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通过对对虾养殖和加工环节的分析，以条形码为数据载体，结合GS1系统中的的EAN／UCC编码体系对产品进行唯一标识，采用SQL Server 2000和Visual Studio．net为系统开发平台，构建对虾及其产品的全程质量控制，实现对虾供应链中可追溯体系的建立。
对虾供应链中可追溯体系的建立
【摘 要】
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通过对对虾养殖和加工环节的分析，以条形码为数据载体，结合GS1系统中的的EAN／UCC编码体系对产品进行唯一标识，采用SQL Server 2000和Visual Studio．net为系统开发平台，构建对虾及其
【机 构】
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广东海洋大学食品科技学院,广东海洋大学信息学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2010年11期
【基金项目】
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广东省科技厅支助项目（2008B021400008）,国家“863”计划（2007AA091806）.
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