豌豆淀粉相关论文
膳食纤维具有稳定餐后血糖、降胆固醇作用以及降低由饮食引起的相关代谢类疾病风险等益处。抗性淀粉（RS）可以作为一种膳食纤维被结肠......
文章以豌豆淀粉（Pea Starch,PS）为原料,以甘油为增塑剂,采用流延法制备了豌豆淀粉复合膜,采用三因素三水平正交试验优化膜制备工艺,......
为了拓宽豌豆淀粉的应用,以豌豆淀粉为原料,氢氧化钠为催化剂,氯乙酸、环氧丙烷为醚化剂,采用乙醇溶剂法,通过分步连续反应制备具......
以大米淀粉(A型)、马铃薯淀粉(B型)和豌豆淀粉(C型)以及魔芋葡甘聚糖(KGM)为原料,探究KGM对3种不同晶型淀粉冻融稳定性和消化性的......
针对豌豆凉粉易发生老化,出现凉粉质地变硬、弹性和口感下降等问题,测定了即食豌豆凉粉适宜硬度和弹性,研究了不同用量的单双甘油......
为研究热处理对豌豆淀粉消化行为的影响,利用挤压机将豌豆淀粉分别在100、150、200℃条件下进行热处理,并以未热处理豌豆淀粉为对......
豌豆不但营养成分含量丰富,而且还含有多种对人体健康有潜在益处的生物活性物质,具有抗氧化、降血压、改善肝肾功能、抑制肿瘤等保......
本文旨在探究单螺杆挤压对豌豆淀粉消化特性的作用机理,阐述物料水分、螺杆转速和挤出温度影响规律,并通过扫描电子显微镜,X-衍射,......
本课题采用豌豆淀粉(PS)为原料,普鲁兰酶为脱支剂,在碱性条件下,环氧丙烷为醚化剂,氯化1-丁基-3-甲基咪唑为溶剂,制备了高取代度脱......
玻璃纤维是一种集多种优良性能于一体的无机非金属复合纤维材料，因为拥有这些优良的特性，使得玻璃纤维成为民用、航天航空、国防等众......
当前,利用可再生资源研制新的高分子材料发展很快,由于它的可再生性和可降解性令世人关注。以天然纤维制备纳米晶技术的出现更为纳......
玻璃纤维作为重要的复合材料，广泛应用于很多生产领域。通常，在玻璃纤维拉丝过程中，需在表面涂覆一种有机乳液的处理剂，作用是将纤维单......
α-磷酸锆(α-ZrP)是一类具有规整的层状结构的阳离子型化合物,由于具有高的离子交换容量、尺寸易控性、易插层易剥离性以及表面官......
淀粉作为一种天然高分子化合物应用于工业生产的各个领域已有悠长的历史。虽然天然淀粉具有亲水性,但其不溶于水；随着温度的升高膨......
用Brabender粘度计测定了豌豆淀粉糊在不同浓度 ,pH及添加物条件下粘度曲线的变化情况。研究了其粘度性质及影响因素。为进一步了......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
采用豌豆淀粉为原料制备可食用膜.以机械性能(抗张强度、延伸率)为评价指标,研究各因素对豌豆淀粉基可食用膜性能的影响.在单因素......
人们吃的凉粉,大多都是用谷物或薯芋淀粉加工而成的。其中最为常见的,要数用豌豆淀粉制作的凉粉了。但在重庆巫山,杨剑明、杨小明......
以0%、3%、6%、9%和12%的蛋清蛋白替代豌豆淀粉,研究蛋清蛋白对豌豆淀粉糊化特性、热特性、流变特性、凝胶质构及水分子状态等的影......
研究了水磨法提取绿豆，豌豆淀粉的浸泡工艺，对浸泡介质，浸泡水用量，浸泡温度，浸泡时间等进行了详细，系统地研究，并用水磨法制成的淀粉与酸......
阳平镇野寺村，全村共有养猪户480户，占总户数的84．2％；淀粉户220户，占总户数的38．6％；2009年全村年产豌豆淀粉9000余吨；养猪存栏3．5万头，其中母猪......
以豌豆淀粉为原料，研究交联、湿热、脱支酶解3种不同方法处理后其抗性淀粉含量及其他性质的变化。实验表明：交联、湿热、脱支酶解处......
本文以豌豆淀粉／ε-聚赖氨酸为主要基材，以甘油、海藻酸钠等为增塑剂制备复合膜包装材料。采用单因素、正交实验等方法，在设定的工艺......
以豌豆淀粉(pea starch, PS)和低酯果胶(low methoxyl pectin, LMP)为原料,将二者按质量比8.5∶1.5混合后形成豌豆淀粉/低酯果胶(P......
豌豆淀粉是豌豆蛋白浓缩物生产的主要副产物，这种淀粉可以替代猪料中小麦提供的淀粉。然而，豌豆淀粉和谷物淀粉之间的能源利用差异可......
本发明公开了一种小鹅用饲料，由玉米400-450、小麦400-450、玉米芯15-20、石粉10-12、磷酸钙8-11、葡萄藤粉15-20、燕麦粉10-15、丁......
本文采用豌豆淀粉为原料,普鲁兰酶为脱支剂,制备了脱支羟丙基豌豆淀粉,考察了脱支对其冻融稳定性、蓝值、膨胀能力的性能的影响,结......
1．取豌豆淀粉4公斤，用5公斤饮用水溶解成淀粉浆，将鲜海带泡水、洗净备用。2．将10公斤饮用水放入锅中，把淀粉浆倒入锅里搅拌均匀。用文火......
淀粉,是由粮食、豆类、薯类等植物性原料加工而成的。 常见的淀粉品种有:木薯淀粉(即生纷)、土豆淀粉、绿豆淀粉、蚕豆淀粉、豌豆......
以豌豆淀粉为原料,先用异淀粉酶处理,再将酶化的淀粉进行醚化反应,研究淀粉成膜剂的制备条件.考察酶解时间、环氧丙烷用量、醚化时......
豌豆淀粉是一种广泛用于食品加工的重要的食品原料,采用研制的新型海洋低温α-淀粉酶,结合单因素试验和正交试验优化了α-淀粉酶酶......
以豌豆淀粉为主要基质,甘油-塑化剂A复配物为塑化剂,海藻酸钠为增强组分,制备淀粉可食膜。对淀粉成膜工艺及条件进行研究,采用正交......
以聚谷氨酸/豌豆淀粉为主要材料,加入甘油、海藻酸钠等添加剂,制备聚谷氨酸/豌豆淀粉复合膜。采用单因素、正交试验等对复合膜的成......
以红豆淀粉、绿豆淀粉、豌豆淀粉和豇豆淀粉为原料,水相法制备辛烯基琥珀酸淀粉酯,并采用红外光谱仪、扫描电镜和粘度计对改性前后......
豌豆在35℃下分别自然发酵0、1、3、5 d,研究对豌豆淀粉的直链淀粉含量、透明度、溶解度、膨润力、黏度特性和质构特性等理化性质......
以黑木耳为原料，采用RVA和质构仪分别测定了黑木耳全粉、黑木耳多糖及黑木耳胶质对豌豆淀粉糊化黏度和质构的影响，发现黑木耳胶质对......
制备了酶解、醚化豌豆淀粉,并将其作为玻纤浸润剂应用。当在淀粉乳中添加2%的NaCl（占淀粉干基质量）-1时,可提高淀粉乳液在玻璃表面皿......
以豌豆淀粉为基材、瓜尔胶与CMC为复配增稠剂、甘油为增塑剂制备可食用膜,以膜的感官及耐水性、透油系数、阻氧性为评价指标,对其......
研究了豌豆淀粉的颗粒性质，包括颗粒的形貌、Ｘ－光衍射图样、链淀粉含量、分子量分布、溶解度与膨胀度等。并与马铃薯淀粉和玉米淀粉进......
用Ｂｒａｂｅｎｄｅｒ粘度计测定了豌豆淀粉糊在不同浓度，ｐＨ及添加物条件下粘度曲线的变化情况。研究了其粘度性质及影响因素。为进一步了解豌豆淀粉的特......
