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以酸乳为原料配以中草药，开发解酒乳酸发酵饮料，试验结果表明，该饮料解酒效果显著，有一定开发和市场推广价值。
解酒乳酸发酵饮料的研制
【摘 要】
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以酸乳为原料配以中草药，开发解酒乳酸发酵饮料，试验结果表明，该饮料解酒效果显著，有一定开发和市场推广价值。
【机 构】
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内蒙古农业大学食品科学与工程系
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2002年7期
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