【摘 要】
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幼儿期的饮食教育,关系到幼儿积极进餐兴趣的培养、良好进餐习惯的养成、身体的正常发育,甚至饮食文化方面的认知拓展等。饮食教育常作为幼儿园膳食工作的一部分,渗透在幼儿
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幼儿期的饮食教育,关系到幼儿积极进餐兴趣的培养、良好进餐习惯的养成、身体的正常发育,甚至饮食文化方面的认知拓展等。饮食教育常作为幼儿园膳食工作的一部分,渗透在幼儿一日活动中。幼儿园可以＂花式餐点＂为突破口,在幼儿园食谱设计与制作上突破常规的烹饪方式,恰当地使用环境、对象、工具来丰富用餐形式,并结合幼儿的年龄特点和不同发展阶段开展丰富有趣的＂主题餐活动＂,从而提升幼儿的饮食兴趣。
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