，以提高他们的实践操作能力。
五、加强校企合作，拓展学生实践能力培养的途径
校企合作是经济社会发展的客观需要，也是中职教育发展的必由之路。加强校企合作，不仅可以使学生将所学基础理论知识和专业知识与生产实际结合起来，更重要的是可以培养学生合作精神、经营理念、分析问题、解决问题的能力和实践能力，使学生全方位熟悉相关岗位能力群的工作要求，在专业知识、职业素质和技能诸方面达到预期的要求，同时让他们去接触社会、了解社会、适应社会，增强市场竞争力，提高他们的综合能力素质。
六、要不断提高教师自身的实践动手能力
《禽的生产与经营》是一门实践性很强的课程，教师的实践能力，职业实践经历直接关系到对学生技能的培养。但在中职学校畜牧兽医专业教学中，由于种种原因，多数教师缺乏实践执教经验，实践动手能力差已成为现实。所以要达到良好的教学效果，必须全面提高教师的实践能力。学校必须建立科学的评价、激励和促进机制，促进教师的专业实践能力的关注和提高，有效地调动教师实践锻炼的积极性，寻求提高教师的实践能力的途径和措施，使教师的实践能力得到不断地提升。教师自身也要积极主动地想方设法通过各种途径，没有条件也要创造条件来提升自身的实践能力。
以上是我在教学中的几点肤浅的观点，供同行们参考讨论，旨在提高教学水平，增进教学效果。
一、对学生加强专业思想教育和职业道德教育
加强专业思想教育是学习好这门课程的前提。第一，因为在中职学校的学生大都是来自农村，又是不参加中考的学生，他们本来就对学习不感兴趣，特别是学农的专业，所以在教学中，要向学生多讲现代养殖业的发展前景，以及一些典型成功的案例，让学生思考，看到希望，坚定他们对所学专业的信心，从而激发学生的学习热情，调动他们学习的积极性和主动性。第二，培养学生良好的职业道德品质，让学生明确这是养殖行业必备的基本条件，否则即使具备了较高的技能水平，也不可能成为受社会欢迎的人才。作为专业课教师，在专业课教学过程中必须把学生的职业道德教育放在首位，并贯穿在课堂教学之中，教育学生树立良好的职业道德，做一名遵纪守法的公民，对社会、对人民群众生命的有危害的事情绝不做，鼓励他们走正确致富之路。
二、认真备课，贴近生产实际，融入最新专业生产实用技术，合理安排教学内容
备好课是每个教师必备的技能。备课时，要根据学生的学习特点和学习兴趣，与现代养禽业生产发展概况、趋势及科技动态联系起来，融入最新的实用技术，合理安排好教学内容。在教学中必须十分重视科学性、实用性及先进性，使学生了解本学科的最新研究动态、掌握基本知识和操作技能以及最新的实用技术，以开阔学生的视野，增强教学的趣味性，减少陌生感，以提高学生的学习兴趣和自信心，培养并锻炼学生分析问题和解决问题的能力，培养出综合素质较高的养禽业第一线劳动者。
三、善用多媒体教学，提高教学效果
多媒体教学图文并茂，可以使教学内容形象、生动、直观。充分利用照片、录像、VCD、多媒体教室等多媒体进行教学，如家禽品种的认识，鸡胚胎发育的过程、家禽的饲养管理过程，鸡的人工受精等。多媒体教学能将一些抽象的概念、关系、原理变得具体化，能模拟常规教学手段难以完成的演示、实验，变复杂为简单，化静为动，化虚为实，按它们的规律表现出来。在用多媒体课件教学时，鲜艳和生动的图像，动静结合的画面，智能性的启发和引导，诱发学生对新事物的好奇心、求知欲，大大调动学生的学习兴趣，并由此唤起高涨的学习情绪。多媒体教学能使课堂教学真实、客观、生动，既有利于加深学生对学习内容的理解，又能调动学生学习的积极性和学习兴趣，从而达到最佳的学习效果。
四、加强校内实验室和实训基地建设，提高学生的实操能力
把校内实验室和实训基地建设好，就可以把课堂搬到实验室和实训基地去，使学生在“学中做”“做中学”，实现“教、学、做”一体化，根据课程不同的单元内容特点，将“教、学、做”一体化的教学模式有机融入到教学过程中，合理处理好“懂”与“会”的时空关系，教学过程可以先懂后会，先会后懂或边会边懂，形成多元化的教学模式。由于该课程的实践性、操作性强的特点，在直观教学环境中，更有利于教学的实施。把课堂搬到实训基地，实现了课堂教学与实习地点的一体化、多元化的教学模式，提高了教学效果。例如在讲孵化章节的理论时将课堂搬到孵化室，理论联系实际，边讲边操作，同时组织学生成立课外实践活动兴趣小组，从种蛋的选择和消毒、孵化、育雏、配料、饲养和管理等全过程由学生独立操作，教师在中间主要为他们起技术指导和协助解决一些疑难问题的作用。教师要创造条件让学生有机会进行实际的操作，让学生在实践中发现问题、解决问题，以提高他们的实践操作能力。
五、加强校企合作，拓展学生实践能力培养的途径
校企合作是经济社会发展的客观需要，也是中职教育发展的必由之路。加强校企合作，不仅可以使学生将所学基础理论知识和专业知识与生产实际结合起来，更重要的是可以培养学生合作精神、经营理念、分析问题、解决问题的能力和实践能力，使学生全方位熟悉相关岗位能力群的工作要求，在专业知识、职业素质和技能诸方面达到预期的要求，同时让他们去接触社会、了解社会、适应社会，增强市场竞争力，提高他们的综合能力素质。
六、要不断提高教师自身的实践动手能力
《禽的生产与经营》是一门实践性很强的课程，教师的实践能力，职业实践经历直接关系到对学生技能的培养。但在中职学校畜牧兽医专业教学中，由于种种原因，多数教师缺乏实践执教经验，实践动手能力差已成为现实。所以要达到良好的教学效果，必须全面提高教师的实践能力。学校必须建立科学的评价、激励和促进机制，促进教师的专业实践能力的关注和提高，有效地调动教师实践锻炼的积极性，寻求提高教师的实践能力的途径和措施，使教师的实践能力得到不断地提升。教师自身也要积极主动地想方设法通过各种途径，没有条件也要创造条件来提升自身的实践能力。
以上是我在教学中的几点肤浅的观点，供同行们参考讨论，旨在提高教学水平，增进教学效果。