【摘 要】
：
加州实力 在世界葡萄酒版图上，美国酒占有绝对的地位，有人说，在不久的将来，美国葡萄酒将和法国葡萄酒并驾驱。美国葡萄酒非常多样化，从日常饮用的餐酒，到足以和欧洲各国媲美的高级葡萄酒都有。 而加州则是美国的最大葡萄酒产区，生产90%的美国酒，也是美国产区中第一个跻身于葡萄酒世界的庄园并至今为止仍然保持领先的地位。此地区酿制的莎当妮白葡萄酒味道丰富，润滑而又口味多样；所生产的一些黑比诺葡萄酒是除了法
论文部分内容阅读
加州实力
在世界葡萄酒版图上，美国酒占有绝对的地位，有人说，在不久的将来，美国葡萄酒将和法国葡萄酒并驾驱。美国葡萄酒非常多样化，从日常饮用的餐酒，到足以和欧洲各国媲美的高级葡萄酒都有。
而加州则是美国的最大葡萄酒产区，生产90%的美国酒，也是美国产区中第一个跻身于葡萄酒世界的庄园并至今为止仍然保持领先的地位。此地区酿制的莎当妮白葡萄酒味道丰富，润滑而又口味多样；所生产的一些黑比诺葡萄酒是除了法国勃艮第地区之外最好的同类葡萄酒。此地区酿制的加本力苏维翁以及梅洛红可以陈酿长达10年仍然保持圆润而又果香浓郁的口感。至于仙芬黛葡萄酒，其本身便是一个奇迹。在加州，它不仅仅是一种时尚，更是促使该地区在葡萄酒业中成功的主要原因。
加州位于美国西南部、太平洋东海岸的狭长地带，四周为山脉，中央为谷地，具有夏干、冬湿的独特气候类型，为优质葡萄的理想产区。加州的酿酒传统要追溯到17世纪末，目前拥有超过3000家的酒庄，其中许多酒商酿出的葡萄酒已经让昔日欧洲酿酒商们独享的光环黯然失色。事实上，加州已经吸引了许多东半球的酒商，他们离开故乡，为的是追寻加州葡萄所独有的浓厚、成熟的水果风味。
中国潜力
现如今，加州每年出口价值超过10亿美元的优质葡萄酒以馔全球葡萄酒爱好者。传统的最大的出口市场在加拿大、日本和英国，但在葡萄酒业极速发展的中国，加州葡萄酒的销量也在飞速上升。加州葡萄酒协会国际市场部总监Linsey Gallagher女士指出：“对于加州葡萄酒协会以及协会酒庄成员来说，中国市场始终是我们最重要的市场。我们期待随着我们中国团队的宣传与推广，让更多中国消费者能体验到加州葡萄酒的高品质，多样性以及价值。这也是令全球消费者向往的加州独特生活方式的写照。”
美国加州葡萄酒协会（California Wine Institute）
美国加利福尼亚州葡萄酒协会建立于1934年，是一个拥有1000个加州酒商的非盈利的贸易组织。加州葡萄酒协会的目标是提高加州葡萄酒的出口量、增加其知名度，并在全球引起人们对加州葡萄酒的兴趣。它通过组织加州酒商参加商业展会、品酒会和研讨会等市场推广活动力求在世界范围内推广加州葡萄酒，同时将有关加州葡萄酒产业的相关信息传达至贸易商，媒体以及消费者的手中。如需详情，敬请浏览网站：www. discovercaliforniawines.com
其他文献
上好新鲜的蓝鳍金枪鱼，肉色会呈现出让人感动的红色 长着鳍的黄金Tuna 如果说有种海洋来客，价格再高也抵挡不住人们对它的痴迷与疯狂，并且不是想吃就可以吃到的，那一定是蓝鳍金枪鱼。 蓝鳍金枪鱼是金枪鱼家族中的少数派，分为太平洋蓝鳍金枪鱼、大西洋蓝鳍金枪鱼和南方蓝鳍金枪鱼三种。世界自然保护联盟（IUCN）已经对其中两种下了结论：大西洋蓝鳍金枪鱼是濒危物种，南方蓝鳍金枪鱼同大熊猫一样，属于极危物种
腾冲的和顺古镇被称为“中国第一魅力古镇”，当你背起行囊走进它，这里的每一位居民都会向你强调它曾是一个大马帮驮来的翡翠之城。这样的讲述中，便可想见马帮文化对这块土地的深远影响以及他们对当年大马帮的崇敬和赞誉。 赶马走四方，能闯、能扛，他们是民族文化传播的行者，风餐露宿、险山恶水，赶马人用他们的勇气和毅力铺就了人类历史上一条伟大的茶马古道。独具一格的马帮文化也在这日久天长赶马走天下的生活中形成，并源
苏东坡曾经说过，“天下酒宴之盛，未有如杭城也。”以食有肉，居有竹为文化底蕴的杭州菜自南宋以来，历经千年有余，以轻油、轻浆、清淡自成一派风格：重原汁原汤，不太放糖，食材以河鲜、江鲜、竹笋、火腿为主。传统杭帮菜不仅滋味清鲜，并流传着许多动人的传说，东坡肉的轶闻、西湖醋鱼的传说、叫化鸡的来历、宋嫂鱼羹的佳话等等，无不诗情画意，趣味盎然。近年来，随着杭州当地食材的增添，烹调法的兼容并蓄，有不少私家杭州菜展
每年此刻，便是水里诸般鲜活之物蠢蠢欲动之时，也引得好吃之徒食指大动，纷纷往湖鲜的出产地赶。江南水网密布，苏州、无锡、常州、宜兴、湖州等地皆临太湖，此地为江南水网的汇集之地，自古被称为“鱼米之乡”，水产品数量丰富，品种多样，沿湖各地皆有船菜待客，年年都有人蜂拥而至，赏景尝鲜。此番无锡之行，便是来体验一下船菜的。 船菜风行于清朝，江南大户人家喜逐风雅，做画舫雕楼行于湖中，宴舱烹鱼，船头品茶，一半是吃
喝土酒需要气魄，再高的山峰也不过就是胯下的一坨土块；凭了一身的酒力,再陡峭的人生,如果被土酒煅烧过,锤打过,搓揉过,提炼过,那么也不过就是一道一抬腿就能迈过去的坎子。 土酒,其实一点不土，它有坚毅、隐忍、张弛有度的性格,从容不迫、大智若愚的情怀。每个地方几乎都有引以为豪的地方土酒,以当地特有作物为料当地水为源，用当地流传下来的土方子酿造，这样的土酒承载着当地人的胆魂、祖祖辈辈的生活气息、文化味道
徽菜的华丽来自于其源头与传承，徽州人自古传统保守，那代代相传不曾走样的徽派土菜究其源头，得幸于当年徽州大户人家的私房厨艺，严谨而不包容的刻板。 而徽菜的寂寞则在于其孤芳自赏的追逐，就算时至今日，所谓的改良徽派土菜，仍旧有着不容置疑的浓重色彩，那样的我行我素，非一脉相承所能接受和理解，更多时候，后人只能远远地欣赏它的美。 Z=ZEST W=吴希黄山市山里伯娘文化餐饮董事长 Z:为什么取
汤煲是粤地百姓多年来流传下来的生活方式，当古老的饮食习惯遭遇新派烹饪理念，传统粤菜菜品随着日益更新的饮食偏好，进化成新式佳肴——新派粤菜。展现在我们面前的，将是怎样一道万国盛宴？ 改革，从汤开始 汤煲，是广东菜里的招牌菜，不论是烹饪界还是吃货界，都响当当地名声在外。食材经过熬制后，不仅口味出众，还有极佳的滋补妙用，这样的烹饪手法使食材、药材中的养分析出多，食材特性易融合。广式汤煲手法多变，
“神灵创造大自然以来便不断诉说着天、地、人的故事, 影响了许多艺术家的创作。比如现代的天才、魔术的诗人、灵魂与心的画家达芬奇、让所有颜色发光和创作魔幻丛林的画家鲁索等，这些艺术家引动了我的创作灵魂，丰富了我的艺术生命，让我努力保有创作的赤子之心。我力求让自己成为一个梦想的创造者,可以诉说陶瓷的新传说，和法蓝瓷催生Jean Boggio for Franz品牌的家居、室内潢艺术，变成像室内珠宝一样，
日本的美食和美景一样，走精致细腻的和风路线，每一处，都充满让人赏心悦目的人文自然景观，让肠胃服贴的美好餐食，一切都搭配得那么完满和谐。美食美酒美器，严谨且不拘一格的日本料理文化，让每一个旅人都有别样的感怀。 东京湍流中偶然的旅人 让索菲亚.科波拉迷失的东京是庞杂错综、光怪陆离的，作为日本政治、文化的心脏，它每天承载着多重身份持续跳动着。浅草寺香炉里腾起的青烟，楼宇间新干线往来的低鸣，东
藏茶，产自雅安，属黑茶类，又称为南路边茶。这种过去仅销往藏区的茶，于2008年获国家非物质文化遗产，不仅渐渐被汉区接受，还悄悄走向国际市场，远销德国、法国、日本、韩国、尼泊尔、中国台湾、中国香港等地，2011年已向多个国家出口共计15吨。 曾读过这样一组数据，“藏区对茶叶的消费量一年近20000吨，金额1.2亿元左右”。一度惊讶于如此大的产值，是什么样的茶叶创造出来的？这样的茶叶一定很好喝，至少