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话说回族小吃
话说回族小吃
来源 :宁夏画报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Sampan_nb
【摘 要】
:
<正> 回族在我国分布甚广,呈"大分散,小集中"的状况,宁夏是回族聚居较多的地区。自古以来,勤劳智慧的宁夏回族人民,根据本民族的风俗习惯和宗教特点,在继承和发扬民族传统风
【作 者】
:
丁超
又采
【出 处】
:
宁夏画报
【发表日期】
:
1995年03期
【关键词】
:
饮食文化
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<正> 回族在我国分布甚广,呈"大分散,小集中"的状况,宁夏是回族聚居较多的地区。自古以来,勤劳智慧的宁夏回族人民,根据本民族的风俗习惯和宗教特点,在继承和发扬民族传统风味饮食的基础上,大量吸收汉族菜的烹饪技艺,不断推陈出新,精心烹制出许多具有浓郁民族特色的饮食,发展
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