【摘 要】
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芳香烃矿物油来源于石油的碳氢化合物的混合物, 其中一类是由聚芳香烃化合物组成的化合物总称,该类成分广泛存在于生物界和环境中, 其中食品和回收食品接触用纸的暴露风险最
【机 构】
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澳优乳业(中国)有限公司,长沙 410200
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芳香烃矿物油来源于石油的碳氢化合物的混合物, 其中一类是由聚芳香烃化合物组成的化合物总称,该类成分广泛存在于生物界和环境中, 其中食品和回收食品接触用纸的暴露风险最大.因其存在 3～7 个苯环的多环芳烃化合物, 从而产生致癌和遗传毒性, 因此受到广泛关注.本文回顾了近期婴儿配方食品中检出芳烃矿物油的风险事件及风险处置建议, 并针对MOAH毒理学研究和检测方法 的研究进展进行了综述, 分析各方法 的优缺点, 提出展望, 以期为开发出更简便、准确、灵敏度高的芳烃矿物油的检测方法 提供参考依据.
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