植物蛋白酶相关论文
本文是中国肉类食品综合研究中心-肉类加工技术北京市重点实验室开放课题-原切牛排品质调控机理研究、吉林省省校共建计划专项项目......
肺气肿是老年慢性气管炎的常见并发症,严重的肺气肿可以导致肺功能衰竭和肺心病。故研究肺气肿的治疗,不仅是为了解决一部分老大......
“多元素有机营养肥”原名“高效多元素有机壮籽肥”,现已发展到18个系列产品,系四川省崇州市道明镇冶炼厂齐德昌厂长发明的高科......
番木瓜蛋白酶(Papain)也称木瓜素,是一种含巯基(-SH)的多肽与蛋白质水解酶,广泛应用于肉类嫩化、啤酒澄清等食品加工和医药工业。......
本文采用水酶法工艺从双低油菜籽中提取油以及水解蛋白，研究了不同酶对菜籽细胞壁的降解效果，并对蛋白酶进行了筛选。结果表明：先......
木薯使用ＡＢＥ多薯粉效果好作者研制出一种促进薯类植物高产的新型植物激素──ＡＢＥ多薯粉，内食多种植物蛋白酶、羧肽酶等。用于薯类浸种和根......
1剑麻——植物蛋白酶的新资源在食品、轻工、医药等行业中，蛋白水解酶以其对蛋白质高效专一的分解特性而广泛应用于肉类嫩化、啤酒......
为发寻求提高牛肉嫩度的最佳方法,该研究进行了三个实验.在实验一中,包括尸僵前牛胴体任意一侧热剔骨的背最长肌(LM)、半膜肝(SM)......
“三九蛋白肽”是一种小分子多肽混合物，科技含量和功效成份优于单肽，它是将最接近人体的全卵蛋白运用现代生物工程的酶切技术，将其变......
将鲜牛蒡处理后,利用植物蛋白酶、糖化酶依次水解去除蛋白质和淀粉,抽滤得滤液,浓缩至原体积的1/3,用4倍体积95%的乙醇沉淀可溶性......
将鲜牛蒡处理后，利用植物蛋白酶、糖化酶依次水解去除蛋白质和淀粉，抽滤得滤液，浓缩至原体积的1／3，用4倍体积95％的乙醇沉淀可溶性膳食纤......
对姜块中的生姜蛋白酶进行部分纯化,并对其主要酶学性质进行了研究.以酪蛋白为底物时,其最适pH值为6.0,最适温度为60 ℃,30 ℃下保......
本实验采用酶法提取牛蒡膳食纤维，利用植物蛋白酶和糖化酶去除牛蒡蛋白质和淀粉，用95％乙醇沉淀可溶性膳食纤维，过滤后用乙醇、丙酮洗涤......
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植物蛋白酶是一种安全、卫生、无毒的天然嫩化剂。常见的植物蛋白酶包括木瓜蛋白酶、猕猴桃蛋白酶、生姜蛋白酶以及菠萝蛋白酶等。......
木瓜蛋白酶是一种常见的植物蛋白水解酶，这种蛋白酶的生物活性非常高，同时在我国的食品安全标准中，木瓜蛋白酶是一种食品酶制剂，在医学......
植物蛋白酶是一种安全、卫生、无毒的天然嫩化剂。常见的植物蛋白酶包括木瓜蛋白酶、猕猴桃蛋白酶、生姜蛋白酶以及菠萝蛋白酶等。......
为探索新的植物蛋白酶，采用改进的Kunit蛋白酶活性测定法，对分属61科的190种亚热带植物叶中的蛋白酶活性进行了分析。结果表明，叶蛋白......
剑麻叶片的含酶废渣可用于生产剑麻蛋白酶粗酶制剂，其重量产率为23％，活性为90v／＆产品可用作猪皮脱毛剂。文章介绍了粗酶的生产方法和工......
对剑麻叶片中所含的蛋白酶(agavainsh)及其开发利用，已有一些报道。虽然剑麻蛋白酶的提取和加工生产还刚刚开始，由于这项资源十分丰......
采用酶法提取生姜中的膳食纤维,利用植物蛋白酶、糖化酶依次水解除去生姜中的蛋白质和淀粉,95%乙醇沉淀可溶性膳食纤维,过滤后用乙......
利用植物蛋白酶-醇析法对柠檬皮果胶的提取工艺进行研究。考察液料比、缓冲液pH、提取时间、提取温度、酶浓度对果胶得率的影响,采......
1引言因其对蛋白质高效专一的分解特性，蛋白酶在医药、食品、日用化工、饲料、纺织、制革等方面有着广泛的应用，是少数几种已形成产......
探讨酶法辅助提取生姜中可溶性膳食纤维的工艺条件及其抗氧化活性。在固定糖化酶加酶量1%,酶解温度60℃,酶解时间1h条件下,通过单......
采用植物蛋白酶和糖化酶联合提取生姜中可溶性膳食纤维，固定糖化酶提取条件，探讨植物蛋白酶的工艺条件。在固定糖化酶加酶量19／6，酶解......
