利用玉米胚内源酶富集γ-氨基丁酸工艺条件的研究

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：hellogph

【摘要】

：

以脱脂玉米胚为原料，利用其中的蛋白酶和谷氨酸脱羧酶（GAD）富集γ-氨基丁酸。通过实验确定的富集工艺条件为：脱脂玉米胚与磷酸盐溶液（0．06mol／L、pH5．7）比例1：40（g：mL），反应时间5h，温度40℃，p

【作者】

：

王玲玲李楠王文蒙卢乙峰宋银姬

【机构】

：

天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院

【出处】

：

食品与发酵工业

【发表日期】

：

2009年4期

【关键词】

：

脱脂玉米胚 Γ-氨基丁酸富集 degreased corn germ γ-GABA accumulation

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

以脱脂玉米胚为原料，利用其中的蛋白酶和谷氨酸脱羧酶（GAD）富集γ-氨基丁酸。通过实验确定的富集工艺条件为：脱脂玉米胚与磷酸盐溶液（0．06mol／L、pH5．7）比例1：40（g：mL），反应时间5h，温度40℃，pH值5．7；同时添加600μmol／LCa^2＋可将GABA产量提高到4mg／g，比未富集时提高了10倍。另外，通过添加底物L-谷氨酸进行反应，脱脂玉米胚与磷酸盐缓冲液（0．08mol／L、pH5．7）比例为1：40（g：mL），VB6和CaCl2的添加量分别为3mmol／mol（Glu）和

其他文献

多层螺旋CT及重建技术在脊柱爆裂性骨折中的诊断价值

脊柱骨折是较常见的外伤，占全身骨折的5％～6％，其中以脊柱爆裂性骨折最为常见，好发于脊柱胸腰段。脊柱爆裂性骨折常并发脊髓或马尾神经损伤，可严重致残甚至危及生命。因此，准确而及时的

期刊

计算机断层扫描爆裂骨折脊柱

《武警医学》杂志2008年总索引

期刊

成人孤立性心肌致密化不全1例

患者，男，33岁。活动后心悸，气促1年，伴双下肢浮肿6个月就诊。患者于1年前无明显诱因出现活动后心悸，呼吸困难。6个月前出现双下肢浮肿，腹胀，纳差，乏力，在当地县医院诊断为“扩张型心肌

期刊

成人孤立性心肌致密化不全

武警部队2007年继续医学教育试题卡（二）

期刊

头孢哌酮钠舒巴坦钠引起迟发性过敏性休克1例

患者，男性，57岁，主诉“慢性支气管炎30余年，急性发作3d”就诊。给予注射用头孢哌酮钠舒巴坦钠（辽宁天龙药业有限公司生产，国药准字H20044724，R批号20050209）2g溶于0．9％氯化钠注射液250m

期刊

休克迟发过敏

英国食品科学家将咖啡和茶列人主要延寿食品名单

英国利兹大学食品科学系教授威廉森列出20种主要延寿食物名单，当中咖啡和茶等都是关乎长寿和维持健康生活所需的重要食物和饮料。

期刊

食品科学名单延寿咖啡英国科学家茶健康生活

IgA肾病误诊为尿路感染1例

1病例报告患者男性，40岁。因“突发性肉眼血尿10d”入院，患者于10d前无明显诱因突然出现肉眼血尿，无尿频、尿急、偶有尿痛，无腹部及腰部疼痛。曾在外院诊断尿路感染，给予“消炎止

期刊

IGA肾病尿路感染误诊

食用油中DNA提取方法的研究进展

利用基于DNA的分子生物学手段对食用油进行品种鉴定、掺假检测已经成为研究的热点，而其瓶颈就是DNA提取。DNA提取是分子生物学的基础技术，能否提取到高质量的DNA，是食用油研究的

期刊

食品安全食用油DNA提取food safety edible oil DNA isolation

PET啤酒瓶国家标准顺利通过专家审查

全国塑料制品标准化技术委员会（SAC／TC48）在珠海召开《聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）啤酒瓶》国家标准审查《会议，来自全国各地的20余名专家参加了审查会。该标准已通过专家小组审查，待

期刊

PET啤酒瓶国家标准委标准审查专家聚对苯二甲酸乙二醇酯标准化技术委员会塑料制品集团公司

普鲁兰酶逆向合成麦芽糖基-α-环糊精

以麦芽糖和α-环糊精作为底物，利用普鲁兰酶逆向合成作用合成了麦芽糖基-α-环糊精。用薄层色谱、液．质联用对产物进行了鉴定，并用薄层色谱对其分离。对影响麦芽糖基-α-环糊精

期刊

麦芽糖-α-环糊精麦芽糖Α-环糊精普鲁兰酶maltose-α-cyclodextrin maltose α-cyclodextrin pullul

利用玉米胚内源酶富集γ-氨基丁酸工艺条件的研究

与本文相关的学术论文