【摘 要】
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藏猪是中国特有的高寒放牧型猪种,因其独特的肉质风味和极高的营养价值而闻名。但是藏区土壤必需微量元素贫乏,严重限制藏猪的生长发育,因此合理补充微量元素是提高藏猪生长发育和抗病能力的重要手段。本试验针对甘孜藏猪补充锌铁硒微量元素,旨在探索其对藏猪仔猪生长性能、血清免疫指标及胴体性状的影响。采取单因素完全随机区组试验设计,选择同一批次的24头2月龄雌性、平均初始重量（6.5±1.0）kg的断奶甘孜藏猪,
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藏猪是中国特有的高寒放牧型猪种,因其独特的肉质风味和极高的营养价值而闻名。但是藏区土壤必需微量元素贫乏,严重限制藏猪的生长发育,因此合理补充微量元素是提高藏猪生长发育和抗病能力的重要手段。本试验针对甘孜藏猪补充锌铁硒微量元素,旨在探索其对藏猪仔猪生长性能、血清免疫指标及胴体性状的影响。采取单因素完全随机区组试验设计,选择同一批次的24头2月龄雌性、平均初始重量（6.5±1.0）kg的断奶甘孜藏猪,随机分为4组,每组6头,I组为对照组,肌肉注射生理盐水0.1 m L/kg·w,II-IV组分别肌肉注射锌铁硒注射液0.1 m L/kg·w、0.2m L/kg·w、0.4 m L/kg·w。试验期为300 d,试验期间记录藏猪生长性能（平均日增重、平均日精料采食量、平均精料采食量与平均日增重比）,于试验第0 d（试验前1 d）、15d、45 d和75 d前腔静脉采血,分离血清,ELISA法检测免疫球蛋白Ig G、Ig A、Ig M和免疫因子IL-2、IL-6的含量。试验结束前24 h,记录各组宰前体重。宰后检测各组藏猪胴体重量、屠宰率、背膘厚、眼肌面积、瘦肉率、肌肉p H值、滴水损失和蒸煮损失。得到如下结果:（1）与I组藏猪相比:III组藏猪16-45 d平均日增重显著提高（P＜0.05）,0-75 d平均精料采食量与平均日增重的比值下降16.18%;IV组藏猪0-15 d、46-75 d、0-75 d的平均日增重有显著提高（P＜0.05）,0-75 d平均精料采食量与平均日增重的比值降低19.33%。（2）III组藏猪15 d和45 d血清Ig G含量显著高于I组（P＜0.05）,45 d和75 d血清Ig A含量显著高于I组（P＜0.05）;IV组藏猪45 d血清Ig G含量显著高于I组（P＜0.05）,75 d血清Ig M含量显著高于I组（P＜0.05）。III组藏猪15 d和45 d血清IL-2含量显著高于I组（P＜0.05）;IV组藏猪15 d血清IL-6含量显著高于I组（P＜0.05）。（3）试验IV组藏猪与I组藏猪相比,宰前平均体重增加4.99 kg（P＜0.05）,平均胴体重增加4.25 kg（P＜0.05）;而屠宰率、眼肌面积和瘦肉率分别增加1.99%、0.92 cm~2和1.53%,背膘厚减小了2.42 mm,但差异不显著（P＞0.05）。与I组相比:II组、III组、IV组藏猪肉质p H1值和p H24值有一定程度增高,蒸煮损失和滴水损失轻微降低,但差异不显著（P＞0.05）。结论:锌铁硒注射液对藏猪生长性能、免疫功能和胴体性状都有一定提升效果,0.4m L/kg·w锌铁硒注射液对藏猪促生长效果和改善胴体性状效果更好,0.2 m L/kg·w锌铁硒注射液对藏猪血清免疫球蛋白Ig G、Ig A、Ig M和细胞因子IL-2、IL-6促分泌效果更好。
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