氢化大豆油相关论文
反式脂肪酸(Trans Fatty Acid;TFA)是含有反式非共轭双键的不饱和脂肪酸总称。食品中的反式脂肪酸主要来源于植物油的氢化加工和精......
人们过去和现在吃的食物,主要来自农副业生产。然而,随着科学技术的发展和进步,世界食品市场在90年代正发生着一系列结构性的变化......
最近,随着央视《经济半小时》栏目对食品中使用植物奶油的现象进行了专题报道,“蛋糕、巧克力、冰淇淋、奶油饼干、咖啡伴侣中藏着......
据报道,美国明尼苏达州阿纳康食品公司用氢化大豆油。小麦胚芽、糖、酪朊酸钠、大豆蛋白、天然或合成花生香精及色素等制成人造花......
美国每年消费食用大豆油产品超过13亿磅,其中包括色拉/烹调用油、起酥油、人造奶油/涂抹奶油.从消费趋势看,色拉油/烹调油的消费在......
以自制Ni-Ag/SBA-15为催化剂,在超临界CO2条件下对氢化大豆油的工艺进行研究,其最佳工艺条件为CO2压力8.0 MPa、氢气分压3.40 MPa......
以海鲈为例，实验表明当投喂富含脂肪酸的脂质如氢化大豆油的饲料时，它会降低对LC-PUFAs的需求，可使C18PUFA在不伤害生长或组织组成的......
非转基因大豆油含有高浓度有益于人体健康的不饱和脂肪酸——亚油酸(18∶2)和亚麻酸(18∶3),但其不稳定的构象易使大豆油氧化酸败.......
采用CP—Sil88强极性毛细管柱气相色谱法对精炼和氢化大豆油中的顺、反异构和位置异构的脂肪酸进行定性、定量分析。结果表明，精炼......
目的建立快速准确的测定氢化大豆油中脂肪酸组成的方法。方法以三氟化硼为酯化剂,采用气相色谱法,程序升温测定氢化大豆油中脂肪酸......
建立了氢化大豆油中反式脂肪酸的毛细管气相色谱分析方法，着重考察了色谱柱温对反式脂肪酸分离效率的影响。最佳色谱条件为：H2压力60......
防止油类氧化有各种方法,使用氧化防止剂是其中之一。 氧化防止剂亦称抗氧化剂,不仅应用于油脂上,而且应用于石油制品,橡胶,塑料等......
近几年来 ,国外油脂科技的发展非常迅速 ,特别是在油脂工程的大型化、规模化 ,以及油脂工厂自动控制方面发展尤为迅速 ,同时 ,在油......
以压榨大豆油为对照,研究氢化大豆油对小鼠白色脂肪中脂肪酸组成及糖脂代谢的影响,并初步探讨其对脂肪组织米色化的影响。纯系小鼠......
大豆油在工业氢化加工过程中,会产生以反油酸(反18:1△9)为代表的反式脂肪酸。牦牛酥油是从牦牛乳中提取的脂肪,其含有的反式脂肪......
<正> 煎炸食品香酥可口,历来为人们所喜爱,煎炸菜是酒家名楼饭馆必不可少的菜目,随着我国食品工业的发展,油炸快食面、油炸面包圈......
本文以自制的Ni-Ag/SBA-15催化剂,在超临界CO2条件下对氢化大豆油的工艺进行研究,其最佳工艺条件为:CO2压力8.0MPa,氢气分压3.4MPa......
将大豆油、氢化大豆油和玉米油用灯光照射不同时间,使油脂的风味产生不同的质量变化,然后用感官分析和气相色谱的仪器分析测定油脂......
以自制Ni-Ag/SBA-15为催化剂，在超临界CO2条件下对氢化大豆油的工艺进行研究，其最佳工艺条件为CO2压力8.0MPa、氢气分压3.40MPa、氢......
<正> 近年来,通过对大豆的杂交和诱变育种,使大豆油的脂肪酸组成发生了变化,其目的是培育含有低亚麻酸(C18:3)的大豆品种。从三种......
植物油氢化是反式脂肪酸(Trans Fatty Acid;TFA)的主要来源。食品加工来源的TFA会显著增加肥胖和糖尿病等疾病的发生,但其作用机制......
目的建立测定氢化大豆油中镍含量的方法。方法采用石墨炉原子吸收光谱法,以塞曼背景校正,标准加入法测定。结果标准加入法所得相关......
近年来,由于人们对于食品安全、健康的诉求日益提高,反式脂肪酸对健康的危害,得到了全球的重点关注和普遍认可.在食品中消除及限制......
本文主要利用大豆油无毒、绿色环保、可再生、稳定性好、挥发度低等特性，将大豆油、大豆油预聚物和氢化大豆油，作为橡胶用环保生物基......
