【摘 要】
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目的 建立高效液相色谱检测法测定大豆磷脂类保健食品中磷脂酰胆碱(phosphatidylcholines, PC)、磷脂酰乙醇胺(phosphatidylethanolamine, PE)、磷脂酰肌醇(phosphatidylinos
【机 构】
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陕西省食品药品监督检验研究院,西安 710065
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目的 建立高效液相色谱检测法测定大豆磷脂类保健食品中磷脂酰胆碱(phosphatidylcholines, PC)、磷脂酰乙醇胺(phosphatidylethanolamine, PE)、磷脂酰肌醇(phosphatidylinositol, PI)含量的方法 .方法 大豆磷脂类保健食品试样经正己烷: 异丙醇(1:1, V:V)提取, 经氨基柱(250 mm×4.6 mm, 5 μm)分离, 以流动相为无水乙醇-乙腈-水(50:40:10, V:V:V)为流动相等度洗脱, 流速为0.4 mL/min, 检测波长为205 nm, 外标法定量.结果 磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇在一定浓度范围内线性关系良好, 相关系数大于0.999; 检出限分别为1.3、5.0、1.0 mg/g, 加标回收率分别为95.5%、99.5%、94.9%, 精密度均为0.3%.结论 本方法 准确度高、重复性好, 适用于保健食品中磷酯类物质含量的测定.
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