什么是急性胃肠炎？急性胃肠炎又是由什么引起的呢？接下来让我们一起来了解一下关于急性胃肠炎的那些知识。
　　一、什么是急性肠胃炎
　　急性胃肠炎是因为在进食的过程中，食用了一些含有病原菌以及其毒素的食物，或者是由于饮食不当，例如吃了过多的刺激性较大或不易消化的食物，进食了这些食物后导致了胃肠道粘膜出现急性炎症性改变。在我国，急性胃肠炎这类疾病的发病率在夏、秋两季较高，并且男女的发病率没有明显的差异，在通常情况下，该病的潜伏期为12～36小时。
　　二、急性胃肠炎发作的原因
　　1、急性胃肠道感染。部分患者会因为病毒感染而导致急性胃肠炎的发作。
　　2、患者出现急性的食物中毒。
　　3、引起急性胃肠炎发病的因素中有部分为物理因素：例如患者在此前吃了生冷的或者是过热的食物，对胃肠造成了较大的刺激，除了过冷过热的食物外，进食粗糙的食物也容易导致急性胃肠炎的出现。
　　4、引起急性胃肠炎发病的因素中有部分为化学因素：例如阿司匹林等非甾体类消炎药等药物的作用，除此之外，还有可能为酒精、咖啡、浓茶等刺激性食物。
　　5、患者患有全身性疾病。全身性疾病包括神经系统疾病、心脑血管疾病等，由于患者的身体受到这些疾病的影响，使得原本身体的抵抗力降低，体质下降，进而使得患者的胃肠道功能出现衰退，容易导致急性胃肠炎的出现。
　　三、急性肠胃炎的临床表现
　　急性胃肠炎患者在发病后主要会出现以下的临床表现：
　　1、患者的上腹正中或者是上腹偏左的部位会出现疼痛，脐周会出现压痛，并且疼痛呈现阵发性加重或者是持续性钝痛的情况，患者在疼痛期间还会伴随出现伴腹部饱胀以及不适感。值得注意的是，有少部分的患者在急性胃肠炎发作时会出现剧烈的疼痛。
　　2、患者会出现恶心、呕吐的情况。患者的呕吐物在通常情况下为胃内没有消化掉的食物，也有部分患者的呕吐物为黄色的胆汁或者是胃酸，患者在呕吐完后会觉得舒服一点。
　　3、腹泻伴发肠炎患者在发病期间会出现腹泻的情况，可为稀便和水样便，腹泻的情况会随着患者胃部症状的好转而停止。
　　4、患者会出现脱水的情况。为什么会出现脱水呢？是由于患者反复呕吐和腹泻而导致的失水过多造成的，出现脱水情况的患者大多表现为：皮肤的弹性较差，眼球出现下陷，并且经常口渴以及尿少。脱水严重的患者甚至会出现血压下降和四肢发凉的情况。
　　5、患者出现呕血和便血的情况。有一部分急性胃肠炎的患者在呕吐时会发现呕吐物中含有血丝或者是呕吐物呈现咖啡色，大便发黑或大便潜血试验呈阳性，当出现这些情况时，都说明患者的胃粘膜出现了出血。
　　6、患者会经常出现发热、头痛以及全身不舒服等情况，除此之外，患者还会出现不同程度的中毒症状。
　　7、有部分患者体征不明显，会出现上腹及脐周压痛、无肌紧张及反跳痛，肠鸣音多亢进等情况。
　　四、急性肠胃炎的治疗措施
　　1、患者需要去除病因并卧床休息，除此之外，患者还应该避免吃一些对胃有刺激性的食物或者是药物，以免对胃肠造成进一步的伤害。患者可以酌情考虑一下在短时间内禁食，禁食结束后先吃一些容易消化的并且清淡的流质饮食，这些食物都有助于帮助患者的胃肠得到充分的休息，促进胃肠的尽快康复。
　　2、患者应该多喝水，患者家属也应该在患者接受治疗后鼓励其多喝水。因为急性胃肠炎发作时患者会出现呕吐、腹泻情况，这些都会导致患者出现脱水的现象，因此多喝水能够帮助患者补充体内水分的损伤。喝水应该避免喝含糖量较高的饮料，饮料会使得胃产酸过多进而导致患者的腹痛加重，喝水应该以糖盐水为佳，即在白开水中加入少量的糖和盐。对于呕吐较为频繁的患者可在呕吐完毕后分多次饮入少量的水。
　　3、对患者采取止痛措施。止痛可采用颠茄片、阿托品、654-2等药，除此之外还可以通过对腹部进行局部熱敷进行止痛，值得注意的是，这种方法不适用于胃出血的患者。
　　4、对于部分呕吐、腹泻较为严重的患者，并且已经出现脱水情况且脱水明显时，应及时将其送往医院进行治疗，通常为静脉输液治疗。在通常情况下，一到两天即可恢复健康。
　　5、急性胃肠炎患者应该注意平时的预防。喝酒必须节制，并且避免暴饮暴食，对于那些容易对胃粘膜造成损伤的药物应该慎用或者是不用。对于急性单纯性胃炎需要到医院进行及时治疗，这样能够有效的防止痊愈后复发的情况。