【摘 要】
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以非病区粮对照、克山病病区粮及其添加豆油（６０ｇ豆油／ｋｇ饲料）饲料喂养大鼠７０天，测定血浆中磷酸肌酸激酶、α──羟丁酸脱氢酶的含量。结果显示，饲料中添加富含多不饱和脂肪酸的豆油，可使大
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以非病区粮对照、克山病病区粮及其添加豆油（６０ｇ豆油／ｋｇ饲料）饲料喂养大鼠７０天，测定血浆中磷酸肌酸激酶、α──羟丁酸脱氢酶的含量。结果显示，饲料中添加富含多不饱和脂肪酸的豆油，可使大鼠血浆中这两种酶的含量显著增加（Ｐ＜０．０１）。说明，多不饱和脂肪酸长期负荷，能够降低实验动物体内的抗氧化能力。
The non-ward food control, Keshan disease ward and its added soybean oil (60g soybean oil / kg feed) feed for 70 days, measured plasma creatine kinase, α ─ ─ hydroxybutyrate dehydrogenase content . The results showed that the addition of soybean oil rich in polyunsaturated fatty acids to feed significantly increased the levels of both enzymes in the plasma (P <0.01). That long-term polyunsaturated fatty acids load, can reduce the antioxidant capacity of experimental animals.
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