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Ｓｅｒ２３６位于横贯枯草蛋白酶Ｅ的α－螺旋末端，远离催化活性中心，Ｓｅｒ２３６的突变不会对酶的活性产生大的影响。用定点突变的方法对枯草蛋白酶Ｅ的基因进行改造引入Ｓｅｒ２３６Ｃｙｓ，可能会形成分子间二硫键，有利于提高酶的稳定性。Ｓｅｒ２３６Ｃｙｓ变化酶（ＢＰ－１）活性是野生型蛋白酸Ｅ的１．５倍，热稳定性提高３倍；进一步在其他位点引入突变的变体酶ＢＵ－１（Ａｌａ１５Ａｓｐ／Ｇｌｙ２０Ｈｉｓ／Ｓｅｒ２３