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大豆蛋白质含量40％左右，是肉、蛋、鱼的两倍。人体的新陈代谢、抗病免疫、体液平衡、遗传因子等均与蛋白质密切相关．所以蛋白质又称为人类的“生命源”。我国号称“大豆之乡”，大豆资源丰富。
大豆风味制品市场广阔
【摘 要】
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大豆蛋白质含量40％左右，是肉、蛋、鱼的两倍。人体的新陈代谢、抗病免疫、体液平衡、遗传因子等均与蛋白质密切相关．所以蛋白质又称为人类的“生命源”。我国号称“大豆之乡”，大
【机 构】
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河南省沈丘县人武部
【出 处】
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农友
【发表日期】
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2002年12期
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