蛋白提取率相关论文
试验以大米抛光粉为原料,采用超声波法提取大米抛光粉蛋白,探索最佳提取条件。试验采用凯氏定氮法测蛋白质含量,以蛋白质提取率为......
目的 优化龙须菜蛋白的提取工艺,并制备降血压组分.方法 从胃蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶和胰蛋白酶中筛选能获得最佳蛋白提取......
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红松子（Pinus Koraiensis）蛋白及其水解物具有多种功能活性，同时也具备良好的理化性质和加工性能。在食品加工中最常见的热处理会破坏......
目的:通过探究不同因素对杏鲍菇蛋白提取率的影响,最终优化出蛋白提取的最佳工艺流程。方法:采用超声辅助的碱提酸沉法提取蛋白质,......
以红松种子为原料，利用中心组合试验设计对影响红松种子蛋白提取的因素水平进行了综合考察，优化了红松种子蛋白的提取工艺参数。采用......
采用碱提法和盐提法从棉籽粕中提取棉籽蛋白，通过单因素实验和正交实验对提取工艺参数进行了优化，并从蛋白提取率及产品色度、主要化......
研究蒸汽爆破辅助碱提酸沉法提取米糠中蛋白的最佳工艺条件及其对米糠微观结构的影响。以米糠蛋白提取率为响应值,采取单因素结合......
以十三个不同的大豆品种为原料制取大豆分离蛋白(SPI),并对碱提与酸沉两步工序中影响蛋白提取率的三个重要因素:豆粕NSI值、碱溶提......
采用碱提取和盐提取法提取棉籽蛋白,通过单因素实验和正交实验对提取工艺参数进行优化,并从蛋白提取率及纯度等方面对蛋白提取方法......
为提高杏鲍菇蛋白提取率,采用超声波破碎辅助纤维素酶法水解杏鲍菇子实体,制备杏鲍菇蛋白。在单因素试验的基础上,选择料液比、超......
为明确花生蛋白亚基组成对蛋白提取率和功能性质的影响,以21个品种花生为原料,测定花生蛋白亚基组成及蛋白提取率、功能性质(溶解......
该试验以水解度和蛋白质提取率作为评价指标,研究了碱性蛋白酶和风味蛋白酶双酶对花生蛋白酶解特性的影响。通过单因素和正交试验......
为了提高鱿鱼皮胶原蛋白的透明度和应用价值，本文利用双氧水对鱿鱼皮胶原蛋白进行脱色工艺优化研究。酶解提取得到的鱿鱼皮胶原蛋白......
以油脂加工副产品-高温菜籽粕为原料,采取超声-微波协同提取蛋白,在单因素实验基础上,采用响应曲面分析对提取菜籽蛋白影响较大的......
本试验旨在探讨不同因素对高温脱脂豆粕蛋白提取率的影响。以高温脱脂豆粕为材料,传统的碱溶酸沉法与超声辅助手段相结合,通过单因......
黄酒糟是我国丰富的低值蛋白资源,通过蛋白酶法提取可获得高附加值产品。通过单因素试验和正交试验,确定了碱性蛋白酶提取黄酒糟蛋......
【目的】建立复合酶同步酶解脱脂米糠工艺,比较其在酶解前后营养特性的变化,为脱脂米糠高值转化利用提供技术指导。【方法】以脱脂......
随着我国城镇化水平的不断提高,城镇污水处理厂产生的剩余污泥量日益增加,引起了严重的二次污染。剩余污泥中含有30~60%的蛋白质,......
[目的]改进提取大豆蛋白质的工艺,取得碱溶时间的最大简单效应。[方法]采用单因素分析方法研究提取大豆蛋白工艺中碱溶时间对大豆......
本试验旨在对影响低温脱脂豆粕蛋白提取率的不同因素进行研究。以低温脱脂豆粕为材料,通过单因素和正交试验设计,对影响大豆蛋白提......
利用纳豆芽孢杆菌或枯草芽孢杆菌对紫菜进行发酵,并结合木瓜蛋白酶酶解的方法提取紫菜蛋白多肽,考察了发酵酶解法对蛋白提取率的影......
以高温变性葵花籽粕为原料，研究了碱溶酸沉法（JR）与盐提酸沉法（YT）提取分离蛋白的最佳工艺条件，以及两种工艺在最佳条件下的蛋白提取率与......
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