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在中国人的食单里,红烧肉是一道广受欢迎且富有变化的菜肴,无论菜肴的做法,还是成菜的味道,在不同的地区还是有些差别的,比如成鲜带甜的粤式红烧肉,质韧干香的东北香辣红烧肉……rn在这里,我们要为大家推荐两道新式烧肉,它们是在传统红烧肉做法的基础上改良而来.
南滋北味新烧肉
【摘 要】
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在中国人的食单里,红烧肉是一道广受欢迎且富有变化的菜肴,无论菜肴的做法,还是成菜的味道,在不同的地区还是有些差别的,比如成鲜带甜的粤式红烧肉,质韧干香的东北香辣红烧肉
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2012年7期
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虽说豇豆很平常,但是用它做出来的菜品却有很多,比如姜汁豇豆、碎肉豇豆、豇豆烧茄子等.今天我要给大家介绍的是创新菜肉酿豇豆圈,这其实是把豇豆先挽成圈,等到酿入猪肉馅并
萝卜鱼头煲rn把花鲢鱼头剖成两半后,先入油锅煎至两面包黄,盛出后待用.另把萝卜去皮后.切成滚刀块rn砂煲烧热后,放鸡油、姜片、葱节炝锅,等到掺适量的清水烧开后,放入鱼头和
麻辣盆盆鱼rn把花鲢鱼宰杀治净后,取两扇净鱼肉片成片,然后加盐和红苕淀粉码味上浆,而鱼骨和鱼头则斩成块.rn锅入熟菜油和化猪油烧热,投入泡椒末、泡姜片、花椒、葱节、泡酸
这道酱焖大鱼头,是我从一本台湾美食书上得到启发后创制出来的.当此菜上桌后揭开盖子,氤氲的雾气便蒸腾而上,浓郁的香味紧跟着四散开来,既扯人眼球,又勾人食欲.rn酱焖鱼头与
目的:总结食管癌术后保持胃肠减压引流通畅的几点护理措施.方法:对150例食管癌术后患者胃肠减压期间,给予系统的护理措施.结果:引流通畅疾病恢复顺利130例,术后引流欠畅20例,
喀拉喀什河流域地处新疆最南端 ,属塔里木盆地边缘温热干区 ,光能和热量资源丰富 ,全年太阳辐射量约为 6 0 6 .1 k J/cm2 ,比同纬度的华北地区约高 1 2 5 .4k J/cm2 ,日照时
原料:草鱼l条(约750克)青红小米椒圈40克皮蛋2个香菜节20克酒鬼花生米35克姜片、葱节、香菜梗、泡姜片、泡萝卜片、泡辣椒末、盐、料酒、味精、胡椒粉、辣鲜露、豉油、美极鲜
制法:rn1.把银鳕鱼洗净以后,切成1厘米见方的丁,加姜片、葱节、香菜、盐和花雕酒腌渍入味,待用(见图1).rn2.把银鳕鱼丁粘匀用吉士粉和玉米淀粉混合成的脆炸粉以后,摆入漏勺里
泡菜吉祥鲈鱼rn原料:净鲈鱼1条(约500克),泡萝卜粒20克 泡子姜粒20克 泡大蒜粒25克 泡小米椒末30克 泡豇豆粒10克 菜心10棵 姜葱、盐、胡椒粉、料酒、白糖、花雕酒、鲜露、鸡