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“德州”牌扒鸡是德州的传统风味名吃，又名“德州五香脱骨扒鸡”。德州扒鸡以肉质鲜嫩、香味醇厚享誉海内外。它的美味和美名已经流传了200多年，德州扒鸡是老字号，也是我国传统的四大名鸡之一。本文对“德州”牌扒鸡加工产业实现可持续发展做了初步探讨。
“德州”牌扒鸡加工产业可持续发展的对策
【摘 要】
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“德州”牌扒鸡是德州的传统风味名吃，又名“德州五香脱骨扒鸡”。德州扒鸡以肉质鲜嫩、香味醇厚享誉海内外。它的美味和美名已经流传了200多年，德州扒鸡是老字号，也是我国传统
【机 构】
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德州学院
【出 处】
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商场现代化
【发表日期】
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2007年06S期
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