植物蛋白之王——大豆

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大豆是我们人类传统食品中的姣姣者 ,是当今人们回归自然、崇尚自然的绿色食品 ,更是高血压、动脉硬化、心脏病病人的疗效食品 ,其营养价值和保健功效已越来越受到人们的普遍重视。据测定 ,大豆中的脂肪含量约占 1 7% -2 0 % ,蛋白质含量高达 37% -4 0 % ,相当于等量的大黄鱼、 Soybean is the best of our humankind’s traditional food, it is the green food that people return to nature and advocates nowadays, and it is also the therapeutic food for patients with hypertension, arteriosclerosis and heart disease. Its nutritional value and health care function have been increasingly affected People generally pay attention. It is determined that the fat content of soybeans accounts for about 17% -2 0%, the protein content of up to 37% -4 0%, equivalent to the same amount of large yellow croaker,
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