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食品企业安全生产是保障企业可持续发展的重要基础。而其中财务制度的功能与创新直接影响安全生产的整体效果，加强财务制度的功能对企业的发展有着重要作用。本文论述了食品企业安全生产中财务制度存在的问题，并阐述了通过增加预防性投资的比例、设立员工食品安全教育的专门费用管理制度以及设立食品安全生产费用预提的专门费用管理制度的方式，增强财务制度功能的有效途径。希望食品企业安全管理体系能够越来越完善，为社会创造出更多经济效益，不断提升自身的社会价值。
食品企业安全生产是指在企业生产的过程中，避免由于生产过程中，出现的失误或不规范操作，给员工带来的身体上的伤害或财务上的损失，由此制定的相关保护措施。安全生产的内容主要有以下内容：工作人员和实施设备在生产过程中的安全和食品质量的安全保证。由于食品企業生产的食品会直接影响消费者的生命安全和身体健康，社会对食品质量方面的控制十分严格，关于食品安全预防上也制定了相关标准。而财务制度则是由企业和政府共同制定的，对企业财务工作产生的行为进行制约的重要标准，是食品企业安全生产中非常重要的环节。只有保证食品企业安全生产中财务制度，才能够进一步保证企业的健康发展、保证企业的经济效益。
一、财务管理在食品企业安全生产中作用
（一）组织和安全生产线上的相关部门共同建立安全生产的事前预防控制机制
实现对不同安全风险的事前预防。其中，特别是涉及员工的人身安全和设施设备的安全运行商，一定要建立事前预防机制，才能够保证安全生产的预防性投资顺利展开。
（二）通过教育投资加强员工的食品安全意识
除企业本身需保持安全生产方面严格控制外，还应从企业员工的角度考虑食品安全意识。由于企业员工食品安全意识并不是生来就有的，需要通过学习或实践的方式，增强安全方面的意识。
二、在保障食品安全生产中当前财务管理存在的问题
（一）预防性投资不被企业重视
在食品企业中，安全隐患常常是不易被人察觉的，由于一些食品企业的企业规模较小，一些企业管理者认为，安全事故应该不会发生在自己的身上，没有必要花费更多的费用进行安全预防投资。因此，其财务制度中预防性投资所占的比例非常小。
（二）企业员工安全生产意识不足
由于企业中预防性投资不足，员工安全生产教育方面的投资也十分有限，企业对这一方面的重视程度明显不够，一些员工的安全生产意识不足，致使企业在安全生产过程中发生安全事故的概率大大增加，造成了一定的损失，使企业的经济效益受到影响。
（三）食品企业安全生产中财务制度缺乏创新性
食品企业的安全生产所带来的经济效益并不会立刻实现，需要经过一段很长的时间。因此，企业的财务制度需要根据当前市场情况进行创新的管理，例如在制定安全生产的预提费用方面。过去食品企业通常承担安全事故发生后资金应付的相关损失。但是，由于企业应对安全事故的处理能力不够，对企业会产生很大的负面影响，所造成的经济损失也是成倍增加的。所以，针对以上环节，应采用创新的方式进行管理。
三、健全财务管理保障食品生产安全的建议
（一）增加预防性投资的比例
食品企业安全生产中财务制度建立的前提保证就是预防机制的建立，预防性投资是保证企业后期生产的重要基础。在实际企业安全生产中，很多企业只是根据相关法律法规以及行政监管部门的强制要求，象征性的制定预防机制，但占实际生产成本费用的比例非常低。所以，针对这一现象，食品企业应通过财务制度的改革创新，加大该部分的投资比例。首先，企业应根据自身的实际情况，计算出发挥预防性投资的最大投资比例，从安全生产保障功能的具体费用以及生产过程产生的费用进行核算。其次，企业应根据预防性投资的相关标准，对企业安全生产中的所有环节进行合理的资金规划，并将相关计划落实到位，辟如设备购置、人力资源以及制度执行等全部环节。
（二）设立员工食品安全教育的专门费用管理制度
员工安全教育方面的投入是保证企业安全生产顺利进行的重要环节，对增强员工安全意识和掌握食品安全生产知识有着至关重要的作用。所以，企业应重视安全教育培训工作，特别是在财务制度上建立与安全教育专项费用相关的管理制度，进行创新改革。首先，企业应对员工的情况进行全面的掌握，确立安全教育应达到的目标，并以此制定安全教育内容以及教育方法，据此制定安全教育专项费用的总金额。其次，在核算出安全教育专项费用的总额后，详细的规划不同教育方式的规模、次数以及具体费用。最后，企业应设立专门的财务监督部门，每隔一段时间对专项费用的执行情况进行管理，保证企业员工安全知识不断丰富、安全意识不断提升。
（三）设立食品安全生产费用预提的专门费用管理制度
保证企业能够顺利生产的重要方式是食品企业安全生产费用预提制度。在一些安全事故发生率高、安全问题较多的食品企业中，安全费用预提制度是保障企业正常生产和发展的基础和前提。食品企业应意识到安全生产费用预提对企业的重要性和必要性，根据国家的相关法规，提取一定比例的安全生产费用，并根据企业的实际安全风险状况和企业规模，制定比较详细的计提比例。同时，由于食品企业建立预提安全生产费用的财务制度的主导权很大一部分完全在企业手里，有些企业为了减小企业费用支出，往往会提取比较少的费用。而这种做法并不利于企业的安全生产，影响了食品企业的健康发展。因此，应根据食品企业运行的实际情况以及安全生产风险，改变过去财务工作的工作方式和一些内容，提高企业的抗风险能力，建立相关的费用预提制度。
（四）基于内控制度的供应商管理
食品企业应在其内控制度到的基础上，对供应商进行有效的管理。具体来说，食品企业应从与采购业务相关的管理制度着手，明确各个采购环节，对供应商进行有效的管理，包括申请购买过程、买入商品过程以及验收过程等。并对容易出现问题的环节进行严格的把控。此外，食品企业应对供应商是否具备购买物资或接受劳务的资格进行审查，按照相应的采购计划，对采购计划进行合理的安排。根据食品企业自身的实际情况出发，避免出现企业停产或者资源浪费的情况。
四、结语
食品企业的安全问题也是近几年社会关注的焦点，在企业的生产过程中，很多生产环节都会涉及财务方面的内容，财务制度中包含的资金支出、成本计算以及预算计算等内容，都会在生产过程中得到体现。因此，本文对财务制度的功能进行了简单的分析，对其中存在的问题和应采取哪种创新方式进行了探讨，希望能够给食品企业建立完善的制度体系提供有价值的参考，保证食品企业安全生产的顺利进行。（作者单位为成都新蜀九香食品有限公司）
食品企业安全生产是指在企业生产的过程中，避免由于生产过程中，出现的失误或不规范操作，给员工带来的身体上的伤害或财务上的损失，由此制定的相关保护措施。安全生产的内容主要有以下内容：工作人员和实施设备在生产过程中的安全和食品质量的安全保证。由于食品企業生产的食品会直接影响消费者的生命安全和身体健康，社会对食品质量方面的控制十分严格，关于食品安全预防上也制定了相关标准。而财务制度则是由企业和政府共同制定的，对企业财务工作产生的行为进行制约的重要标准，是食品企业安全生产中非常重要的环节。只有保证食品企业安全生产中财务制度，才能够进一步保证企业的健康发展、保证企业的经济效益。
一、财务管理在食品企业安全生产中作用
（一）组织和安全生产线上的相关部门共同建立安全生产的事前预防控制机制
实现对不同安全风险的事前预防。其中，特别是涉及员工的人身安全和设施设备的安全运行商，一定要建立事前预防机制，才能够保证安全生产的预防性投资顺利展开。
（二）通过教育投资加强员工的食品安全意识
除企业本身需保持安全生产方面严格控制外，还应从企业员工的角度考虑食品安全意识。由于企业员工食品安全意识并不是生来就有的，需要通过学习或实践的方式，增强安全方面的意识。
二、在保障食品安全生产中当前财务管理存在的问题
（一）预防性投资不被企业重视
在食品企业中，安全隐患常常是不易被人察觉的，由于一些食品企业的企业规模较小，一些企业管理者认为，安全事故应该不会发生在自己的身上，没有必要花费更多的费用进行安全预防投资。因此，其财务制度中预防性投资所占的比例非常小。
（二）企业员工安全生产意识不足
由于企业中预防性投资不足，员工安全生产教育方面的投资也十分有限，企业对这一方面的重视程度明显不够，一些员工的安全生产意识不足，致使企业在安全生产过程中发生安全事故的概率大大增加，造成了一定的损失，使企业的经济效益受到影响。
（三）食品企业安全生产中财务制度缺乏创新性
食品企业的安全生产所带来的经济效益并不会立刻实现，需要经过一段很长的时间。因此，企业的财务制度需要根据当前市场情况进行创新的管理，例如在制定安全生产的预提费用方面。过去食品企业通常承担安全事故发生后资金应付的相关损失。但是，由于企业应对安全事故的处理能力不够，对企业会产生很大的负面影响，所造成的经济损失也是成倍增加的。所以，针对以上环节，应采用创新的方式进行管理。
三、健全财务管理保障食品生产安全的建议
（一）增加预防性投资的比例
食品企业安全生产中财务制度建立的前提保证就是预防机制的建立，预防性投资是保证企业后期生产的重要基础。在实际企业安全生产中，很多企业只是根据相关法律法规以及行政监管部门的强制要求，象征性的制定预防机制，但占实际生产成本费用的比例非常低。所以，针对这一现象，食品企业应通过财务制度的改革创新，加大该部分的投资比例。首先，企业应根据自身的实际情况，计算出发挥预防性投资的最大投资比例，从安全生产保障功能的具体费用以及生产过程产生的费用进行核算。其次，企业应根据预防性投资的相关标准，对企业安全生产中的所有环节进行合理的资金规划，并将相关计划落实到位，辟如设备购置、人力资源以及制度执行等全部环节。
（二）设立员工食品安全教育的专门费用管理制度
员工安全教育方面的投入是保证企业安全生产顺利进行的重要环节，对增强员工安全意识和掌握食品安全生产知识有着至关重要的作用。所以，企业应重视安全教育培训工作，特别是在财务制度上建立与安全教育专项费用相关的管理制度，进行创新改革。首先，企业应对员工的情况进行全面的掌握，确立安全教育应达到的目标，并以此制定安全教育内容以及教育方法，据此制定安全教育专项费用的总金额。其次，在核算出安全教育专项费用的总额后，详细的规划不同教育方式的规模、次数以及具体费用。最后，企业应设立专门的财务监督部门，每隔一段时间对专项费用的执行情况进行管理，保证企业员工安全知识不断丰富、安全意识不断提升。
（三）设立食品安全生产费用预提的专门费用管理制度
保证企业能够顺利生产的重要方式是食品企业安全生产费用预提制度。在一些安全事故发生率高、安全问题较多的食品企业中，安全费用预提制度是保障企业正常生产和发展的基础和前提。食品企业应意识到安全生产费用预提对企业的重要性和必要性，根据国家的相关法规，提取一定比例的安全生产费用，并根据企业的实际安全风险状况和企业规模，制定比较详细的计提比例。同时，由于食品企业建立预提安全生产费用的财务制度的主导权很大一部分完全在企业手里，有些企业为了减小企业费用支出，往往会提取比较少的费用。而这种做法并不利于企业的安全生产，影响了食品企业的健康发展。因此，应根据食品企业运行的实际情况以及安全生产风险，改变过去财务工作的工作方式和一些内容，提高企业的抗风险能力，建立相关的费用预提制度。
（四）基于内控制度的供应商管理
食品企业应在其内控制度到的基础上，对供应商进行有效的管理。具体来说，食品企业应从与采购业务相关的管理制度着手，明确各个采购环节，对供应商进行有效的管理，包括申请购买过程、买入商品过程以及验收过程等。并对容易出现问题的环节进行严格的把控。此外，食品企业应对供应商是否具备购买物资或接受劳务的资格进行审查，按照相应的采购计划，对采购计划进行合理的安排。根据食品企业自身的实际情况出发，避免出现企业停产或者资源浪费的情况。
四、结语
食品企业的安全问题也是近几年社会关注的焦点，在企业的生产过程中，很多生产环节都会涉及财务方面的内容，财务制度中包含的资金支出、成本计算以及预算计算等内容，都会在生产过程中得到体现。因此，本文对财务制度的功能进行了简单的分析，对其中存在的问题和应采取哪种创新方式进行了探讨，希望能够给食品企业建立完善的制度体系提供有价值的参考，保证食品企业安全生产的顺利进行。（作者单位为成都新蜀九香食品有限公司）