我和奶奶的晚餐

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  又是“老三样”:青菜、冬瓜、拌干丝,晚上能不能来点肉啊!
  还没等我嘟囔完,筷子头就敲上了脑袋,“早上要吃饱,中午要吃好,晚上要吃少!”不用问,又是我们家的“古董”奶奶在念经。
  说她是老古董,并不是要诋毁她,一来,奶奶年纪确实很大,今年七十有六;二来,她是我们家的“万事通”,无论家里遇到什么大事小情,她总能想出解决的办法。但她的旧规矩也特别多,例如,晚上不许我吃肉就是一条。
  不过,自从我上了小学四年级以后,古董奶奶还真碰上了对手,我这个凡事爱较真的“乖孙子”,多次把老古董的旧理论顶得“一针顶一线”的。爸爸妈妈批评我没大没小,可奶奶愿意,我也喜欢,于是一老一少,常常暗中你来我往地较劲。
  “晚上要吃少”,真的对吗?直觉让我认为这句“名言”不一定适合所有的人。我利用两个周末,去图书馆电脑城搜索,终于发现,晚饭和吃晚饭里面的学问可大了,尤其对我们少年儿童。我兴奋不已,抓紧记录、整理,准备一仗定输赢。
  今天是端午节,白天爸爸妈妈都在上班,所以,我们家好吃的,都聚在了晚上。为了能海吃一顿,我决定在饭前结束这场战斗。
  奶奶,您的理论对老年人或者肥胖者来说,是有一定科学道理的。然而,对于我们小孩子,就另当别论了。
  奶奶有点吃惊,但是马上恢复了平静,毕竟姜还是老的辣,她看出了我是有备而来。
  因为我们的胃肠功能尚未发育完全,胃就像这只小茶杯一样,容量非常小。食物在我们的“小茶杯”里停留个三四个小时,就会被“排空”了;另外,我们的肝脏中储存的糖原不多,耐饿的能力也比较差。
  奶奶,您想,从晚餐到第二天的早餐,有10多个小时呢,如果用您的标准,我们会饿得在床上打滚的!
  奶奶哈哈一笑,好小子,你说得还真头头是道。
  我看奶奶没有生气,就更放得开了。
  奶奶,您也知道,您孙子正处在身体和智力发育的旺盛时期,您听,我这骨骼都被“涨”得“噼里啪啦”呢。来,奶奶,咱们比比个头,看看我是不是比昨天高了!
  要想您孙子健康成长,所需要的可不是一份营养哦。我不仅要有用于维持日常活动的营养,还要有满足生长发育的营养。同时啊,我的生长发育通常都是在夜间睡觉时偷偷发生的,可能连爸爸妈妈都不知道呢。如果晚上吃得少,可能就会出现不长个儿、消瘦,出现营养不良,甚至还会影响脑的发育呢。
  所以,对我们孩子来说,晚餐就要吃饱、吃好。一般来讲,晚餐提供的热量应该占全天总热量的30%。不过,奶奶您也有很多正确的地方,比如,我们晚上要少吃肥肉,少吃油炸等高脂肪类的食物或不易消化的食物。我们要尽量吃一些富含淀粉、蛋白质、粗纤维和维生素的食物,就最好了。这些东西不仅帮助消化,防止便秘,还能供给身体所需的营养物质和微量元素呢。
  当然,不同的儿童也要因人而异。像明明那样比较瘦,就不能限制他吃;像大懒他们肥胖甚至是超重的,则要坚持“晚餐吃少”的原则。奶奶,我还要纠正您一下,“晚餐吃少”的“少”,并不是数量少,而是热量少。也就是少吃脂肪、糖、淀粉高的食物;多吃些蛋白质丰富的食物和蔬菜、水果等。
  奶奶高兴地摸着我的头,连声说,还是我孙子说得对,以后啊,就以你说的方法吃晚餐!
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