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年的脚步像幼儿的脚步,蹒蹒跚跚朝我们一点一点走来。
在我的家乡甘肃静宁,有一种传统小吃在年关前上演,叫作压猪头。就是把年猪杀了以后,用清水把猪头洗净,再用斧头剁碎,放在锅里煮上一两个时辰,捞出来,再用干净的塑料袋层层包扎,放在一个平整的木头板子上,上面压一袋装满粮食的口袋,口袋上面还要压一块沉重的水泥板,活像上了一套刑具,场面有点吓人。我就不免纳闷,压得这么结实,难道是为了防止猪头乱动?压上一天的工夫,才能把油完全滗出来。据说这样弄好的猪头肉不腥不腻,不黏不涩,就等着除夕之夜全家老少尽情地享用了。
这些琐碎的活计没人会干,都是年前由母亲亲自操持。在大冷天的院子里,年届七旬的母亲支起一个火炉,挽起两只袖子,伸展着两只油乎乎的手,一会儿蹲着,一会儿起身挪动着笨拙的身子,反复地操弄着。时光经不起推算,母亲为儿女们操弄了50个年吧,时间从1966年算起,这年,母亲做了妈妈。
母亲年老了以后不常下厨了,不过,年前母亲显得格外的有精神,格外的喜悦。二嫂则用另一种口气说道:“人家亲儿来了,不然咋能干这么扎实?”母亲也不生气,乐呵呵地回应道:“把屁放哈了,哪个不亲?”
大年初一的中午,一盘鱼肉端上来了,全家人围着火炉子准备开吃。嗅觉灵敏的小狗狗“豆豆”和小花猫“熊熊”闻讯跑了进来,围着大人打着转转, 看它们眼馋,二嫂随手给扔过去一块肉,豆豆个儿高一点,抢先一口接住,孰料站在一旁的熊熊急了,一个鹞子翻身扑上去,朝豆豆的脸上就是狠狠一爪子,豆豆扔下鱼肉不干了,两个扭打起来,小侄子急得扯着嗓子大喊:“豆豆,熊熊……熊熊,豆豆……”全家人被逗笑了,笑声围住了炉子,也围住了年。
大嫂一边忙着给母亲夹菜,一边说:“你大哥去年就跟疯子一样,大路上过来一辆车,就像小娃娃一样跑到门外面。”
大哥确实看得出神,确实看得认真,连上学时读书都没那么认真过,说哪个牌子的车关门的声音“噌噌噌”的极清脆,说哪个牌子的车屁股撅得老高跑山路好,说哪个牌子的车宽敞能把全家都装下。一句话,车把大哥迷住了,或者大哥把车迷住了。结果到了年跟前,大哥和村里的其他三位农民朋友们一起,花了一整天的工夫,从縣城接来了四辆全是银白色的江淮越野车,村民们摆宴席轮流贺车就贺了三天。过年了,大哥天天嚷着走亲戚,每每撒了一圈回来,上面落了一层层厚厚的黄土,车头上的,顶盖上的,倒车镜上的,后备箱上的,大嫂拿抹布一遍一遍地擦,像缝针线一样仔细,生怕落下一丝灰尘,绝对比城里车行的服务员擦得还要亮晶呢!
拥有属于自己的小轿车,在大哥这一代农民身上成了不太奢侈的梦。
责任编辑:黄艳秋
美术插图:郇冰心
在我的家乡甘肃静宁,有一种传统小吃在年关前上演,叫作压猪头。就是把年猪杀了以后,用清水把猪头洗净,再用斧头剁碎,放在锅里煮上一两个时辰,捞出来,再用干净的塑料袋层层包扎,放在一个平整的木头板子上,上面压一袋装满粮食的口袋,口袋上面还要压一块沉重的水泥板,活像上了一套刑具,场面有点吓人。我就不免纳闷,压得这么结实,难道是为了防止猪头乱动?压上一天的工夫,才能把油完全滗出来。据说这样弄好的猪头肉不腥不腻,不黏不涩,就等着除夕之夜全家老少尽情地享用了。
这些琐碎的活计没人会干,都是年前由母亲亲自操持。在大冷天的院子里,年届七旬的母亲支起一个火炉,挽起两只袖子,伸展着两只油乎乎的手,一会儿蹲着,一会儿起身挪动着笨拙的身子,反复地操弄着。时光经不起推算,母亲为儿女们操弄了50个年吧,时间从1966年算起,这年,母亲做了妈妈。
母亲年老了以后不常下厨了,不过,年前母亲显得格外的有精神,格外的喜悦。二嫂则用另一种口气说道:“人家亲儿来了,不然咋能干这么扎实?”母亲也不生气,乐呵呵地回应道:“把屁放哈了,哪个不亲?”
大年初一的中午,一盘鱼肉端上来了,全家人围着火炉子准备开吃。嗅觉灵敏的小狗狗“豆豆”和小花猫“熊熊”闻讯跑了进来,围着大人打着转转, 看它们眼馋,二嫂随手给扔过去一块肉,豆豆个儿高一点,抢先一口接住,孰料站在一旁的熊熊急了,一个鹞子翻身扑上去,朝豆豆的脸上就是狠狠一爪子,豆豆扔下鱼肉不干了,两个扭打起来,小侄子急得扯着嗓子大喊:“豆豆,熊熊……熊熊,豆豆……”全家人被逗笑了,笑声围住了炉子,也围住了年。
大嫂一边忙着给母亲夹菜,一边说:“你大哥去年就跟疯子一样,大路上过来一辆车,就像小娃娃一样跑到门外面。”
大哥确实看得出神,确实看得认真,连上学时读书都没那么认真过,说哪个牌子的车关门的声音“噌噌噌”的极清脆,说哪个牌子的车屁股撅得老高跑山路好,说哪个牌子的车宽敞能把全家都装下。一句话,车把大哥迷住了,或者大哥把车迷住了。结果到了年跟前,大哥和村里的其他三位农民朋友们一起,花了一整天的工夫,从縣城接来了四辆全是银白色的江淮越野车,村民们摆宴席轮流贺车就贺了三天。过年了,大哥天天嚷着走亲戚,每每撒了一圈回来,上面落了一层层厚厚的黄土,车头上的,顶盖上的,倒车镜上的,后备箱上的,大嫂拿抹布一遍一遍地擦,像缝针线一样仔细,生怕落下一丝灰尘,绝对比城里车行的服务员擦得还要亮晶呢!
拥有属于自己的小轿车,在大哥这一代农民身上成了不太奢侈的梦。
责任编辑:黄艳秋
美术插图:郇冰心