【摘 要】
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饮食要卫生急性肠胃炎的发病多与饮食不节(暴饮暴食、过食生冷等)和饮食不洁(进食不干净或已变质的食物)有关.因此,预防急性肠胃炎的发生,就要从注意饮食卫生入手.1.尽量避免
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饮食要卫生急性肠胃炎的发病多与饮食不节(暴饮暴食、过食生冷等)和饮食不洁(进食不干净或已变质的食物)有关.因此,预防急性肠胃炎的发生,就要从注意饮食卫生入手.1.尽量避免外出就餐,做到少吃生食,蔬菜水果要洗净,烹饪时要确保食物已熟透.2.进餐不宜过饱,剩余的食物待冷却后再放入冰箱贮存,并在5～6小时内吃完.这就需要糖尿病患者根据饮食量进行烹饪,避免食物过剩.3.未加工的肉类、蔬菜在冰箱内贮存也有保鲜期,根据种类不同,肉类保鲜期一般为半年至一年,而蔬菜类为一天至半个月不等.切勿吃在冰箱内贮存已过保鲜期的食物.4.要定期清洁冰箱,至少每周一次,以防嗜冷细菌生长繁殖污染饭菜.此外,预防病从口入,还要注意双手的卫生,养成勤洗手的好习惯.
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