在全民健身的大背景下,参加体育锻炼的人数明显增加,大众通过健身促进健康的热情日益高涨,体育锻炼意识普遍增强。作为新兴的消费行业,健身产业已初具规模,健身产业的快速崛起以及健身人群的增加推动了运动营养食品的发展,越来越多人开始意识到健身锻炼和健康饮食的重要性,运动营养食品以此为基础快速发展。因此,本文研究了健身人群对运动营养食品的消费行为及影响因素。本文通过对食品消费行为和运动营养食品消费行为的国内外文献进行归纳总结,找出可能影响其消费行为的因素,具体包括个人因素、内部因素、外部因素三个部分,并在以往的研究,消费者行为理论和信息不对称的理论基础上,构建了运动营养食品消费行为研究模型,进而提出假设。首先,采用问卷调查法对上海市杨浦区健身人群对运动营养食品认知态度和消费情况进行了解;其次,对其个人特征、健身参与情况进行描述性统计分析,并对量表进行检验;最后,以个人因素、内部因素和外部因素中各变量作为自变量,将消费意愿和购买行为作为因变量,通过SPSS23.0软件运用方差、卡方、线性回归以及多分类Logistic回归等验证假设,得出以下结论:（1）上海市杨浦区健身房健身人群对运动营养食品的整体认知程度和信任度较低,总体支付水平和购买频率不高,其购买运动营养食品的种类和渠道相对单一,获取相关信息面较窄。（2）上海市杨浦区健身人群消费意愿受到个人因素中年龄和每周健身次数的影响;认知程度、健康意识、信任度、情境因素、参照群体、产品品牌的正向显著影响消费意愿,而风险感知和产品价格负向显著影响消费意愿。（3）上海市杨浦区健身人群购买频率受到个人因素中年龄、受教育程度、月可支配收入、每周健身次数、每次健身时长以及健身年限的影响;认知程度、健康意识、信任度、情境因素、产品品牌正向显著影响购买频率,而风险感知和产品价格负向显著影响购买频率。并且,健身人群的消费意愿正向显著影响购买频率。针对得出的结论,提出以下建议:（1）政府相关部门:从生产源头和最终消费两个方面着力,加强产地环境保护和源头治理,加强市场监管与监督的力度,举办运动营养知识讲座。（2）消费者:提高对运动营养食品的认知程度,提高个人健康意识,树立正确的消费观念。（3）运动营养食品企业:强化企业危机意识,注重品牌建设,满足细分市场需求,加强与消费者沟通互动,加大研发投入,加强技术创新。