乳酸菌饮料相关论文
为开发金针菇风味乳酸菌饮料，增加金针菇产品的附加值，本研究以新鲜金针菇为原料制备金针菇浆，加入发酵乳、木糖醇及稳定剂，调配金针菇......
该文研究了采用干酪乳杆菌（Lactobacillus casei）制备黑果枸杞发酵饮料的工艺。以减少加工过程中花青素和原花青素损失为主要目标，首......
随着生活水平的不断提高，人们对乳制品的需求也日益增长，其中低温酸乳产品由于其风味和口感丰富，更易受消费者喜爱，但同时受各种因素影......
本文研究了黑枸杞乳酸菌发酵饮料的最佳工艺条件,旨在为黑枸杞发酵饮料的开发奠定基础。试验以青海黑枸杞为主要原料,采用植物乳杆......
选取嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌进行富硒培养,确定白砂糖添加量、红枣汁添加量、菌液接种量、发酵时间和发酵温度的范围,利用D-最......
该文研究了琼脂低聚糖QZ-C50的基础性能以及在乳酸菌饮料中琼脂低聚糖QZ-C50对其稳定性的影响。以凝胶强度、黏度变化来评估琼脂低......
竹汁活性乳酸菌饮料是将竹汁添加到活性乳酸菌饮料中而制得的一种既保留乳酸菌饮料的营养和口感,又兼备竹汁的营养和口感的新一代......
羧甲基纤维素钠(简称CMC )是天然纤维素通过化学改性而制得的一种高聚合纤维醚，其结构主要是D-葡萄糖单元通过区β（1→4）糖苷键相连接......
现状:行业现井喷式发展如果有人问去年以来饮料行业最热闹的品类是什么?多数业内人士给出的答案会是常温乳酸菌饮料。受益于养乐多......
配料表如果在配料表中位列第一位的不是奶而是水,这样的饮品可能不是酸奶而是乳酸饮料。蛋白质含量酸奶要选择蛋白质含量大于或等......
市场数据显示,朝阳品类活性乳酸菌饮料仅用三年时间,规模就从2011的37亿扩展到2014的73亿,目前品类规模已相当于酸奶市场的40%,消......
随着廊坊工厂的投产,味全基本解决了在北方市场的产能与冷链问题。这是其第3次大手笔进入北方市场。顶新集团的食品安全事件让味全......
由中国国际茶文化研究会、杭州市人民政府、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院主办的第三届中华茶奥会上举办了“茶+”调饮赛。......
实际上，酸奶中的这些细菌到底能否起到“益生菌”的作用、能够起到多大的作用，也都缺乏充分的科学证据。 在酸奶厂家各出奇招，争奇......
在我们的肠道里有多得数不清的细菌,而且各类细菌之间,无时无刻不在进行着细菌战。有的细菌,对咱们的健康有益,就把这类细菌叫“友......
牛奶越稠越好吗?不一定。 给牛奶加入一种增稠剂，牛奶就会变稠，但营养却降低了，所以不是越稠越好。 给孩子喝纯牛奶好吗?不一定......
流感疫苗:每年打一次还未必蒙中?通用疫苗来啦!最近,来自美国的两个研究小组分别在《科学》和《自然医学》杂志上报告了他们的发现......
休年假中，却接到总经理刘总的电话，问我能否抽空一起吃晚饭，语气急切。说完又补充道：“朋友介绍的一个重要客户，如能谈好，单不小。”我知......
究竟什么东西可以称为有活性呢？最为常见的与“活性”有关的物质，也许可视为是吸附能力很强、可用来过滤气体、吸附毒素、细菌的“活......
认识达达公司 B市达达食品有限公司是日本独资企业,生产“Hard”系列乳酸菌饮料。在运作过程中依托了B大学的技术力量。公司主要......
相关标准应协调 ,这是标准编写的基本要求。仪器的卫生标准与产品标准更应协调 ,否则会给食品的质量判定带来困难 ,甚至会造成质量......
各省、自治区、直辖市卫生厅(局),计划单列市及新疆生产建设兵团卫生局:rn按照(卫法监发[1998]第5号)的部署,我部对北京、天津市售......
无论是你走进超市,还是在电视里都能看到,很多乳酸菌饮料在包装瓶上醒目标注“零脂肪”,引得百姓趋之若鹜.本来从小到大就没上过一......
维持健康体重是每个人的健康梦想,越来越多的人开始重视自己的身材.消费者的这种心理火了市场上一大批“0脂肪”饮料,尤其是各种品......
为探究灭菌型乳酸菌饮料调节肠道菌群和润肠通便的功能效果,采用随机对照的交叉设计,将受试人群随机分为两组,分别饮用灭菌型乳酸......
酸牛奶(俗称酸奶)是一种极其重要和常见的乳制品,它是以牛乳或复原乳为主要原料,添加或不添加辅料,经巴氏杀菌后,接入乳酸菌菌种,......
制作方法1.制作姜水原汁。将姜磨成姜末、放入清洁的有盖子的容器里,注入蜂蜜,蜂蜜的量要盏过姜末的全部。放入冰箱腌制2、3天。2.......
如今中国的绝大多数企业都已经意识到,想要获得好的市场机会就必须尽量去满足顾客的需求。但是,市场需求千姿百态、千差万别,你不......
乳制品，是婴幼儿不可缺少的重要食物，即便在固体食物成为膳食主体以后，乳制品仍然承担着营养重任。面对市场上琳琅满目的配方奶、鲜牛......
每天早晨起床的时候，大多数爸爸妈妈会让孩子喝一杯牛奶。因为牛奶是一种很好的营养品，富含蛋白质、氨基酸和维生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２和活性物质ＳＯＤ，对......
为什么有些产品能蒙蔽大多数人还是在劫难逃？为什么有些产品骂声一片照样风生水起？营销要影响的不是多数人，而是少数关键人。 近两......
“每天一杯奶，强壮中国人”。一句口号改变了中国人的膳食结构，让一个行业从寥寥无几到发展壮大。还记得我们小的时候，大部分孩子都是......
时间:2015年3月7日内容:网络上有太多的养生经验、食品安全传言、减肥美白技巧,管不管用?安不安全?你根本无从分辨。高圆圆的@营养......
现在的酸奶及乳酸菌产品不仅种类繁多,且概念也不少——不用冷藏、特别添加益生菌、高钙、零脂肪……让人选择时难免感到困惑。其......
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期刊
益生菌的功能必须是“特定菌种”“足够数量”“活细菌”才能实现,但实际情况却是,益生菌饮料中的有益菌很难通过胃液进入我们的肠......
“超级女声”与“蒙牛酸酸乳”,一个是文化行为,一个是经济现象,看起来是风马牛不相及的两件事,但从下面的事实看,两者的确有一定......
开展探究微型实验微型实验是近20年发展较快的一种新的化学实验。微型实验节约药品、节约时间、操作安全、污染少,学生可以自己动......
目标： 探索使平衡板保持平衡的方法，感知平衡板的平衡与放置其上的物体的形状、数量、位置等的关系。 准备： 1.用PVC管自制......
2010年,中国乳酸菌饮料市场份额已突破300亿元人民币。蒙牛酸酸乳、伊利优酸乳、康师傅优健美等同类型产品纷纷大力推广,竞争日趋......
