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双语教学是高校教学改革的一部分,微课教学作为近年来出现的新教学方法,文章探讨了西餐烹调工艺课程双语教学中引入微课的必要性,并对其微课设计模式进行了研究。
微课在双语实训课程中的应用研究——以《西餐烹调工艺》为例
【摘 要】
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双语教学是高校教学改革的一部分,微课教学作为近年来出现的新教学方法,文章探讨了西餐烹调工艺课程双语教学中引入微课的必要性,并对其微课设计模式进行了研究。
【机 构】
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武汉商学院烹饪与食品工程学院
【出 处】
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高教学刊
【发表日期】
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2017年9期
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