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[学位论文] 作者：何鸿举,,
来源：西北农林科技大学 年份：2011
扩展青霉(Penicillium expansum)是一种多细胞丝状真菌,是棒曲霉素的主要产生菌,棒曲霉素是一种致癌、致畸毒素。传统的扩展青霉检测主要是培养法,耗时长,无法实现快速检测的...
[期刊论文] 作者：何鸿举,,
来源：科技风 年份：2014
针对广州地铁换乘车站的客流情况特点,以区庄站为例,分析目前复杂结构型换乘站客运组织的难点及风险,通过优化行车组织、完善客流引导、增加车站辅助性导向、实施线网客流控...
[期刊论文] 作者：何鸿举,
来源：广东第二师范学院学报 年份：1983
怎样读好英美文学原著，是英语专业高年级学生以及初步具有这种语言水平的青年亟须解决的问题。本文“浅论”几个入门问题，希望能帮助这部分青年提高阅读，分析和鉴赏英美文学原著......
[期刊论文] 作者：朱明明,樊明涛,何鸿举,,
来源：食品科学 年份：2017
类胡萝卜素是一类由植物和某些光合微生物产生的亲脂性异戊二烯类色素，广泛存在于自然界中。根据其种类和化学键断裂位置不同，可生成多种在生物体内有重要功能的衍生物，包括类维......
[期刊论文] 作者：王影, 王蕊, 何鸿举, 马汉军,
来源：肉类研究 年份：2022
作为餐桌上常见食材，鸡肉质地鲜美且富含必需氨基酸，脂肪、胆固醇含量低，日渐成为重要的消费食品之一。冰鲜鸡肉极易受到微生物污染而发生腐败，影响货架期，危害人体健康。本文主要介绍冰鲜鸡肉中优势腐败菌的传统分析检测方法、分子印迹技术、聚合酶链式反应技术、高......
[期刊论文] 作者：赵圣明,赵岩岩,马汉军,何鸿举,
来源：食品科学 年份：2018
从湖南传统腊肉中分离筛选得到1株具有广谱抑菌活性的菌株HLR13,该菌株发酵液对蜡样芽孢杆菌、荧光假单胞菌、藤黄微球菌和肠炎沙门菌等食品中常见的致病菌具有较强的抑制活...
[期刊论文] 作者：朱亚东, 卢艳清, 何鸿举, 冉军舰,,
来源：海南师范大学学报(自然科学版) 年份：2019
通过苹果和草莓榨汁配制,进行复合果汁发酵优化试验,以期制得一种新型的复合发酵果汁。以发酵时间、发酵温度、菌种接种量为试验因素,以嗜酸乳杆菌为接种菌种,采用响应面优化...
[期刊论文] 作者：朱明明,何鸿举,马汉军,樊明涛,
来源：食品科学 年份：2017
巴氏葡萄球菌TS-82类胡萝卜素裂解酶经强阴离子柱、高效制备液相色谱和多肽分子筛纯化得到液相级纯酶（95.6%）。该酶比活力为125U/g，纯化倍数为446，回收率为2.39%。纯化后的类胡萝...
[期刊论文] 作者：朱明明,樊明涛,何鸿举,马汉军,
来源：食品工业科技 年份：2016
利用高效液相色谱研究类胡萝卜素裂解酶催化不同底物生成的非香气物质随酶解时间、pH、温度的变化规律，结果表明非香气物质生成量会随着酶解时间的增加、pH的降低和温度的升高......
[期刊论文] 作者：朱明明,樊明涛,何鸿举,马汉军,,
来源：食品科学 年份：2017
巴氏葡萄球菌TS-82类胡萝卜素裂解酶经强阴离子柱、高效制备液相色谱和多肽分子筛纯化得到液相级纯酶(95.6％).该酶比活力为125 U/g,纯化倍数为446,回收率为2.39％.纯化后的类胡...
[期刊论文] 作者：王玉玲, 何鸿举, 乔红, 欧行奇,,
来源：河南科技学院学报(自然科学版) 年份：2019
以8个黄淮南片麦区小麦品种为材料,设置T1、T2、T3、T4和T5共5个施肥水平,采用二因素裂区设计,研究氮磷钾施用水平对不同小麦品种公顷穗数、穗粒数、千粒质量及产量的影响.结...
[期刊论文] 作者：刘晓娇, 李彬, 何鸿举, 樊明涛,,
来源：西北农业学报 年份：2016
以粗榧种子为试材,分析不同浓度的粗榧种子油脂提取物对常用食用油（核桃油、大豆油和花生油）过氧化值的影响,并与维生素E抗氧化性进行比较,探究粗榧种子油脂的抗氧化性,并通过......
[期刊论文] 作者：王玉玲, 何鸿举, 乔红, 欧行奇,,
来源：河南科技学院学报(自然科学版) 年份：2019
设置10月1日225万/hm^2(A1)、10月8日300万/hm^2(A2)、10月15日375万/hm^2(A3)、10月22日450万/hm^2(A3)、10月29日525万/hm^2(A5)和11月5日600万/hm^2(A6)共6个播期播量组合...
[期刊论文] 作者：孙大文,吴迪,何鸿举,冯耀泽,,
来源：华南理工大学学报(自然科学版) 年份：2012
食品现代化生产、加工过程中需要对食品品质信息进行快速无损获取,以保证食品品质安全,满足消费者的需要.近年来国内频发的食品质量与安全问题也要求实现食品品质安全信息的客观准确检测.现代光学成像技术通过获取食品在不同光谱波段下的图像信息,然后采用数字......
[期刊论文] 作者：李亚菲,何鸿举,吕茜,樊明涛,,
来源：北方园艺 年份：2011
为寻找一种适合于扩展青霉基因组DNA的提取方法，比较了固体培养、液体静置培养和液体振荡培养3种培养方式的提取效果，分别采用氯化苄法、蜗牛酶法、CTAB法、SDS法及异硫氰酸胍...
[期刊论文] 作者：朱明明, 何鸿举, 樊明涛, 冉军舰, 马汉军,,
来源：食品工业科技 年份：2018
以沙棘果酒的理化性质、总酚含量、总黄酮含量及抗氧化性为指标,探究酵母菌传统发酵（方法Ⅰ）、巴氏葡萄球菌TS-82联合酵母菌发酵（方法Ⅱ）和酵母菌发酵并添加类胡萝卜素降解酶（方法......
[期刊论文] 作者：朱明明,何鸿举,樊明涛,冉军舰,马汉军,
来源：食品工业科技 年份：2018
利用巴氏葡萄球菌TS-82联合酿酒酵母发酵沙棘果酒,分别采用皂化法、高效液相色谱（HPLC）、气相色谱-质谱联用（GC-MS）比较该酿造方法与传统酿造方法中类胡萝卜素、十种主要多酚和降......
[期刊论文] 作者：赵圣明, 曹雪珂, 赵岩岩, 马汉军, 何鸿举,,
来源：食品工业科技 年份：2018
从朝鲜族辣白菜中分离筛选得到1株对芽孢杆菌具有广谱抑菌活性的菌株JLY-7,该菌株发酵液对蜡样芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、嗜热脂...
[期刊论文] 作者：王正荣, 赵圣明, 李亚, 朱明明, 何鸿举, 马汉军,,
来源：食品工业科技 年份：
为研究冰温对宰后鸡胸肉成熟过程的影响,本研究以白羽鸡鸡胸肉为原料,对比冷藏(4℃)和冰温(-1.5℃)状态下鸡胸肉在成熟过程中pH、剪切力、乳酸以及糖酵解过程限速酶丙酮酸激...
[期刊论文] 作者：王正荣, 康壮丽, 朱明明, 赵圣明, 何鸿举, 马汉军,,
来源：食品工业科技 年份：2019
为了延长鸡胸肉的保质期,本文研究了浸泡生姜精油后的食品鲜度保持卡对鸡胸肉在冰温贮藏期间色泽、pH、保水性、TVB-N值、TBARS值、菌落总数、电导率以及流变学特性的影响。...
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