赵荣光相关论文
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[专家简介]赵荣光(1948-),浙江工商大学中国饮食文化研究所所长、曾获中华人民共和国商业部“部级优秀专家”、中国食文化研究会“......
“满汉全席”的问题在中国食学领域中颇受瞩目，它是研究满族食文化历史变迁和揭示“满汉全席”与清王朝兴盛衰亡两者之间微妙关系的......
[专家简介]赵荣光(1948-),浙江工商大学中国饮食文化研究所所长、中国食文化研究会(国家一级)副会长、杭州市美食文化品牌促进会会......
如果不是头顶的根根白发,我们很难将赵荣光先生与年近古稀的老人联系在一起。虽然已是68岁高龄,但每每与学生、拜访者、同行谈起自......
赵荣光先生在新近出版的《中华饮食文化史》一书中,运用高瞻远瞩的文化人类学的研究视野和厚实的历史学研究功底,系统而又清晰地阐......
《餐饮世界》推出“讨论与争鸣”专栏,锁定业界那些见思想、见风采的精辟“言论”。本栏目的风格力求做到:真话、真情、真知。摒弃......
正是因为袁枚等一批饮食理论家涉足一向被轻视、鄙夷的食学研究领域,才最终将有数千年悠久传统和丰厚积淀的中华民族饮食文化提升......
2014年4月10日上午,在辽宁省大连市开发区玉民新苑一套114平方米的3居室里,72岁的赵荣光正在写一部书稿的提纲,他想写一本反映当年......
本文回顾了与“北赵南季”之称的姑苏季老的学术交往,对其主要的学术著作和观点做了粗略的梳理,总结了季老从事食学研究三十年的五......
当代中国烹饪科学的奠基人季鸿崑先生于2017年3月13日仙逝。季鸿崑先生一生致力于中国烹饪高等教育和中国烹饪的科学化,即便在对中......
赵荣光先生的新作《中华饮食文化》与《中华酒文化》选取了适合广大读者口味且与现实密切相关的专题,以通俗简练的语言,生动有趣、......
赵荣光先生是浙江工商大学中国饮食文化研究所所长,中国食文化研究会副会长。自1968年主持教席,至今已入第46个年头。在平日读书、......
近年来。学术界出版了许多有关饮食文化的著作。在饮食学界引起很大反响，本刊将分期评介其中的精品著述。欢迎学界同仁热忱参与。......
赵荣光教授是当代杰出的学者，中国大陆饮食文化、饮食史学科开拓人。其治学之刻苦，学风之严谨，成果之丰硕，发覆匡正、创新立意之胆识，赢......
做为中国饮食文化研究的杰出代表，赵荣光先生在推出5部专著(《天下第一家衍圣公府饮食生活》1989年黑龙江科技版、《天下第一家衍圣......
期刊
赵荣光（1948-），祖籍山东济南，生于黑龙江齐齐哈尔，相继毕业于齐齐哈尔大学中文系、哈尔滨师范大学历史系，现为杭州商学院中国饮食文化研......
古史有云:“民以食为天。”饮食是生命逻辑的起点,是人类最基本的生理需求,食物是维持人类生命正常运转必不可少的物质能量资料。......
【正】郑政办文〔2012〕20号二○一二年六月二十七日各县(市、区)人民政府,市人民政府各部门,各有关单位:根据人事变动情况和工作......
由我国当代传统文化研究大师季羡林主编的《东方文化集成》丛书，至2003年4月已出版了55种，其中涉及中国的共18种(包括中外文化交流的......
期刊
在新古体诗的创作方面,赵荣光教授走出了一条独具特色的新路,实现了民族性和现代性的结合,古韵和新声的结合,严谨和自由的结合,体......
赵荣光创述食学历三十余年竟至显学,已自成＂食学之道＂,其诗、书亦可谓吟如风、劲如松,郁郁乎文哉!赵先生诗作盖自性情,忧国、愤世、......
赵荣光先生在新近出版的《中华饮食文化史》一书中，运用高瞻远瞩的文化人类学的研究视野和厚实的历史学研究功底，系统而又清晰地阐明......
《中华饮食文化史》作为赵荣光先生倡编的“地域饮食文化丛书”卷，以百万字三册巨帙，凸显中国饮食文化发展脉络，还包括史料细部考据，并......
如果不是头顶的根根白发，我们很难将赵荣光先生与年近古稀的老人联系在一起。虽然已是68岁高龄，但每每与学生、拜访者、同行谈起自己......
日前，中国食文化首席学者赵荣光先生举行仪式，正式接纳云南省餐饮与美食行业协会杨艾军秘书长为其研习生。中国食文化研究会认定委员......
【专家简介】赵荣光（1948一），男，浙江工商大学中国饮食文化研究所所长，中国食文化研究会（国家一级）副会长，杭州市美食文化品牌促进会会长，曾......
中国特有的自然环境及社会发展促成了丰富多彩的饮食文化.图书馆为适应当今社会需要有必要建立起富有特色的饮食文化数据库.本文通......
能与群众共鸣的作品,总能经得起时间的考验。几十年过去了、一些老电影歌曲现在听起来,依旧是那么真挚、亲切、那么优美、动情,那......
赵荣光教授多年来一直致力于餐桌礼仪的推广和实践。2019年11月28日-30日,第九届亚洲食学论坛在马来西亚吉隆坡举行。赵教授在第九......
中国的饮食文化界素有“南季北赵”一说，“南季”是季鸿崑先生，“北赵”为赵荣光先生。二人学术研究有许多交叉之处，可谓惺惺相惜。季......
2016年6月25日至27日，“‘天士力杯’锋火艺术——餐饮人书画摄影艺术大观”在京成功举办。本次活动由世界中餐业联合会主办、《餐......
《餐饮世界》推出＂讨论与争鸣＂专栏,锁定业界那些见思想、见风采的精辟＂言论＂。本栏目的风格力求做到：真话、真情、真知。摒弃空话套话,......
本文评述的是约一个世纪以来,中国及中国以外进行的"中国饮食文化"方面的研究。尽管就这个问题而言,1911年到1978年间在中国本土出......
赵荣光著《中化饮食文化史》在体例上大胆创新,突破了同类著作结构上的陈旧范式,展示了作者深耕食学领域构建上的"赵式理论"之魅力......
据云南省餐饮与美食协会透露．在2006年昆明国际美食节期间，季鸿崑、赵荣光、冯恩援、舒伯阳、郑南等来自全国各地的餐饮美食界专家、......
2008年韩国KBS《面条之路》和2013年中国华中科技大学出版社的改编文本都由韩国导演李旭正创作.《面条之路》的拍摄过程中曾得到赵......
三十多年前的一个夏天，一个小男孩拎着一只大口颈的冷饮瓶，在马路上一遍又一遍地叫喊着：“棒冰，棒冰——” 冷饮瓶里能装两打棒冰，全......
赵荣光先生是中国饮食史研究开拓者,先驱人物。他是中国饮食史研究群体中的典型代表,又是鲜明特例。赵先生治学特点与科研风格源自......
赵荣光先生是中国饮食文化从饮食史研究到食学建构重大转变的主要奠基人,其饮食文化研究始于20世纪80年代。赵荣光先生倡导、身体......
