中国餐饮业相关论文
8月23日，中国饭店协会与新华网在京联合发布了《2021中国餐饮业年度报告》（以下简称《报告》）。《报告》显示，2020年上半年的新冠疫情......
5月29日，第三届一碗福州金碗奖颁奖盛典暨中国新餐饮品牌高峰论坛在福建省福州市举行。活动由世界中餐业联合会、福建省商务厅、福......
中国烹饪协会发布的2009年度餐饮业发展报告显示，即便在全球经济低迷的2009年，中国餐饮业零售额依然达到17998亿元，同比增长16.8％。其......
在经济平稳较快增长、收入水平不断提高的前提下,2011年乃至“十二五”时期仍然是餐饮业发展的重要机遇期。中国餐饮业已经步入行......
被逼出来的理想 今年37岁的樊胜武，出生于中国有名的厨师之乡——长垣。在兄妹中，他排行老五，阿五也成了他的小名。如今，圈里熟......
长久以来，川菜和渝菜一直是你中有我，我中有你的局面。无论怎样，川菜和渝菜毕竟为社会带来了许多商业机会。近年来，重庆餐饮界开始力挺......
在逢年过节的喜庆日子，或是具有纪念意义的人生重大时刻摆席设宴的传统，在我国由来已久。古代的宴席文化在唐代达到鼎盛期，最具标志性......
一个退伍老兵在郑州经营着一家中餐馆。同类的餐馆，同样的价格水平，别人的整体利润率都在20%—30%左右，而他却能达到40%以上。关键就......
2012年上半年，中国餐饮业增速一度下滑至13.2%，创下20年来的最低谷（除非典外）。进入2013年，屡屡在产业收入上刷新纪录的餐饮业，并未能扭......
这一回，怪难吃又红了！ 在2006年10月18日上午开幕的由中华人民共和国商务部、陕西省政府主办，中国饭店协会、中国烹饪协会、陕......
2008年1月8日，丽华快餐与私募基金晨兴科技达成协议，获得风险投资1000万美元，作为回报，晨兴科技将持有丽华快餐20%的股权。对此，素以低......
“各领风骚三五年”是知名餐饮企业的通病。信息化是灵丹妙药吗？资本是快速发展的唯一动力吗？实际上，餐饮业最大的危机是持续性不强，而......
“吃”已经成了一项巨大的产业。中国社会科学院和中国烹饪协会日前联合发表的《餐饮蓝皮书》中称,中国餐饮业已连续18年保持两位......
国内首家上市民营餐饮企业——湘鄂情，在高端餐饮寒流中，积极由中高端酒楼向综合性餐饮服务提供商转型，即从“单打”酒楼变成中式餐饮......
私房菜是新餐饮时代的代表,品牌化是私房菜餐饮企业发展的必然途径。笔者对私房菜餐饮企业品牌化经营的必要性和品牌化过程中产生......
北京时间2021年5月6日下午，世界中餐业联合会六届七次理（监）事会在北京召开，来自全球40多个国家或地区的近120位理事通过线上线下方式......
本期特约了陈学智、刘正顺、刘小会三位先生各具特色的文章,陈学智教授是食学研究名家,其文就中国餐饮业延续了近20年的“不公平酒......
“锄禾日当午，汗滴禾下土。 谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”中华民族传统美德中的节俭，在孩童朗朗的读书声中一代一代传递。然而，2013年底，......
课下和学生交流的时候，经常有学生说学语文不知道学什么，还有的说语文没得学，更有甚者直接表态不爱学语文，原因是内容太虚。诸如此类的......
2014年4月14日上午，重庆餐饮商会和《餐饮世界》杂志社在陶然居联合举行了一次企业家俱乐部沙龙。双方针对目前国内的餐饮行业发展......
2004年—2014年，是中国餐饮业稳步发展的十年，也是豫菜重新崛起的十年。这期间涌现出多家豫菜名店，阿五美食就是最具代表的豫菜餐饮企......
2014年是嘉和一品的第十年。2004年，嘉和一品的首家门店在成府路上开出，此后在全国开出了100多家连锁店。直到今天，创始人刘京京仍将......
作为2015年度最具特色的行业盛会，“中国食材节”携手中烹协“首届中国餐饮业采购大会”及中物联“第四届餐饮业冷链供应链峰会”共......
肯德基进入上海已经整整16年了。16年来,肯德基坚持以立足中国,融入社区和百姓的生活为宗旨,虽然历经风雨,但不断发展壮大,将洋快......
再见张蓝，但见她一袭黑衣映衬着胸前色彩斑斓的金属链，于干练中自然流露着平静优雅。作为北京俏江南餐饮有限公司董事长，对于“商界成......
“中国国家特级烹调师”“中国国家职业经理人”“中国餐饮业国家级评委”“中国餐饮绿色消费组委会会员”……第一次见到马涛，很难......
怪难吃餐饮文化有限公司，成立于2002年，成立初期光芒已经显露，在五年的历程里，用实实在在的成绩在小本创业者心中树起了自己的品牌。20......
当代中国烹饪科学的奠基人季鸿崑先生于2017年3月13日仙逝。季鸿崑先生一生致力于中国烹饪高等教育和中国烹饪的科学化,即便在对中......
卢文兵属羊，自称酷爱吃羊肉，每顿饭都离不开这道菜。有意思的是，他的前东家——蒙牛集团董事长牛根生属牛，自称一辈子与牛打交道。 ......
全国政协委员、重庆陶然居饮食文化(集团)有限公司总裁严琦在今年全国两会期间,提交了“针对顽疾,就应该下猛药”的提案,被网民称......
推荐理由：这一年，她又将民企创造的商业奇迹拔高了一筹。 自2004年的第一家店起，仅仅用了6年时间，“嘉和一品”在北京的十个城......
2008年，他让小肥羊在香港主板上市，被誉为中华火锅第一股 5月中旬的内蒙古包头市，已是春末夏初的季节，青葱的绿意给整个城市增......
餐饮业信息化新技术新趋势1、餐饮信息化管理是餐饮服务行业提高效率、增强竞争力的关键之一面对餐饮业竞争日益激烈的现状,越来越......
一提到北京菜，自然是少不了那一碗地道的炸酱面，在历史冗长的岁月里，炸酱面不仅以它简单直接的美味和营养滋养着人们，更是一种记载老百......
项目概述 香辣虾是将活蹦乱跳的虾经过高温油炸后，配以当归、八角、党参、冬虫夏草、良姜、沙参、花椒、白芷等48种中草药熬制......
食品安全关乎餐饮企业命脉，但真正将食品安全放在企业发展首位，并为之投入巨大的人力、物力，持之以恒地坚守，并非易事。它需要的是餐饮......
曾经是中国餐饮业现象级企业的俏江南暂时看来风流云散了。现在，汪小菲说自己将更倾向于稳扎稳打，也将放下野心。 汪小菲自己也没......
2014年,对于整个餐饮市场,是个不平凡的一年,餐饮企业在波动中前行,对于天财商龙,对于整个餐饮信息化领域来说更是不平凡的一年。......
餐饮业是中国最基础、传统的行业之一,如今,中国餐饮业已经到了行业中重新洗牌时期,新的潮流、新的思想、新的环境将会造就一个不......
蓝海集团品牌大事记2000年成为山东省服务业第一家通过ISO9002质量认证体系的酒店集团;2001年获得中国餐饮业经济实力百强称号,在......
