【摘 要】
:
中国人对食物名字的想象力一贯天马行空,其最高境界应该是你眼睁睁看着某个名字,却绝不能把这个名字跟可吃的东西联系起来,比如锦绣江山、金玉满堂之类.但“狮子头”却在这些
论文部分内容阅读
中国人对食物名字的想象力一贯天马行空,其最高境界应该是你眼睁睁看着某个名字,却绝不能把这个名字跟可吃的东西联系起来,比如锦绣江山、金玉满堂之类.但“狮子头”却在这些讨吉利、乞富贵的菜名中间脱颖而出,不仅让人觉得形神兼备,且摇摆在大俗大雅的境界之间刚刚好.
其他文献
中国每一省份都有自己独特口味.rn照目前台湾饮食界来看,大致可分为:rn北京菜.有人说:“烧燎白煮是地道的北京菜.”追本溯源,烧燎白煮是满洲人在东北郊天祭神的胙肉演变而来
《圣经》上有记载,大卫王八十岁高龄,娶了一位十七八岁的女子为妻.为了避免误会,《圣经》上特别声明,他娶她并不是为了性欲,而只是为了取暖,据说人一到八十,再厚的被子或再热
老公和儿子爱喝饮料,每次去超市都拎回大桶的饮料.我仔细研究了里面的成分,发现或多或少会含有一些防腐剂及色素等物质.怎样满足家人的需要,又保证不损伤身体呢?我决定自己制
冒了雨去韩国的鹭梁津水产市场.从二楼俯瞰下去,这个水产市场的规模丝毫不比东京筑地鱼市小.一楼售卖各种海鲜,二楼则是加工的餐厅.rn鱼市的内部多是售鱼的摊档,外围则是“除
菠萝中含有丰富的蛋白酶.削菠萝的时候,其中的蛋白酶就会释放出来,皮肤上也有丰富的蛋白质.菠萝的黏液沾到手上,有时会感到痒,如果皮肤上有破口,甚至有痛的感觉,那就是菠萝蛋
许多朋友都问我:喝冰箱中刚拿出来的酸奶,肚子实在不舒服.如果加热喝,又怕杀死了珍贵的乳酸菌.有没有两全其美的方法呢?rn我以前推荐的方法,是把酸奶拿出来放一会儿,接近室温
鲁迅爱吃,却并非山珍海味、大鱼大肉,自家吃的菜与普通市民没什么区别,常常只是“老三样”:一碗素炒豌豆苗,一碗笋炒咸菜,一碗黄花鱼,用萧红的话说“简单到极点”,只有有客时
我老家有一道美味叫做芝麻盐.就是把芝麻炒熟了,再放上细盐.用馍馍蘸了少许,放人口中,齿留余香,令人胃口大开.rn又是一年秋收季节.我回老家探望二姐,二姐说,该给你带点啥?我
如果形容一个人不怎么会做菜,往往说这人也就会煎个鸡蛋.大多数人觉得好像再没比煎鸡蛋更容易的.不过,煎鸡蛋真那么容易吗?rn先说个古典的:两个生鸡蛋,蛋清和蛋黄分别打在两
马季喜欢吃面食,特别是炸酱面,尤其喜欢自己亲手做的炸酱面.他做炸酱面的厨艺“绝活”,是从广播文工说唱团一位姓齐的艺术家那里学来的:宽油炝锅,下肉炸酱,再放入葱花,翻勺起