由香港贸发局和中国茶文化国际交流协会联合举办的第三届香港国际茶展，于8月13日在香港会议展览中心圆满闭幕。本届茶博会吸引超过310家来自12个国家和地区的参展商，其中包括中国内地、印度、斯里兰卡等传统产茶地的展商。展览首两天只供业内人士参观。8月13日则开放予公众入场。
　　
　　精彩纷呈全球茶叶大荟萃
　　
　　在前两届的基础上。本届展览搜罗了全球各地名茶及特色产品，全力提升香港作为国际茶业商贸及平台的地位。本次展会的亮点有包括采自云南3200岁老茶树的珍贵普洱茶饼、印度的有机茶、源自南非有“不老茶”美誉的Rooibos TeS及来自澳洲的高度抗氧化绿茶；“茗茶之友及茶具”专区则专门展出各种伴茶食品及特色茶具，让买家一站式采购。
　　为了迎合茶业在包装及建立品牌形象方面的发展需要，今年茶展还新增了“品牌顾问及设计服务专区”，多位本地著名设计师，如陈幼坚、黄安、吴秋全、李跃华、靳埭强及李永铨向茶企推广设计服务。其中的四位设计师更在“业界翘楚打造茶叶品牌”研讨会中分析品牌管理对茶企发展的重要性，并分享设计业界革新茶企品牌的成功案例。
　　除了设立新展区，大会亦举办了多项有关品牌建立的活动。著名英国茶叶家族“川宁(Twinings)”的第十代后人及美国餐饮连锁店星巴克之“泰舒茶(Tazo Tea)”的采购总监还在8月12日下午的“国际茶叶行业会议”上分享其品牌的成功故事，多位来自中国内地及台湾的茶业专家也参加了会议并分析了全球茶业市场的最新动向。
　　
　　各类活动打造专业推广平台
　　
　　为提升香港作为国际茶叶商贸及推广平台之地位，8月12日展会主办方举办了“首届香港国际茶展名茶比赛”。此次比赛评审团阵容强大，由来自世界各地知名的茶叶评审专家和业界权威组成，包括世界茶联合会监事长叶荣枝、TheCoffee Bean＆Tea Leaf茶务总监Davld De Candia、西南大学教授刘勤晋、日本中国茶协会会长王亚雷、台湾茶叶学会理事长圣轮法师、斯里兰卡茶叶局推广部助理署长PremaIaSrikantha等，他们将从黑茶、红茶、绿茶及乌龙茶四个竞赛组别76个茶样中评选优质茶叶。
　　经过评审团最终裁定，四组茶类的第一名分别由茶艺乐园有限公司的“五谷丰收”、龙润茶业贸易有限公司的“龙润·境界”、江西金庐陵有机白茶开发有限公司的“茗如玉”和明茶房有限公司的“明茶房”夺得。
　　当日，中国普洱茶国际评鉴委员会还举办了“云香杯”名优普洱茶国际评比活动，专门推广普洱茶贸易。
　　8月13日是茶展的公众开放日，主办方举行了多项活动，向市民推广茗茶文化。著名茶艺大师叶荣枝主持了“中国茶工作坊”讲座，并示范品茶礼仪及分享泡茶心得。多位本港及台湾的讲者同日也主持了一连五场的“茶经论道”讲座，题目包括“茶意禅味”、“饮茶艺术与生活(香港篇)”及“茶疗与美颜”等。
　　除了推广茗茶文化，本届茶博会还举办了富有香港特色的“国际金茶王大赛2011(港式奶茶)”总决赛，来自香港、北京、上海、深圳、墨尔本及多伦多的分区冠军现场较量，争夺金茶王的美誉。今年大会还新增“港式金鸳鸯”比赛组别，向各地参展商推广“鸳鸯”这种混合港式奶茶及咖啡制成的地道饮品。