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【摘要】目前,旅游业已成为我国一个非常重要的产业。但是,我国的旅游教育文化底蕴还比较薄弱,我国培养的旅游人才还远未能满足我国旅游业的发展需求。本文针对旅游教学与旅游从业人员之間的供需矛盾,对我国旅游教育教学的改进进行了探讨,具有一定的借鉴意义。
【关键词】旅游教学;教学改进
目前,旅游业已成为我国国民经济中发展最快的行业之一,中国已成为世界第四大入境旅游接待国、世界最大的国内旅游市场和亚洲第一大旅游市场,并逐步从旅游大国向旅游强国迈进。然而,行业要发展,人才是关键。现在我国培养的旅游人才不能满足我国旅游业的发展需求,与旅游业的发展速度也有些相脱节。本文针对旅游教学与旅游从业人员供需矛盾,对我国旅游教育教学的改进进行了探讨,具有一定的借鉴意义。
一、旅游教学与旅游从业人员供需矛盾
我国旅游业发展迅猛,旅游行业的发展需要大量旅游专业人员的充实与支撑。而从目前旅游市场看,我国旅游行业需要的高级导游、旅游规划、旅游市场、会展旅游、旅游商品开发、度假和商务旅游开发等专业人才供给严重不足。随着全球旅游经济一体化,不论是国家之间的旅游竞争,还是旅游企业之间的竞争,最终都表现为人才的竞争。人才是旅游竞争制胜的重要因素。
我国现在旅游人才供给主要还是靠各类旅游学院及旅游培训机构。从目前的供给看,我国各类旅游院校每年能为旅游行业输送大约15万毕业生,基本上集中在旅游管理、饭店管理、饭店服务和导游等少数几个专业,一些紧缺专业人才,旅游院校基本没有相应的专业设置。旅游是一门实践性相当强的学科,很多旅游院校专业教师力量不足,课程设置也不够专业,大都理论学习课时多,实践课时少,这样很多学生毕业后要很长时间才能真正上岗,要成为高层次人才还需花费更多时日。这种人才供给与人才需求的错位,必将影响旅游业的可持续发展。
二、旅游教学
我国的旅游教育文化起步晚,底蕴还比较薄弱,很多方面确实需要学习、修正。
(一)调整专业结构
对应于旅游业不同的从业要求和管理层次,旅游人才和人力资源的培养也需建立不同的专业结构和层次结构,但是由于目前中国各地如雨后春笋般兴起的旅游院校、系科的建立,并不是在合理的计划和谨慎的可行性研究基础上产生的,而多少带有求生、转行、从众的因素,因此不仅显得过多、不平衡,而且在层次结构上也欠合理。很多院校一味的都是旅游管理、饭店管理、饭店服务和导游等少数几个专业,而市场上紧缺的专业如会展旅游、旅游商品开发很多省市的旅游院校都没有。为促进院校主动适应经济发展需求,合理进行教学管理改革,必须优化资源配置,构建新课程体系,为旅游业的健康、持续发展输送合乎要求的人才。
(二)转变教学观念
旅游专业与其他专业相比,具有较强的职业技术和职业技术要求,教师对此要在加强理论学习的过程中,应着重培养学生熟练掌握旅游职业所需的成熟技术和服务规范,加强其实践能力,做到理论与实践的有机结合,使其成为有创新精神、有实践能力、有合作精神、个性可塑、头脑敏捷、人际交往能力强、适应力强的适应现代化发展的高素质的旅游从业人员和高层管理人员。
(三)加强学生实践能力的培养
旅游专业是一个综合性和应用性很强的学科,实践性要求相当强,它要求从业人员具有一定的实践能力及相关经验。但是,教师在课堂上所讲述的知识理论性较强,知识面比较窄,阻碍了旅游专业学生实践能力的培养和专业素质的养成。因此,教师应当鼓励学生参与社会实践,掌握其业务流程,这有利于突出学生的主体地位,调动学生的积极性,发挥学生的智力潜能。
1、开展校内活动
校内实践是整个实践教学体系的基础,也是增强学生职业能力的基础保障条件。学校可以根据学生的特点,开展多种比赛,加强学生实践能力的锻炼。同时,也可以建立校内实践基地,根据行业和社会的实际需要、行业和社会发展的先进水平,按照社会所需人才标准,对学生进行定期的实习,培养学生的实践能力、创造能力、开拓意识,实现理论与实践的结合,促进专业素质人才的培养。同时,学校可以在条件许可的情形下,建立固定的实习基地。2、开展校外实践
另外,学校可以有效的利用社会资源,建立学校与企业之间的合作关系,形成交流平台。企业提供实习机会供学生实践,让学生在实际工作环境中感受、认识、学习、提高,增强未来工作的适应性,这有利于掌握社会和工作实践能力,有助于教学信息的反馈,达到企业和学校双方之间的双赢。
(四)利用多媒体进行教学
旅游类科目具有多因性、实践性、系统性、动态性、全变性等基本特征。多媒体教学较原传统板书教学更加生动、形象。
教师可以采用PPT方式展现课堂内容,结合教学目标,合理的组合设计文本、视图、音像等教学媒体资源,加强其整合能力,使其成为一个完整的课堂网络教学系统。同时,教师还可以利用图片展现一些旅游的资料,并在课堂中可以提出一些问题。还可通过案例教学让学生相互讨论,活跃课堂气氛,引导学生产生一些新的思路与想法,激发学生的兴趣。当然,在教学中,多媒体的方式是多样的,它还包含电影、电视、VCD等影视手段,教师也可以利用这些工具讲解旅游知识,具有很强的直观性。
(五)提升专业教师质量,增强在职人员专业教育
我国有很多院校都将原校史地系直接改为旅游管理专业,或在史地系下部设个旅游管理、酒店管理、导游等几个普通类专业。所以很多院校旅游专业教师大都来源于原本院校史地系教,师以及直接从学校毕业的学生,以至于教师专业水准不高,教出来的学生自然动手能力也不强。旅游是门操作性极强的科目,是需要与社会与时俱进的。即使有些是在专业岗位上从事过第一线工作,但到学校从事教学工作后,由于跟工作岗位接触少了,而不能跟上现在社会工作的需求,所以必须增强在职人员专业教育。其实我们也可以请一些社会上有工作经验的专业人员到学校去上课,进行经验交流。
(六)按需求培养学生
旅游专业对于学生的要求较高,但是目前一些旅游院校和旅游培训机构对旅游人才培养的目标定位不准,导致人才数量较少、素质不全,与社会、企业需求相脱节。因此,学校可以对企业、人才市场等进行调研,了解社会及企业对于人才的需求,结合学校师资力量情况、教学设施设备情况,按需培养学生。同时,还可以与企业相互合作,建立订单培养模式,实行人才共育。学校可以结合企业的相关需求,结合自身的办学优势,与企业共同协商,制订具体、细化的教学计划。另外,企业也可以直接参与课程开发、课程计划设置,加强学生的理论与实践知识的学习。提升学生素质水平。
三、结论
随着我国旅游业的迅猛发展,对专业旅游人才的需求也越来越强烈。本文针对我国旅游从业人员与旅游教学之间存在的矛盾,提出具体的解决对策。希望上述对策能切中旅游教学改革的重点,进一步推动旅游教学与市场需求的接轨。
参考文献
[1] 郑治伟,媒体方法与旅游教学浅谈[J],重庆工业高等专科学校学报,2002,17(4):84-86
[2] 刘冰,高职旅游教学改革探讨[J],文教资料,2010,(7):237-238
[3] 梁学成 陈实袁西玲,基于现代教育技术的实验式旅游教学模式研究[J],旅游学刊,2006,(z1):86-90
[4] 张莹杨宇,浅谈高等职业教育旅游教学改革[J],职业技术,2007,(24)
[5]齐新征,现代教育技术在旅游教学中的应用[J],黄山学院学报,2003,5(4):81-83
【关键词】旅游教学;教学改进
目前,旅游业已成为我国国民经济中发展最快的行业之一,中国已成为世界第四大入境旅游接待国、世界最大的国内旅游市场和亚洲第一大旅游市场,并逐步从旅游大国向旅游强国迈进。然而,行业要发展,人才是关键。现在我国培养的旅游人才不能满足我国旅游业的发展需求,与旅游业的发展速度也有些相脱节。本文针对旅游教学与旅游从业人员供需矛盾,对我国旅游教育教学的改进进行了探讨,具有一定的借鉴意义。
一、旅游教学与旅游从业人员供需矛盾
我国旅游业发展迅猛,旅游行业的发展需要大量旅游专业人员的充实与支撑。而从目前旅游市场看,我国旅游行业需要的高级导游、旅游规划、旅游市场、会展旅游、旅游商品开发、度假和商务旅游开发等专业人才供给严重不足。随着全球旅游经济一体化,不论是国家之间的旅游竞争,还是旅游企业之间的竞争,最终都表现为人才的竞争。人才是旅游竞争制胜的重要因素。
我国现在旅游人才供给主要还是靠各类旅游学院及旅游培训机构。从目前的供给看,我国各类旅游院校每年能为旅游行业输送大约15万毕业生,基本上集中在旅游管理、饭店管理、饭店服务和导游等少数几个专业,一些紧缺专业人才,旅游院校基本没有相应的专业设置。旅游是一门实践性相当强的学科,很多旅游院校专业教师力量不足,课程设置也不够专业,大都理论学习课时多,实践课时少,这样很多学生毕业后要很长时间才能真正上岗,要成为高层次人才还需花费更多时日。这种人才供给与人才需求的错位,必将影响旅游业的可持续发展。
二、旅游教学
我国的旅游教育文化起步晚,底蕴还比较薄弱,很多方面确实需要学习、修正。
(一)调整专业结构
对应于旅游业不同的从业要求和管理层次,旅游人才和人力资源的培养也需建立不同的专业结构和层次结构,但是由于目前中国各地如雨后春笋般兴起的旅游院校、系科的建立,并不是在合理的计划和谨慎的可行性研究基础上产生的,而多少带有求生、转行、从众的因素,因此不仅显得过多、不平衡,而且在层次结构上也欠合理。很多院校一味的都是旅游管理、饭店管理、饭店服务和导游等少数几个专业,而市场上紧缺的专业如会展旅游、旅游商品开发很多省市的旅游院校都没有。为促进院校主动适应经济发展需求,合理进行教学管理改革,必须优化资源配置,构建新课程体系,为旅游业的健康、持续发展输送合乎要求的人才。
(二)转变教学观念
旅游专业与其他专业相比,具有较强的职业技术和职业技术要求,教师对此要在加强理论学习的过程中,应着重培养学生熟练掌握旅游职业所需的成熟技术和服务规范,加强其实践能力,做到理论与实践的有机结合,使其成为有创新精神、有实践能力、有合作精神、个性可塑、头脑敏捷、人际交往能力强、适应力强的适应现代化发展的高素质的旅游从业人员和高层管理人员。
(三)加强学生实践能力的培养
旅游专业是一个综合性和应用性很强的学科,实践性要求相当强,它要求从业人员具有一定的实践能力及相关经验。但是,教师在课堂上所讲述的知识理论性较强,知识面比较窄,阻碍了旅游专业学生实践能力的培养和专业素质的养成。因此,教师应当鼓励学生参与社会实践,掌握其业务流程,这有利于突出学生的主体地位,调动学生的积极性,发挥学生的智力潜能。
1、开展校内活动
校内实践是整个实践教学体系的基础,也是增强学生职业能力的基础保障条件。学校可以根据学生的特点,开展多种比赛,加强学生实践能力的锻炼。同时,也可以建立校内实践基地,根据行业和社会的实际需要、行业和社会发展的先进水平,按照社会所需人才标准,对学生进行定期的实习,培养学生的实践能力、创造能力、开拓意识,实现理论与实践的结合,促进专业素质人才的培养。同时,学校可以在条件许可的情形下,建立固定的实习基地。2、开展校外实践
另外,学校可以有效的利用社会资源,建立学校与企业之间的合作关系,形成交流平台。企业提供实习机会供学生实践,让学生在实际工作环境中感受、认识、学习、提高,增强未来工作的适应性,这有利于掌握社会和工作实践能力,有助于教学信息的反馈,达到企业和学校双方之间的双赢。
(四)利用多媒体进行教学
旅游类科目具有多因性、实践性、系统性、动态性、全变性等基本特征。多媒体教学较原传统板书教学更加生动、形象。
教师可以采用PPT方式展现课堂内容,结合教学目标,合理的组合设计文本、视图、音像等教学媒体资源,加强其整合能力,使其成为一个完整的课堂网络教学系统。同时,教师还可以利用图片展现一些旅游的资料,并在课堂中可以提出一些问题。还可通过案例教学让学生相互讨论,活跃课堂气氛,引导学生产生一些新的思路与想法,激发学生的兴趣。当然,在教学中,多媒体的方式是多样的,它还包含电影、电视、VCD等影视手段,教师也可以利用这些工具讲解旅游知识,具有很强的直观性。
(五)提升专业教师质量,增强在职人员专业教育
我国有很多院校都将原校史地系直接改为旅游管理专业,或在史地系下部设个旅游管理、酒店管理、导游等几个普通类专业。所以很多院校旅游专业教师大都来源于原本院校史地系教,师以及直接从学校毕业的学生,以至于教师专业水准不高,教出来的学生自然动手能力也不强。旅游是门操作性极强的科目,是需要与社会与时俱进的。即使有些是在专业岗位上从事过第一线工作,但到学校从事教学工作后,由于跟工作岗位接触少了,而不能跟上现在社会工作的需求,所以必须增强在职人员专业教育。其实我们也可以请一些社会上有工作经验的专业人员到学校去上课,进行经验交流。
(六)按需求培养学生
旅游专业对于学生的要求较高,但是目前一些旅游院校和旅游培训机构对旅游人才培养的目标定位不准,导致人才数量较少、素质不全,与社会、企业需求相脱节。因此,学校可以对企业、人才市场等进行调研,了解社会及企业对于人才的需求,结合学校师资力量情况、教学设施设备情况,按需培养学生。同时,还可以与企业相互合作,建立订单培养模式,实行人才共育。学校可以结合企业的相关需求,结合自身的办学优势,与企业共同协商,制订具体、细化的教学计划。另外,企业也可以直接参与课程开发、课程计划设置,加强学生的理论与实践知识的学习。提升学生素质水平。
三、结论
随着我国旅游业的迅猛发展,对专业旅游人才的需求也越来越强烈。本文针对我国旅游从业人员与旅游教学之间存在的矛盾,提出具体的解决对策。希望上述对策能切中旅游教学改革的重点,进一步推动旅游教学与市场需求的接轨。
参考文献
[1] 郑治伟,媒体方法与旅游教学浅谈[J],重庆工业高等专科学校学报,2002,17(4):84-86
[2] 刘冰,高职旅游教学改革探讨[J],文教资料,2010,(7):237-238
[3] 梁学成 陈实袁西玲,基于现代教育技术的实验式旅游教学模式研究[J],旅游学刊,2006,(z1):86-90
[4] 张莹杨宇,浅谈高等职业教育旅游教学改革[J],职业技术,2007,(24)
[5]齐新征,现代教育技术在旅游教学中的应用[J],黄山学院学报,2003,5(4):81-83