【摘 要】
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本文通过对靖江蟹黄汤包的传承与发展史及产业化发展现状的研究、探索的分析,总结出产业化优势及产业化发展的意义,为未来的汤包走新型产业化道路提供一些参考依据。一、历史
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本文通过对靖江蟹黄汤包的传承与发展史及产业化发展现状的研究、探索的分析,总结出产业化优势及产业化发展的意义,为未来的汤包走新型产业化道路提供一些参考依据。一、历史演变靖江,地处江苏省泰州市,占地面积673km~2,现有人口约66万,是环境优美、和谐、文明的县级城市。靖江建县于明成化七年(公元1417年)。史传,东吴大帝孙权曾在这里围垦牧马,名族英雄岳飞曾在这里留下历史的足迹,这里也是解放战争时期伟大的渡江战役的东起点,是"东线第一帆"升起的地方。靖江人文荟萃,环境优美,吴越文化的细腻精
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