论文部分内容阅读
[摘 要] 主要介绍苏州信息职业技术学院旅游管理专业在基于CDIO模式的基础上，结合人才培养方案的修订以及课程体系、考核方式的改革，通过学期项目的实施，尝试以学生为主体的学习模式，以项目为载体，充分发挥学生的主观能动性，并培养学生的创造能力及解决实际问题的综合能力。
[关 键 词] 旅游管理；学期项目；教学模式
[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2016）16-0086-02
一、实施背景
随着经济的增长和人们生活水平的提高，旅游业逐渐成为国民经济的支柱产业。根据苏州《2014旅游年度报告》，苏州全年旅游创汇17.05亿美元，同比增长6.38%，国内旅游收入1574.81亿元，同比增长10.97%，旅游总收入1697.78亿元，同比增长11.48%。旅游业的繁荣发展迫切需要提高旅游服务质量，增强旅游产业综合竞争力。高职旅游管理专业教学经过多年发展，已经取得了较好的规模效益，但仍存在人才培养滞后、学非所用、教学内容与社会需求脱节等问题，难以支撑旅游业持续发展的需求。
旅游管理是一个实践性、综合性极强的专业，课程知识联系紧密，传统旅游管理专业课程教学往往以教师为中心，以理论讲授为主，主要存在以下问题。
（一）教学模式单一
课程以教师课堂讲授为主，学生缺乏学习的主动性和积极性，理论教学与生产性实训相分离。
（二）课程间孤立教学，能力培养缺乏系统性
传统教学方式往往单纯地传授某一门课程知识、训练某一项专业技能，各课程孤立教学，缺乏系统递进的能力培养课程体系设计，忽略知识体系的构建，导致学生无法综合运用各项专业技能分析并解决实际问题。
（三）课程考核方式偏重理论
传统的考核方式以理论测试为主，尽管采用形成性考核及终结性考核并重的方式，但考核内容往往偏隅理论或单项能力，对教学目标中能力目标的考核缺乏明确、完整的检验标准及考核方式。
二、理论基础
2000年起，麻省理工学院和瑞典皇家工学院等大学开始实施CDIO工程教育模式，并取得显著成效。CDIO是基于工程项目全过程的学习，代表构思（Conceive）、设计（Design）、实现（Implement）和运作（Operate），以产品研发到产品运行的生命周期为载体，采用接近产品实际的综合性项目来进行教学，通过项目全生命周期的完整实施，让学生以主动实践的、 课程之间有机联系的方式进行学习，达到教学目标，强调能力培养的系统化、实施指导的全面化、实施过程的完整化、结果检验的标准化，具有极强的可操作性，迄今为止，国内外已有几十所著名高校采用了CDIO教育理念，并取得良好效果。
三、基于CDIO的学期项目运行模式的研究与实践
苏州信息职业技术学院旅游管理专业自2013年起，开始借鉴CDIO工程教育模式，实施学期项目教学研究与改革，取得较显著效果。
（一）逐渐递进的能力培养目标
旅游管理专业深入旅游企业进行调研，校企合作，了解行业对学生素质和能力的要求，最终确定导游服务、酒店服务、计调业务操作、旅游市场营销、旅游景区开发、旅行社经营管理等岗位典型工作任务，并将完成典型工作任务所需要的专业能力进行分解，整合出景点讲解、对客服务、旅游产品设计、市场营销、旅游景区开发等核心能力，按照由易至难、逐渐递进的原则确定能力培养顺序，设定能力培养目标。从单项任务能力到职业综合能力，将能力培养分解在各学期项目中，并对该项目所培养的能力目标做出明确、详细的阐述，作为目标是否达成的检验标准。
（二）基于项目的课程教学内容
旅游管理专业采用“533”课程体系，课程体系包括公共基础课（含公选课）、专业课（专业基础课、专业能力课、专业核心课、专业群平台课、专业群分立课、专业群互选课）和综合实践课。根据能力培养顺序，确定每学期的课程及学期项目，逐渐递进，课程之间注重知识及能力培养的衔接性，建立并发展各课程之间的关联性。学期项目以本学期某一课程为主，其余课程为辅，各课程教师围绕培养目标，综合多门课程知识，共同指导学期项目的实施，打破课程之间的孤立性。如旅游线路设计及说明项目，需要学生综合运用“中国旅游地理”“计调与外联业务操作”“导游服务技能”等多门课程的知识，培养学生线路设计及讲解说明等能力。
（三）基于项目全生命周期的实施过程
一个完整的学期项目需要完成从构思（C）、设计（D）、实现（I）到运作（O）的全过程。学期项目面向全体学生，以小组为单位，调动学生积极性，共同探讨并构思项目，小组合作完成项目产品设计、实现及运作过程，通过项目全生命周期的实施，有效培养学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。如学生在同里古镇实训时发现，古镇虽然有很多地方特产，但缺乏统一规划，存在品牌杂乱、包装粗糙、产品零散等问题。小组成员通过商讨，构思了“同里特色旅游商品开发”项目，并以访谈、问卷调查等方式，统计出游客及同里居民心目中比较受欢迎的地方特产，拟定特色商品名录：袜底酥、退思饼、闵饼、珍珠项链、丝绸围巾等。结合游客的消费心理，与动漫专业的同学共同设计旅游商品包装，以精致、美观、水墨为主要特色，按种类将商品及包装系列化、规范化。最后，形成项目成果—旅游商品包装设计，并提交给同里旅游开发有限公司，获得较高评价并予以采用。在此项目实施过程中，学生综合多门课程知识，运用“旅游市场营销”知识制作调查问卷，分析数据，运用“消费心理”知识分析游客心理，运用“旅游景区开发与管理”知识开发产品等。通过真实项目全生命周期过程的实施，不仅巩固了课程知识，也有效培养了学生团队合作、市场调研分析、企业沟通等能力。
（四）多元化的教学评价
基于学期项目的课程考核采用形成性考核和终结性考核相结合的考核方式，理论知识的掌握以终结性考核为主，能力培养目标的达成以形成性考核为主。学期项目实施过程中，学生定期填写进度报告，及时总结。项目完成后认真总结，提交项目报告，并进行项目答辩。答辩过程要求小组代表汇报项目选题原因、项目实施过程等内容，每位小组成员阐述各自的分工、在项目中所起的作用以及实施项目的收获、体会等内容并回答答辩教师提问。项目指导教师及答辩教师根据项目的完成情况、学生在项目实施过程中所起的作用、项目答辩表现等进行考核。除教师评价，项目还增加学生自评及小组成员互评，从发展的视角，动态评价学生的在项目实施过程中的表现。来自企业的真实项目则增加企业考核。项目形成性考核主要侧重以下能力的考核：
1.专业能力。完成项目所需要的专业能力，如旅游线路设计能力、导游词撰写能力、旅游商品开发能力等。
2.团队合作能力。各成员在项目实施过程中所担任的分工及任务完成情况。
3.创新能力。学生在项目设计、实施过程中所表现的创新思维及实现情况。
4.沟通表达能力。学生在项目实施过程中与其他小组成员、企业人员等的沟通情况，以及项目答辩过程中表现出的表达、应变能力。
四、总结
经过两年多的探索，旅游管理专业学期项目教学改革已经取得一定的成效，学生以学期项目为载体，通过项目的构思、设计、实施和运作，巩固了课程专业知识，培养了岗位专业能力，提升了职业综合素质，为学生可持续发展奠定了基础。
参考文献：
[1]齐洪利，覃川，孙娈，等.基于荷兰CBL的高职旅游类项目课程体系和教学模式的改革与实践[J].中国职业技术教育，2015年（11）.
[2]查建中.论“做中学”战略下的CDIO模式[J].高等工程教育研究，2008（3）.
[3]王天宝，程卫东.基于CDIO的创新型工程人才培养模式研究与实践：成都信息工程学院的工程教育改革实践[J].高等工程教育研究，2010（1）.
[4]胡文龙.基于CDIO的工科探究式教学改革研究[J].高等工程教育研究，2014（1）.
[关 键 词] 旅游管理；学期项目；教学模式
[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2016）16-0086-02
一、实施背景
随着经济的增长和人们生活水平的提高，旅游业逐渐成为国民经济的支柱产业。根据苏州《2014旅游年度报告》，苏州全年旅游创汇17.05亿美元，同比增长6.38%，国内旅游收入1574.81亿元，同比增长10.97%，旅游总收入1697.78亿元，同比增长11.48%。旅游业的繁荣发展迫切需要提高旅游服务质量，增强旅游产业综合竞争力。高职旅游管理专业教学经过多年发展，已经取得了较好的规模效益，但仍存在人才培养滞后、学非所用、教学内容与社会需求脱节等问题，难以支撑旅游业持续发展的需求。
旅游管理是一个实践性、综合性极强的专业，课程知识联系紧密，传统旅游管理专业课程教学往往以教师为中心，以理论讲授为主，主要存在以下问题。
（一）教学模式单一
课程以教师课堂讲授为主，学生缺乏学习的主动性和积极性，理论教学与生产性实训相分离。
（二）课程间孤立教学，能力培养缺乏系统性
传统教学方式往往单纯地传授某一门课程知识、训练某一项专业技能，各课程孤立教学，缺乏系统递进的能力培养课程体系设计，忽略知识体系的构建，导致学生无法综合运用各项专业技能分析并解决实际问题。
（三）课程考核方式偏重理论
传统的考核方式以理论测试为主，尽管采用形成性考核及终结性考核并重的方式，但考核内容往往偏隅理论或单项能力，对教学目标中能力目标的考核缺乏明确、完整的检验标准及考核方式。
二、理论基础
2000年起，麻省理工学院和瑞典皇家工学院等大学开始实施CDIO工程教育模式，并取得显著成效。CDIO是基于工程项目全过程的学习，代表构思（Conceive）、设计（Design）、实现（Implement）和运作（Operate），以产品研发到产品运行的生命周期为载体，采用接近产品实际的综合性项目来进行教学，通过项目全生命周期的完整实施，让学生以主动实践的、 课程之间有机联系的方式进行学习，达到教学目标，强调能力培养的系统化、实施指导的全面化、实施过程的完整化、结果检验的标准化，具有极强的可操作性，迄今为止，国内外已有几十所著名高校采用了CDIO教育理念，并取得良好效果。
三、基于CDIO的学期项目运行模式的研究与实践
苏州信息职业技术学院旅游管理专业自2013年起，开始借鉴CDIO工程教育模式，实施学期项目教学研究与改革，取得较显著效果。
（一）逐渐递进的能力培养目标
旅游管理专业深入旅游企业进行调研，校企合作，了解行业对学生素质和能力的要求，最终确定导游服务、酒店服务、计调业务操作、旅游市场营销、旅游景区开发、旅行社经营管理等岗位典型工作任务，并将完成典型工作任务所需要的专业能力进行分解，整合出景点讲解、对客服务、旅游产品设计、市场营销、旅游景区开发等核心能力，按照由易至难、逐渐递进的原则确定能力培养顺序，设定能力培养目标。从单项任务能力到职业综合能力，将能力培养分解在各学期项目中，并对该项目所培养的能力目标做出明确、详细的阐述，作为目标是否达成的检验标准。
（二）基于项目的课程教学内容
旅游管理专业采用“533”课程体系，课程体系包括公共基础课（含公选课）、专业课（专业基础课、专业能力课、专业核心课、专业群平台课、专业群分立课、专业群互选课）和综合实践课。根据能力培养顺序，确定每学期的课程及学期项目，逐渐递进，课程之间注重知识及能力培养的衔接性，建立并发展各课程之间的关联性。学期项目以本学期某一课程为主，其余课程为辅，各课程教师围绕培养目标，综合多门课程知识，共同指导学期项目的实施，打破课程之间的孤立性。如旅游线路设计及说明项目，需要学生综合运用“中国旅游地理”“计调与外联业务操作”“导游服务技能”等多门课程的知识，培养学生线路设计及讲解说明等能力。
（三）基于项目全生命周期的实施过程
一个完整的学期项目需要完成从构思（C）、设计（D）、实现（I）到运作（O）的全过程。学期项目面向全体学生，以小组为单位，调动学生积极性，共同探讨并构思项目，小组合作完成项目产品设计、实现及运作过程，通过项目全生命周期的实施，有效培养学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。如学生在同里古镇实训时发现，古镇虽然有很多地方特产，但缺乏统一规划，存在品牌杂乱、包装粗糙、产品零散等问题。小组成员通过商讨，构思了“同里特色旅游商品开发”项目，并以访谈、问卷调查等方式，统计出游客及同里居民心目中比较受欢迎的地方特产，拟定特色商品名录：袜底酥、退思饼、闵饼、珍珠项链、丝绸围巾等。结合游客的消费心理，与动漫专业的同学共同设计旅游商品包装，以精致、美观、水墨为主要特色，按种类将商品及包装系列化、规范化。最后，形成项目成果—旅游商品包装设计，并提交给同里旅游开发有限公司，获得较高评价并予以采用。在此项目实施过程中，学生综合多门课程知识，运用“旅游市场营销”知识制作调查问卷，分析数据，运用“消费心理”知识分析游客心理，运用“旅游景区开发与管理”知识开发产品等。通过真实项目全生命周期过程的实施，不仅巩固了课程知识，也有效培养了学生团队合作、市场调研分析、企业沟通等能力。
（四）多元化的教学评价
基于学期项目的课程考核采用形成性考核和终结性考核相结合的考核方式，理论知识的掌握以终结性考核为主，能力培养目标的达成以形成性考核为主。学期项目实施过程中，学生定期填写进度报告，及时总结。项目完成后认真总结，提交项目报告，并进行项目答辩。答辩过程要求小组代表汇报项目选题原因、项目实施过程等内容，每位小组成员阐述各自的分工、在项目中所起的作用以及实施项目的收获、体会等内容并回答答辩教师提问。项目指导教师及答辩教师根据项目的完成情况、学生在项目实施过程中所起的作用、项目答辩表现等进行考核。除教师评价，项目还增加学生自评及小组成员互评，从发展的视角，动态评价学生的在项目实施过程中的表现。来自企业的真实项目则增加企业考核。项目形成性考核主要侧重以下能力的考核：
1.专业能力。完成项目所需要的专业能力，如旅游线路设计能力、导游词撰写能力、旅游商品开发能力等。
2.团队合作能力。各成员在项目实施过程中所担任的分工及任务完成情况。
3.创新能力。学生在项目设计、实施过程中所表现的创新思维及实现情况。
4.沟通表达能力。学生在项目实施过程中与其他小组成员、企业人员等的沟通情况，以及项目答辩过程中表现出的表达、应变能力。
四、总结
经过两年多的探索，旅游管理专业学期项目教学改革已经取得一定的成效，学生以学期项目为载体，通过项目的构思、设计、实施和运作，巩固了课程专业知识，培养了岗位专业能力，提升了职业综合素质，为学生可持续发展奠定了基础。
参考文献：
[1]齐洪利，覃川，孙娈，等.基于荷兰CBL的高职旅游类项目课程体系和教学模式的改革与实践[J].中国职业技术教育，2015年（11）.
[2]查建中.论“做中学”战略下的CDIO模式[J].高等工程教育研究，2008（3）.
[3]王天宝，程卫东.基于CDIO的创新型工程人才培养模式研究与实践：成都信息工程学院的工程教育改革实践[J].高等工程教育研究，2010（1）.
[4]胡文龙.基于CDIO的工科探究式教学改革研究[J].高等工程教育研究，2014（1）.