继亚马逊无需排队结账的线下商店Amazon Go开业之后，马云筹划的“无人零售计划”也进入了实践阶段，无人咖啡店“淘咖啡”已于“淘宝造物节”亮相。
　　无人咖啡店究竟是怎样的呢？“淘咖啡”是一个占地面积达200平方米的线下实体店，集商品购物、餐饮于一身，可容纳用户达50人以上。这些数字并不是固定的，实际上，实体店的客户容纳规模可随场地面积而变动。
　　作为无人咖啡店，“淘咖啡”的整个购物过程并不像想象中的那么复杂，可以分为进店、选货、支付三个步骤，商家力求做到简单、方便、快捷。
　　顾客首次进店时，需要打开“手机淘宝”APP，在APP中签署数据使用、隐私保护声明和支付宝代扣协议等条款，并获得一枚电子入场码，扫码通过门口闸机，然后妥善保管好手机，即可开始神奇的咖啡购物之旅。
　　接下来是选货，也就是进入点餐阶段。在点餐区，顾客只需对着屏幕说：“我要一杯蓝山咖啡。”声音会被语音识别系统迅速捕捉，并显现到面前的屏幕上，以便顾客确认订单。更方便的是，顾客还可以根据喜好选择咖啡的含奶量和含糖量。
　　咖啡厅有一套完整的影像系统，所有人的影像都会投影到大屏幕上，在每个人旁边都投射相应的取餐时间，以提示顾客。顾客只需耐心等候，就可以安心享用咖啡了。
　　最后一步是支付，支付过程同样简单、快捷。在离店时，顾客需要经过一道“结算门”。“结算门”由两道门组成，顾客走到第一道门时，系统会接收到感应，并自动开启，几秒钟后，第二道门将开启，此时，支付宝会自动完成扣款，之后提示器会提示：“支付宝共计扣款××元。”
　　整个“淘咖啡”的消费过程干净利落，省时省力，是真正摆脱了传统扫码的新无人技术一次大胆的尝试。那么，面对众多顾客，店内又在无人看管的情况下，咖啡店是怎样准确无误地识别消费者的呢？原来，“淘咖啡”有一套非常复杂的生物特征自主感知和学习系统，即使用户不看镜头，超市也能精准地捕捉到用户的生物特征。
　　这套系统不仅被用来识别消费者，还可以为店家带来经营上的指导。例如，顾客拿到某种商品时的表情和肢体语言会被准确记录下来，用来判断顾客对商品的满意度和兴趣程度；另外，它还可以捕捉消费者在店内的运动轨迹，以及在货架前停留的时间，用以指导商家调整货品的陈列方式和店内的服务装置。
　　与亚马逊的Amazon Go相比，“淘咖啡”最大的区别在于结算技术上。可以说，“淘咖啡”把支付功能设计分拆到了离店时的“结算门”上，货架区则是用视频技术捕捉用户信息，帮助结算，其中最主要的是依靠阿里巴巴拥有的像芝麻信用、生物识别等蚂蚁金服的各类IOT技术，以及几大核心业务板块之间的协助。可以说，“淘咖啡”在很大程度上完善了无人零售业。
　　所有无人超市最重要的目的就是降低人力成本，不過它更大的意义还是在于把超市中的人群，变成互联网意义上的“用户”，利用其背后的一套完整的无人零售解决方案，打通线上，连接线下。假如创业公司能够把更多线下流量转化为实实在在的用户，在线上流量枯竭的后移动互联网时代，一定会产生巨大价值。