觅着醇香去寻店

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  一个慵懒悠闲的下午,一束温暖柔和的阳光,一群优雅觅食的海鸥,一杯浓郁馨香的意式Mocha,便成全了整个春日。
  偶尔“偷得浮生半日闲”,便会在不经意间,为生活的画布涂下一笔五彩斑斓。当我们被工作被琐事烦扰一天后,视觉、味觉、嗅觉、听觉全方位地放松,就从一家咖啡馆开始吧。
  维也纳咖啡作家阿登伯格曾写下这样的诗句:“你如果心情忧郁,不管为了什么,去咖啡馆!深恋的情人失约,你孤独一人,形影相吊,去咖啡馆!你跋涉太多,靴子破了,去咖啡馆!你是一个小小的官员,却总梦想当一个名医,去咖啡馆!你觉得一切都不如所愿,去咖啡馆!你內心万念俱灰,走投无路,还是去咖啡馆!”
  城市跟个人之间的关系,需要一种平衡。快速、膨胀、再发育,是城市的标签,静谧、思考、放松是个人的追求。咖啡馆像从喧嚣中开辟出的孤岛,它用慢节奏的调调对抗令人窒息的城市速度,它用“闲看庭前花开花落”中和钢筋混凝土的嘈杂。踏进一家咖啡馆,心也跟着静了。
  在中国,如果你想开赚钱的咖啡馆,那么你开不了好咖啡馆。在美式商务咖啡厅的过度标准化“咖啡饮料”开始被诟病,韩系咖啡厅“咖啡韵味”被其贩售的过多餐食“喧宾夺主”之后,专注于“咖啡调性”与“咖啡情怀”的私家咖啡馆正以它的“文艺”和“故事”吸引着众多爱好咖啡的人。
  岛城的私家咖啡馆虽然出现历史不长,但发展速度惊人,至今大大小小已有数千家。有些聚集一地,形成特色咖啡馆一条街。有些性格独立,“藏”在不显眼的角落,只为懂它的人而开。
  我们周刊小分队怀着一颗“爱咖”、“识咖”、“读咖”、“懂咖”的心,愿走遍岛城的每一个角落,为读者用心绘制一幅岛城咖啡馆地图。
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