【摘 要】
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食用菌是优质的药食两用原料，不仅具有较高的营养价值还富含多糖、膳食纤维、多酚、三萜类等功能成分，在食品、医药等领域有广阔的研究前景和应用价值，因此，对食用菌的深度加工、功能成分利用及其功效机制等的研究将显得尤为重要。超微粉碎技术是近年飞速发展的高新技术之一，可以显著降低粉体粒径，增大粉体比表面积，最大程度地保留原物料的功能成分及其功效作用的同时还可以有效提升功能成分的溶出及其功能作用的发挥。文章全
【基金项目】
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“十三五”国家重点研发计划重点专项（2018YFD0400202）；
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食用菌是优质的药食两用原料，不仅具有较高的营养价值还富含多糖、膳食纤维、多酚、三萜类等功能成分，在食品、医药等领域有广阔的研究前景和应用价值，因此，对食用菌的深度加工、功能成分利用及其功效机制等的研究将显得尤为重要。超微粉碎技术是近年飞速发展的高新技术之一，可以显著降低粉体粒径，增大粉体比表面积，最大程度地保留原物料的功能成分及其功效作用的同时还可以有效提升功能成分的溶出及其功能作用的发挥。文章全面分析了超微粉碎技术对食用菌功能成分及其功能作用的影响，旨在为利用超微粉碎技术对食用菌进行深度加工以获得高价值的功能食用菌产品提供参考。
其他文献
查阅相关文献，阐述儿童近视的中医病因病机、中药内服和外治诸法。中药内服法总以养心安神、补益气血、滋补肝肾为治疗原则，外治法包括针刺、灸法、按摩、中药外用、耳穴压丸等，旨在有针对性将其应用于防治儿童近视的临床实践当中，以期更好的保护儿童的视力健康。
目的 探讨整形外科局部麻醉手术患者实施音乐护理干预的效果。方法 选取2019年3月—2020年8月于河南省人民医院接受局部麻醉整形美容的患者100例为研究对象,采用随机数字表法分为对照组（49例）与观察组（51例）。对照组患者采用常规手术护理干预,观察组患者在对照组基础上采用音乐护理干预。比较2组患者平均动脉压（MAP）、心率、疼痛视觉模拟评分（VAS）、汉密尔顿焦虑量表（HAMA）评分及手术配合
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目的：探究系统性护理干预对初次机采血小板献血者心理情况及献血反应的作用。方法：选取本中心2021年12月至2022年3月100例初次机采血小板献血者为研究对象，依据护理方式不同分为对照组和观察组，各50例。对照组采取常规护理方式，观察组采取系统性护理干预方式。比较两组献血者焦虑评分、抑郁评分、生活质量评分、献血反应发生率。结果：观察组初次机采血小板献血者焦虑评分（6.21±1.54）分、抑郁评分（
心房颤动是临床上最常见的心律失常之一，无症状房颤发作隐匿，知晓率低，易导致不良结局，带来严重负担，疾病筛查应先行于并发症的预防，无症状房颤的筛查和科学管理至关重要。当前国内外房颤筛查的焦点问题包括最适筛查人群的探讨、筛查设备与方式的优选、筛查参与度的提升、确诊者抗凝治疗的规范，以及最佳经济性筛查方案的评估。本研究纳入25篇房颤筛查相关文献，系统梳理近5年患者管理指南中的房颤筛查部分，综合专家意见，
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