酒，在人类文化的历史长河中，不仅仅是一种客观的物质存在，而且是一种文化象征。酒的世界里处处都有文化，而酒器则是酒文化的主体和代表，它融书法、绘画、诗词与造型艺术为一体，具有很高的欣赏和收藏价值。近几年，国内外的许多收藏爱好者把目光转到了酒器收藏上，专业的酒器收藏者越来越多。
　　
　　在第三届酒器文化交流会上，记者有幸见到了李福民，采访是在深夜12点进行的，只有在这个时候，忙忙碌碌的他才能平静地坐下来，接受我的采访。
　　作为集酒器收藏、研究、展览等为一体的组织—中外酒器协会的创办者，李福民与酒器文化结下了不解之缘。翻开李福民的履历，我们可以发现有着太多与酒器文化有关的经历：
　　1978年9月，李福民创办了国内第一个家庭酒瓶收藏馆——福民异型酒瓶馆；
　　1985年，李福民创作了每幅均带酒和瓶的酒瓶楹联专辑，丰富升华了酒瓶文化内容；
　　1991年9月，在枣庄艺术中专，李福民开辟了艺术酒瓶展室即学生静物素描工作室，培养了国内首批关注酒瓶文化、热爱酒瓶收藏的学生；
　　1996年10月，李福民以10026只艺术酒瓶，申报上海世界吉尼斯纪录成功；
　　1998年，李福民编撰的世界首部酒瓶文化专著《中国酒瓶精品大全》出版；
　　2002年，中外酒瓶文化博物馆正式开馆，并相继成立中外酒文化协会、中外酒文化研究所、中外酒文化书画院；
　　2004年，中外酒瓶文化博物馆迁入曲阜明故城，并更名为中外酒器博物馆，实现酒瓶文化与旅游文化的结合；
　　2006年，由李福民编著的《世界酒瓶大典》出版发行，标志着酒瓶文化建设的又一里程碑、新起点。
　　李福民几十年如一日，不断挖掘酒器文化，创新酒瓶艺术。他在用自己的行动影响着身边的每个人，为酒器文化的传播，努力着、奉献着。
　　李福民这位在海内外享有盛誉的酒瓶收藏家，更像是治学严谨的学者，对于酒器文化的发展，李福民有着大气磅礴、观点独到的精彩论述：从远古到未来，从华夏到国外，酒器文化带着原始的质朴，现代的文明，异域的芬香，民族的风采，记录了人类社会的重大史实，传统文化，谱写了一部永不落幕的真善美的篇章。
　　人类的进步，社会的发展，需要标示，需要能浓缩时代信息的载体。艺术酒器也是体现标示、浓缩信息的载体之一。它是无声的诗、立体的画、凝固的音乐、流动的雕塑、不朽的艺术；它是历史的印记、生活的象征、民族的品牌、国家的名片；它比邮票邮品更悠久、真实、立体、隽永。李福民用独具前瞻性、学者型的专业术语诠释了他对酒器文化的理解。
　　不久前，由李福民编著的酒器文化新著—《世界酒瓶大典》正式出版发行，赢得酒器收藏界和酒业人士的关注和好评。对于本书的编著，李福民付出了巨大的努力和心血。为了真实全面反映世界的藏瓶水准，李福民查阅了国内外大量相关资料，并从国外搜集到一批珍贵的酒瓶经典。他白天赶路，晚上拍片，搜集资料，先后走遍国内外40多个城市，行程5万多公里，拍摄照片6000多张，采访笔记20万字，重点采访了海内外100位酒文化大家、酒器收藏家和酒类企业家，为书的编著打下了丰厚的实物、资料基础。本书首次形象、系统地展示了古今中外艺术酒瓶，阐述了酒器文化的丰富内涵，具有一定的理论和实践意义。谈起本书，李福民语重心长地说：“不容易呀！本书能够顺利出版，离不开广大藏友们的支持，在这里还要借本刊对所有提供资料和帮助的藏友们表示感谢。”
　　对于未来酒器收藏的发展方向，李福民认为：现在许多酒器收藏爱好者有些盲目性，只求多而广，不求精和专，耗费了大量的资金和精力。而精品之路和专品之路，是酒器收藏的必然方向，现在有些藏友已经开始向这方面发展，南京有位藏友专藏青瓷，效果很好。他希望广大藏友能够根据自己的实际情况和爱好，选择一条适合自己的收藏之路，酒器收藏的天地会更加美好。
　　酒要真，瓶要美，人要善。李福民用行动为酒器文化树立了一座丰碑，他是酒器文化传播的桥梁，更是酒器文化传播者的榜样。