当下，硒元素像维生素片一样走进我们的生活中，但很多人对它的功效却只限于听说或广告。事实是怎样的呢？硒元素能给我们的健康带来什么好处？能增加多少硒含量？是噱头还是确有其事？
　　补硒 不是噱头是“火种”
　　中国保健协会理事长秦小明曾表示，硒作为世界卫生组织确定的人与动物生命活动中必不可少的微量元素，对人体健康具有不可忽视的重要作用。在国内外医药界和营养学界，硒被尊称为“生命的火种”，被WHO和国际营养组织确认为人和动物体内目前已知的14种必需的微量元素之一。一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系。
　　我们国家有将近9亿人生活在缺硒或者是低硒地区，有30%的人生活在严重缺硒的地区。秦小明认为，硒产业的发展，要进一步创新，包括产品的创新、产销模式的创新、服务模式的创新，以构建起硒健康产业创新生态系统，尽快实现“全民补硒”健康行动。
　　补硒 有效清除空气危害
　　在空气污染无法解决的情况下，如果其他方面能够加强健康管理，特别是营养方面，就能在很大程度上减轻污染所带来的不良后果。硒作为很强的抗氧化剂，能清除有害的自由基，降低身体的氧化应激程度，减轻炎症反应。
　　硒作为带负电荷的非金属离子，与金属有很强的亲和力，在生物体内可以与带正电荷的有害金属离子相结合，在体内能与汞、甲基汞、镉及铅等对人体有害的重金属结合形成金属-硒-蛋白质复合物（络合物），把能诱发癌变的有害金属离子如铅、汞、砷等直接排出体外，消解了金属离子的毒性，起到解毒和排毒作用。
　　补硒 食物“搭桥”满足所需
　　既然硒对人体健康如此重要，那么如果人体缺硒怎么办？国际硒研究学会副秘书长袁林喜研究员表示，硒是人体必需的元素，人体许多生理活动，比如甲状腺激素代谢、DNA合成、保护细胞膜免受氧化损伤、防止感染等，都需要硒蛋白的参与。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年人每人每日硒元素推荐摄入量为60微克，可耐受最高摄入量為400微克。
　　现在富硒蔬菜、富硒水果、富硒米面、富硒茶叶等富硒产品陆续上市，以富硒大米为例，如果每天吃300克大米，那么普通大米可以提供10微克硒，富硒米则可以提供45～150微克硒。需要注意的是，其他食物中也含有硒，也可通过其他途径为人体补充硒。海鲜和动物内脏是食物界中最丰富的硒来源，肉类、谷物和奶制品也能提供一些硒。