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摘 要：随着社会经济的发展，人们对幼儿身体素质的重视程度越来越高，合理的膳食搭配和适宜体的格锻炼能提高幼儿的身体素质。本文将从现阶段我国幼儿身体素质的概述出发分析幼儿身体素质的特点，并在此基础上从合理膳食和体格锻炼这两大角度提出有效提高幼儿身体素质的方法与措施，希望能为提高幼儿身体素质提供良好的建议。
关键词：合理膳食；体格锻炼；幼儿；身体素质
孩子是祖国的花朵，是国家的未来和希望。身体素质的高低对幼儿以后的发展起到重要的作用。由于我国经济水平的提高，家庭生活质量的提升，家长认识到幼儿饮食均衡的重要性。
合理的膳食是幼儿生长发育的前提条件，体格锻炼是有效提高幼儿身体素质的方法。合理膳食以及恰当体格锻炼对于改善幼儿身体素质具有重要的意义。因而，本文将从幼儿身体素质的概述出发，从合理膳食以及恰当体格锻炼两个角度提出有效提高幼儿身体素质的具体方法与措施。
一、我国幼儿身体素质概述
随着社会经济的发展，各国政府对国民身体素质的逐渐重視。幼儿作为一个国家与民族的未来，其身体素质情况会影响到国家未来的发展状态。有关研究表明，幼儿期是体质水平发展与形成的关键时期，因而家长与学校应充分重视幼儿身体素质，采取措施促进幼儿健康成长，这对国家的进一步发展具有较强的现实意义。
根据我国2014年的《国民体质监测公报》的相关数据分析可知，在各个年龄段中，幼儿年龄段达到“合格”等级的人数达到了90%以上，是体质达标率最高的年龄段。虽然幼儿阶段的体质达标率高于其他年龄阶段，但是其综合体质水平以及体质发展的均衡性仍然需要进一步提高。具体表现在男孩上下肢力量发展的不平衡，以及女孩的身体柔韧性水平低等方面。
现阶段我国幼儿的体质随着物质生活的改善，身体愈发健壮，甚至有肥胖的趋势。这在一定程度上是由于家长在抚育过程中未注意膳食的合理搭配，对于幼儿体育锻炼的重视程度有所欠缺导致的。
由此可见，从幼儿的合理膳食以及体育锻炼两个方面提出有效的建议与策略，对提高幼儿身体素质水平具有重要意义。
二、合理膳食搭配，有效提高幼儿身体素质
1. 合理搭配食材
幼儿处于生长发育旺盛阶段，每天必须摄取足够的营养。不同食材提供的营养成分不同，想要达到幼儿饮食均衡就要用多种食材合理搭配。这不仅要保证食材新鲜，种类丰富，还需要避免出现营养不足或过剩的现象。3～6岁的幼儿是生长发育以及器官成熟的关键时期，在该阶段保证膳食的平衡是保证其生长发育的前提，而膳食的平衡与否，主要体现在食物的丰富性上。平衡的膳食需要两类食材，一类是动物性食物，包括肉、鱼、禽、蛋、奶及其奶制品；另一类是植物性食物，谷类、薯类、蔬菜、水果、豆类及其制品。以及食糖类和菌藻类等。根据幼儿生长发育的特点来进行搭配，确定合适的比例，从而达到营养均衡的目的。
为了促进不同的营养成分能够在幼儿体内有效发挥作用，需要正确搭配食材，这主要体现在以下两个方面：
（1）保证幼儿食物中的热量配比平衡。食物中的碳水化合物、蛋白质以及脂肪成分是产热量的主要物质，只有当三者的摄入比例较为合理时，才能有效为人体提供热量，通常这三者的比例为1：6：2。
（2）在保证热量配比平衡的基础上要保持氨基酸比例的均衡。进入人体的食物被消化吸收，其中蛋白质会被分解为氨基酸。相关的研究表明，当食物中的氨基酸成分与比例与人体所需要的较为接近的话，其营养价值会大大提升。因此，在搭配饮食时还需要考虑到食物中氨基酸的比例。
2. 膳食烹制注重保留营养成分
相同的食物不同的烹饪方法，所保留下来的营养成分不同。幼儿的味蕾较为敏感，肠胃功能较为脆弱，因而在进行烹饪时需要做到适量添加调味料，避免幼儿过多食用产生腹泻、消化不良等问题。在幼儿食物的选择以及制作过程中，可以多添加醋，因为醋能够有效地调节幼儿肠道的酸碱平衡，并且具有促进消化的功能。在选择食材与加工方法时，要以清淡为宜，少使用调味品，要科学地进行烹饪，减少营养的损失，提高消化吸收率。
3. 避免偏食现象的出现
幼儿膳食不仅需要考虑到营养成分的搭配，还需注重食材的色彩搭配。并且家长、学校要鼓励幼儿尝试不同的食物，使幼儿做到不偏食、不挑食，这在一定程度上能够促进营养的有效吸收与利用，减少相关疾病的发生，提高幼儿的身体素质水平。
三、适宜的体格锻炼，有效提高幼儿身体素质
体格锻炼对于提高幼儿身体素质有重要的作用，通过体格锻炼能够有效地提高幼儿的身体素质，并极大地促进幼儿心理健康以及记忆水平的发展。近年来，因为社会压力的增大，父母工作繁忙，幼儿在家一般由爷爷奶奶来照顾，由于抚养者身体、年龄等原因，不能够陪伴幼儿运动，使幼儿的运动量不足。想要增加体格锻炼的机会，需要相关机构提供充足的条件，开展丰富的活动。比如可以通过幼儿舞蹈、速度轮滑等各种运动，在培养幼儿兴趣爱好的同时，增加体格锻炼的机会，有助于幼儿的身心健康发展。此外，父母应多抽出时间，和幼儿一起参与体育运动，比如登山、跑步、游泳等，在提高幼儿身体素质的同时，还可以增加亲子间的互动，家长与孩子的身体素质都有所提升，对幼儿身心也有积极意义。
四、结语
幼儿的身体素质直接关系到他们以后的生长发育，因此，要加强对幼儿身体素质的重视，从合理膳食、科学的体格锻炼两方面出发，提升幼儿身体素质水平。
参考文献：
[1]贺习耀.学龄前儿童合理营养要求与膳食调制[J].食品安全导刊，2016（18）：76-77.
[2]梅彦格.鞍山市幼儿家长营养知识、态度及行为调查研究[D].鞍山：鞍山师范学院，2016.
[3]顾艳娟.健康成长从这里起航——浅谈肥胖儿童的有效管理[J].华夏教师，2016（2）：86.
[4]王新彦.儿童营养与合理膳食[A].2014年河南省儿科优质护理服务规范管理培训班及学术交流会论文集，2014.
[5]袁福送.少儿体育舞蹈对幼儿身体形态、素质和心理行为影响的研究[D].武汉：华中师范大学，2014.
关键词：合理膳食；体格锻炼；幼儿；身体素质
孩子是祖国的花朵，是国家的未来和希望。身体素质的高低对幼儿以后的发展起到重要的作用。由于我国经济水平的提高，家庭生活质量的提升，家长认识到幼儿饮食均衡的重要性。
合理的膳食是幼儿生长发育的前提条件，体格锻炼是有效提高幼儿身体素质的方法。合理膳食以及恰当体格锻炼对于改善幼儿身体素质具有重要的意义。因而，本文将从幼儿身体素质的概述出发，从合理膳食以及恰当体格锻炼两个角度提出有效提高幼儿身体素质的具体方法与措施。
一、我国幼儿身体素质概述
随着社会经济的发展，各国政府对国民身体素质的逐渐重視。幼儿作为一个国家与民族的未来，其身体素质情况会影响到国家未来的发展状态。有关研究表明，幼儿期是体质水平发展与形成的关键时期，因而家长与学校应充分重视幼儿身体素质，采取措施促进幼儿健康成长，这对国家的进一步发展具有较强的现实意义。
根据我国2014年的《国民体质监测公报》的相关数据分析可知，在各个年龄段中，幼儿年龄段达到“合格”等级的人数达到了90%以上，是体质达标率最高的年龄段。虽然幼儿阶段的体质达标率高于其他年龄阶段，但是其综合体质水平以及体质发展的均衡性仍然需要进一步提高。具体表现在男孩上下肢力量发展的不平衡，以及女孩的身体柔韧性水平低等方面。
现阶段我国幼儿的体质随着物质生活的改善，身体愈发健壮，甚至有肥胖的趋势。这在一定程度上是由于家长在抚育过程中未注意膳食的合理搭配，对于幼儿体育锻炼的重视程度有所欠缺导致的。
由此可见，从幼儿的合理膳食以及体育锻炼两个方面提出有效的建议与策略，对提高幼儿身体素质水平具有重要意义。
二、合理膳食搭配，有效提高幼儿身体素质
1. 合理搭配食材
幼儿处于生长发育旺盛阶段，每天必须摄取足够的营养。不同食材提供的营养成分不同，想要达到幼儿饮食均衡就要用多种食材合理搭配。这不仅要保证食材新鲜，种类丰富，还需要避免出现营养不足或过剩的现象。3～6岁的幼儿是生长发育以及器官成熟的关键时期，在该阶段保证膳食的平衡是保证其生长发育的前提，而膳食的平衡与否，主要体现在食物的丰富性上。平衡的膳食需要两类食材，一类是动物性食物，包括肉、鱼、禽、蛋、奶及其奶制品；另一类是植物性食物，谷类、薯类、蔬菜、水果、豆类及其制品。以及食糖类和菌藻类等。根据幼儿生长发育的特点来进行搭配，确定合适的比例，从而达到营养均衡的目的。
为了促进不同的营养成分能够在幼儿体内有效发挥作用，需要正确搭配食材，这主要体现在以下两个方面：
（1）保证幼儿食物中的热量配比平衡。食物中的碳水化合物、蛋白质以及脂肪成分是产热量的主要物质，只有当三者的摄入比例较为合理时，才能有效为人体提供热量，通常这三者的比例为1：6：2。
（2）在保证热量配比平衡的基础上要保持氨基酸比例的均衡。进入人体的食物被消化吸收，其中蛋白质会被分解为氨基酸。相关的研究表明，当食物中的氨基酸成分与比例与人体所需要的较为接近的话，其营养价值会大大提升。因此，在搭配饮食时还需要考虑到食物中氨基酸的比例。
2. 膳食烹制注重保留营养成分
相同的食物不同的烹饪方法，所保留下来的营养成分不同。幼儿的味蕾较为敏感，肠胃功能较为脆弱，因而在进行烹饪时需要做到适量添加调味料，避免幼儿过多食用产生腹泻、消化不良等问题。在幼儿食物的选择以及制作过程中，可以多添加醋，因为醋能够有效地调节幼儿肠道的酸碱平衡，并且具有促进消化的功能。在选择食材与加工方法时，要以清淡为宜，少使用调味品，要科学地进行烹饪，减少营养的损失，提高消化吸收率。
3. 避免偏食现象的出现
幼儿膳食不仅需要考虑到营养成分的搭配，还需注重食材的色彩搭配。并且家长、学校要鼓励幼儿尝试不同的食物，使幼儿做到不偏食、不挑食，这在一定程度上能够促进营养的有效吸收与利用，减少相关疾病的发生，提高幼儿的身体素质水平。
三、适宜的体格锻炼，有效提高幼儿身体素质
体格锻炼对于提高幼儿身体素质有重要的作用，通过体格锻炼能够有效地提高幼儿的身体素质，并极大地促进幼儿心理健康以及记忆水平的发展。近年来，因为社会压力的增大，父母工作繁忙，幼儿在家一般由爷爷奶奶来照顾，由于抚养者身体、年龄等原因，不能够陪伴幼儿运动，使幼儿的运动量不足。想要增加体格锻炼的机会，需要相关机构提供充足的条件，开展丰富的活动。比如可以通过幼儿舞蹈、速度轮滑等各种运动，在培养幼儿兴趣爱好的同时，增加体格锻炼的机会，有助于幼儿的身心健康发展。此外，父母应多抽出时间，和幼儿一起参与体育运动，比如登山、跑步、游泳等，在提高幼儿身体素质的同时，还可以增加亲子间的互动，家长与孩子的身体素质都有所提升，对幼儿身心也有积极意义。
四、结语
幼儿的身体素质直接关系到他们以后的生长发育，因此，要加强对幼儿身体素质的重视，从合理膳食、科学的体格锻炼两方面出发，提升幼儿身体素质水平。
参考文献：
[1]贺习耀.学龄前儿童合理营养要求与膳食调制[J].食品安全导刊，2016（18）：76-77.
[2]梅彦格.鞍山市幼儿家长营养知识、态度及行为调查研究[D].鞍山：鞍山师范学院，2016.
[3]顾艳娟.健康成长从这里起航——浅谈肥胖儿童的有效管理[J].华夏教师，2016（2）：86.
[4]王新彦.儿童营养与合理膳食[A].2014年河南省儿科优质护理服务规范管理培训班及学术交流会论文集，2014.
[5]袁福送.少儿体育舞蹈对幼儿身体形态、素质和心理行为影响的研究[D].武汉：华中师范大学，2014.